Veganska tepsija od zelenog graha

Anonim

Tepsija od zelenog graha mora se naći na mnogim stolovima tijekom Dana zahvalnosti. Učinite ovaj kremasti prilog potpuno veganskim za svoju obitelj i prijatelje ovog blagdana tako što ćete zamijeniti mlijeko i napraviti umak od gljiva od nule.

Veganska tepsija od zelenog graha

Sastojci

  • 1 lb zelenog graha, ispranog, podrezanog i prerezanog na pola
  • 2 žlice maslinovog ulja (ili ulja za kuhanje po izboru)
  • 1 srednji luk (ili pola luka), narezan na kockice
  • 3 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 žličica paprike
  • 1 žličica suhe majčine dušice
  • 1 šampinjoni, nasjeckani
  • 2 žlice višenamjenskog brašna
  • ½ šalice vegetarijanske juhe
  • 1 šalica nemliječnog mlijeka, nezaslađeno
  • 1 ½ šalice hrskavog prženog luka (koristio sam kupovni)
  • Prstohvat soli i papra po ukusu

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 400F. Zakuhajte veliki lonac s puno soli. Namastite tepsiju 8x8. Ako koristite posudu ili tavu pogodnu za pećnicu, preskočite posudu za pečenje.
  2. Kada voda zavrije, dodajte mahune. Kuhajte 3-5 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.
  3. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku i češnjak.
  4. Kuhajte 2-3 minute. Dodajte papar, majčinu dušicu i gljive te kuhajte 4-5 minuta.
  5. Pomiješajte svoje brašno u tavi s ostalim sastojcima. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte svoju vegetarijansku juhu i mlijeko bez mlijeka u tavu. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru. Kuhajte 3-5 minuta ili dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
  6. Dodajte grah i miješajte dok se grah ravnomjerno ne prekrije. Prebacite svoju smjesu u posudu za pečenje. Ako koristite tavu prikladnu za pećnicu, ne brinite o prebacivanju.
  7. Umiješajte ½ šalice hrskavog luka u svoju mješavinu zelenog graha. Ostatak hrskavog luka pospite preko zelenih mahuna. Dodajte još ako želite!
  8. Pecite u pećnici 15 minuta ili dok ne počnu lagano mjehurići. Izvadite iz pećnice, poslužite i uživajte!

Nutritivni sastojci

Kalorije 337 | Ukupna masnoća 25,4 g | Zasićene masti 14,2 g | natrij 1669mg | Ukupni ugljikohidrati 27,6 g | Dijetalna vlakna 5.3g | Ukupni šećeri 8,4 g | Protein 4.7g | Vitamin D 42mcg | Kalcij 43 mg | Željezo 2 mg | Kalij 933 mg |

Za više veganskih ideja za Dan zahvalnosti pogledajte ovaj vodič za 25 blagdanskih recepata na bazi biljaka.

Izbor Urednika