Zeleni čaj piju milijuni ljudi diljem svijeta tisućama godina, ali upravo sada doživljava trenutak u SAD-u u obliku matche, naziva za zeleni čaj u prahu. To bi mogla biti živopisna zelena boja (izvrsna na Instagramu) ili brojne dobrobiti matche za zdravlje: pojačava prirodne sposobnosti tijela za mršavljenje i daje energiju poput kofeina bez pada. Jedna stvar koja je sigurna je da trenutni val sadržaja usmjerenih na wellness čini matchu superzvijezdom.
Matcha u mojoj blizini: gdje pronaći čaj, prah i mlijeko s mlijekom
Matcha nije novi hir, jer postoji već gotovo 1000 godina.Ako tek saznajete za ovaj popularni prah, znajte da se isplati potrošiti novac i kupiti matcha desert ili napitak. Moj favorit na temelju okusa i teksture je Navitas Organics Matcha prah, koji dolazi u vrećici koja se lako čuva, a dostupan je na Amazonu za 16 USD.
Još neki matcha favoriti: Kupite svojoj najboljoj prijateljici matcha biskvit za njezin rođendan online u Lady M, a još bolje, odvedite je u moderni matcha kafić kao što je Cha Cha Matcha, s lokacijama u New Yorku i Los Angelesu. Preporučamo naručiti matcha meki sladoled s dodatkom lavande (vidi dolje). Posjetite Matchaful Cafe na Canal Streetu u New Yorku za ukusne Matcha poslastice i kupite ritualni set za pripremu čaja kod kuće. Ali nećemo lagati, to bi moglo rezultirati skupim posjetom. (Jedno pakiranje od 100 grama, što je jednako 1 šalici praha, iznosi 79 dolara.) Evo zašto ta cijena možda i nije tako visoka, s obzirom na sve brojne zdravstvene dobrobiti matche.
Zdravstvene dobrobiti Matcha čaja
1. Pun hranjivih tvari
Za razliku od uobičajenog pakiranja zelenog čaja, poput bilo kojeg Liptonovog proizvoda ili listova koje potopite i izvadite iz vruće vode, matcha dolazi u obliku praha napravljenog od samog lista čaja. Tako nastaje napitak koji je zapravo bolji za vas i ima veću koncentraciju hranjivih tvari nego kad kuhate čaj od lista, koji uostalom ne unosite. Jedan gram matcha čaja sadrži 27 mg kalija za zdravu funkciju živaca, 4,2 mg cinka za jačanje imuniteta, 3,5 mg željeza za povećanje energije i 2,3 mg magnezija za zdravlje krvi i živaca. Matcha sadrži više od 50 posto našeg dnevnog unosa vitamina A, važnog za zdravlje očiju, reprodukciju i imunitet.
2. PovećavaPrirodno povećava energiju
Matcha daje isti poticaj kao i kofein, ali bez treme ili osjećaja tjeskobe jer ima uravnoteženu kombinaciju kofeina i L-teanina, prirodne aminokiseline koja se nalazi u biljkama i pomaže pri opuštanju bez pospanosti.Neki ljudi ga konzumiraju i kada se bore sa stresom. I ne brinite da ćete se osjećati previše opušteno, kofein će vam pomoći da ubrzate dan, a L-teanin će učiniti da se osjećate prizemljeno. Općenito, jedna mjerica matche, 1 gram, jednaka je istom kofeinu u espresso čašici ili 35 mg kofeina.
3. Pospješuje prirodni gubitak težine
Matcha sadrži EGCG, ili epigalokatehin galat, snažan biljni spoj koji ima nekoliko poznatih zdravstvenih prednosti, uključujući smanjenje upale i povećanje CCK, ili kolecistokinina, hormona koji čini da se osjećate siti. Za najbolje rezultate pokušajte piti matchu između obroka i vjerojatno ćete unijeti manje kalorija kad dođe vrijeme večere.
4. Smanjite rizik od raka
"Matcha prah sadrži moćni katehin EGCG, opisan kao kemoprevencija, koji može djelovati protiv stanica raka dok se formiraju, prema preglednoj studiji MDPI Journals.Studija je otkrila da katehin ima sposobnost usporavanja rasta stanica raka debelog crijeva. EGCG je najzastupljeniji i najsnažniji antioksidans u zelenom čaju za kemoprevenciju raka, zaključili su istraživači."
5. Visoki sadržaj antioksidansa
Katehini sadržani u matchi prirodni su kemijski spojevi koji se nalaze u lišću biljke. Što duže kuhate čaj, to ćete više antioksidansa primiti u svakom gutljaju. Zašto su antioksidansi dobri za nas? Pomažu stabilizirati slobodne radikale za koje je poznato da oštećuju stanice, snižavaju vaš imunološki sustav i ubrzavaju starenje. Naš savjet: Kako biste izbjegli bolesti zimi, pokušajte piti više matche.
Kakav je okus Matcha?
Matcha je slična zelenom čaju, ali ima zemljastiji okus: nešto između pšenične trave i zelenog povrća, poput krastavca. Matcha daje travnati naknadni okus, ali na dobar, zdrav i čist način. Ima bogatiji okus od uobičajenog zelenog čaja i dobro se uklapa s okusima lavande, jasmina, kokosa i drugih.Prašak je gotovo poput zgušnjivača kada ga dodate u smoothie ili jogurt.
Napravite ove veganske matcha recepte
Podignite matchu na višu razinu s ovim jednostavnim receptima na bazi biljaka.
- Sjajni zeleni smoothie
- Veganski Matcha vafli sa šlagom od kokosa
- Matcha čokoladne energetske kuglice
- Veganski i bezglutenski Matcha kolačić bez pečenja
Zaključak: Dodajte Matchu u svoju prehranu kako biste poboljšali opće zdravlje.
Matcha zeleni čaj ima i energizirajuće i umirujuće djelovanje te je pun esencijalnih nutrijenata i minerala koji pomažu u jačanju imuniteta, prirodnom mršavljenju, energiji. Pomaže u borbi protiv bolesti, uključujući rak zbog visoke razine antioksidansa.
Za još izvrsnih zdravstvenih savjeta stručnjaka pogledajte članke Pitajte stručnjaka na portalu The Beet.
