Napravite Sweetgreen najpopularnije recepte za salatu kod kuće s biljnim dodatkom – stvorili smo veganske verzije izvornih recepata lanca salata, uključujući ovu Super Green Goddess salatu prelivenu domaćim preljevom od indijskih oraščića bez mlijeka.
"Također smo pripremili tri druga Sweetgreen recepta koja će se svidjeti svima. Ako ste raspoloženi za toplu zdjelu, napravite našu salatu Bruxelles + Chicken, još jednu popularnu stavku jelovnika u omiljenom brzom ležernom salatnom baru. Također smo napravili Sweetgreenov klasični Kelj Cesar potpuno bez mliječnih proizvoda i poznati Guacamole Greens s pečenim tofuom. Odaberite svoj omiljeni recept i ponovite ga!"
U ovom Super Green Goddess receptu trebat će vam blender, tava i prethodno zagrijati pećnicu prije nego što uzmete zdjelu za salatu. Za početak ćete napraviti preljev za salatu. Imajte na umu da se indijski oraščići moraju namočiti nekoliko sati ili preko noći, ovisno o metodi koju odaberete. Nakon što istekne vrijeme namakanja, ostatak je lak. Pomiješat ćete sastojke za preljev i ostaviti sa strane da ispečete povrće i sastavite salatu. Uživajte!
Za još sjajnih biljnih recepata pogledajte naš popis od 11 recepata za proljeće.
Sweetgreen's Vegan Super Green Goddess
Poslužuje 4
Sastojci
Ranch dressing
- 1 šalica indijskih oraščića, namočenih
- ¾ Šalica vode
- 1 žličica jabučnog octa
- 2 žličice češnjaka u prahu
- ½ žličica sušenog peršina
- 1 žličica sušenog kopra
- 1 žličica luka u prahu
- ¼ žličica papra
- ¼ žličica soli
Pečeni slatki krumpir
- 2 Veliki slatki krumpir, oguljen i narezan na kockice
- 3 žlice ulja avokada
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
Pečena ljuta brokula
- ½ Glavica brokule, izrezana na cvjetiće
- 3 žlice ulja avokada
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
- 2 žličice Sriracha
Salata
- Crni grah, ocijeđen i ispran
- Slanutak, ocijeđen i ispran
- Sirova mrkva, nasjeckana
- Hrptica kelja, bez peteljki i grubo nasjeckana
- Romaine salata, grubo nasjeckana
- Sirova cikla, tanko narezana
Upute
- Zagrijte pećnicu na 425F i obložite tepsiju papirom za pečenje. Pripremite svoj ranč dresing dodavanjem svakog sastojka u blender. Miješajte dok ne postane glatko i ostavite sa strane.
- U veliku zdjelu dodajte slatki krumpir s uljem, soli i paprom. Bacajte dok se ne ujednači. Prebacite u posudu za pečenje i napravite mjesta za pečenu brokulu.
- U veliku zdjelu dodajte cvjetove brokule, ulje, sol, papar i srirachu. Bacajte dok se ne ujednači. Ostavite sa strane.
- Slatki krumpir najprije pecite u pećnici 10 minuta. Nakon 10 minuta izvadite iz pećnice i dodajte svoju brokulu u tepsiju sa slatkim krumpirom. Pecite u pećnici dodatnih 20 minuta. Izvadite svoje povrće iz pećnice i ostavite da se ohladi 15-20 minuta.
- Sastavite svoju salatu dodavanjem crnog graha, slanutka, mrkve, kelja, zelene salate, cikle, pečenog slatkog krumpira i pečene brokule u veliku zdjelu. Dodajte svoj ranč preljev i miješajte dok se ne sjedini. Uživajte!
Nutritivni sastojci
Kalorije 788 | Ukupna mast 22,9 g | Zasićene masti 4,2 g | Kolesterol 0mg | natrij 1441mg | Ukupni ugljikohidrati 122,5 g | Dijetalna vlakna 26,4g | Ukupni šećeri 15,8 g | Protein 30.9 | Kalcij 232 mg | Željezo 13 mg | Kalij 3012 mg |
