"Sudionici su podijeljeni u tri skupine i dobili su malo različite dijete: smjernice zdrave prehrane, nasuprot tradicionalne mediteranske prehrane, nasuprot zelenije mediteranske prehrane s manje životinjskih proteina i više biljnih proteina, sve s gotovo istim kalorijama i vježbanje. Grupe na konvencionalnoj mediteranskoj prehrani i zelenoj mediteranskoj prehrani bile su najbolje, a ekološkija prehrana bila je bolja od one s više životinjskih proteina."
Zelena mediteranska prehrana uključivala je tri do četiri šalice zelenog čaja dnevno, a 3-4 šalice dnevno) i 100 grama biljnog proteinskog shakea, koji je djelomično zamijenio životinjske proteine skupina koje nisu na zelena dijeta. Nakon 6 mjeseci oni koji su bili na zelenijoj verziji mediteranske prehrane izgubili su najviše kilograma i imali su najbolje rezultate, kada su liječnici promatrali markere za bolesti srca.
Studija se zove: “ Učinak zelene mediteranske prehrane na kardiometabolički rizik; randomizirano kontrolirano ispitivanje ”
"Godinama je mediteranska prehrana bila zlatni standard. Zelena verzija je bolja"
Nitko ne spori da je mediteranska prehrana zdrava, a godinama se smatrala zlatnim standardom zdrave prehrane. Dijeta - koja naglašava povrće, voće, cjelovite žitarice, mahunarke i zdrave masti poput orašastih plodova i maslinovog ulja - također uključuje ribu i smanjenu količinu mesa i peradi.
Nedavno se u istraživanjima počeo pojavljivati pristup koji se uglavnom temelji na biljkama kao sposobnost ne samo zaustavljanja bolesti srca i drugih kroničnih bolesti, već i preokretanja tijeka bolesti srca, dijabetesa, visokog krvnog tlaka i više. Prema vodećim kardiolozima i istraživačima kao što su dr. Dean Ornish, dr. Caldwell Esselstyn, dr. Andrew Freeman i drugi, prebacivanje pacijenata na biljnu prehranu pomoglo im je da ponište znakove koronarne bolesti srca, prestanu uzimati lijekove i izbjegnu operacija kada prijeđu na biljnu prehranu.
Dakle, pitanje ide li mediteranska prehrana dovoljno daleko je relevantno. Prema dr. Joelu Kahnu, koji je prethodno govorio za The Beet o činjenici da je biljni pristup optimalan, razlog zbog kojeg liječnici preporučuju mediteransku prehranu je taj što bi moglo biti preteško natjerati pacijente da se pridržavaju strožeg biljnog pristupa . Ali ako je vaš cilj optimalno zdravlje, čini se da ova studija pokazuje da je najbolja zelenija, više biljna prehrana.
"Zelena mediteranska prehrana “dopunjena orasima, zelenim čajem i Mankaijem,” i utvrđeno je da je čak bolja za zdravlje sudionika od standardne mediteranske prehrane."
Mediteranska dijeta, koja se temelji na većoj konzumaciji namirnica biljnog podrijetla, pokazala se boljom od prethodno naširoko preporučene prehrane s niskim udjelom masnoće za smanjenje kardiometaboličkog rizika i prevenciju kardiovaskularnih bolesti,” rekao je autor studije. Dr. Gal Tsaban, istraživač na Sveučilištu Ben-Gurion u Negevu i Medicinskom centru Sveučilišta Soroka, i kolege, prema Sci - News .
“Naša otkrića upućuju na to da dodatno ograničenje unosa mesa s paralelnim povećanjem biljnih namirnica bogatih bjelančevinama može dodatno pogodovati kardiometaboličkom stanju i smanjiti kardiovaskularni rizik, osim poznatih blagotvornih učinaka tradicionalne mediteranske prehrane. “, zaključili su istraživači, podsjećajući nas da potaknemo one koji povremeno jedu biljke u našem životu da razmotre daljnje smanjenje unosa mesa kako bi poboljšali svoje zdravlje.
Mediteranska prehrana postaje još zdravija ako se jače usredotoči na biljke
Da ponovimo, zelena mediteranska prehrana riff je tradicionalne mediteranske prehrane, koja se fokusira na svježe voće i povrće, cjelovite žitarice, začine, začinsko bilje i maslinovo ulje, a minimalizira izvore životinjskih proteina.“Ona potiče biljne bjelančevine temeljene na proteinima da zauzmu mjesto bjelančevina životinjskog podrijetla, fokusirajući se na mahunarke, orašaste plodove i sjemenke,” dodaju The Nutrition Twins.
Naravno, pozitivne zdravstvene dobrobiti veganstva dobro su istražene (evo samo nekoliko!) i čini se da je ovaj stil biljne prehrane posebno obećavajući zbog svog utjecaja na zdravlje kardiovaskularnog sustava i gubitak težine. “Ovaj veganski način prehrane 'zelenog' Mediterana može se pokazati posebno korisnim kada je u pitanju mršavljenje jer pojačava unos vlakana, što može uvelike povećati osjećaj sitosti i smanjiti glad i unos kalorija”, objašnjavaju iz The Nutrition Twins, dodajući da porcija odreska , riba ili piletina, ne sadrži praktički nikakva vlakna, "ali ¾ šalice graha bogatog proteinima ima zasitnu kombinaciju proteina i 22 grama vlakana ili više", nastavljaju, citirajući ovu studiju Food Nutrition Research koja je otkrila da obroci bazirani na biljnim izvorima bjelančevina zasitniji su od onih sa životinjskim izvorima bjelančevina.
"Također, vlakna potiču dobre bakterije što je također korisno kada je u pitanju mršavljenje", ističe dvojac. (Samo pogledajte ovo istraživanje iz 2019. predstavljeno na Godišnjem sastanku Europskog udruženja za proučavanje dijabetesa 2019. koje je otkrilo da veganska prehrana može potaknuti crijevne mikrobe uključene u tjelesnu težinu, tjelesnu potrošnju težine i kontrolu šećera u krvi.)
Dakle, kako možete učiniti da zelena mediteranska prehrana djeluje za vas? Nutrition Twins rastavlja dnevne uzorke obroka:
Uzorak dana zelene mediteranske prehrane
Doručak: Jedna šalica zobi od cjelovitog zrna s cimetom, borovnicama, nasjeckanim bademima, sjemenkama konoplje i medom.
Ručak: Jedna šalica kvinoje sa slanutkom, sušenim rajčicama, pečenim tikvicama, paprikom, patlidžanom, maslinama, tostiranim sjemenkama suncokreta, origanom i majčinom dušicom ili keljom , salata od krastavaca i rajčica s maslinovim uljem i limunom.
Užina: mala porcija orašastih plodova i grožđa.
Večera: Tempeh pečen u pećnici, mrkva, artičoka, slatki krumpir, patlidžan i mrkva (prethodno marinirani u ulju i začinima) s jednom šalicom divlje riže.
Užina: Jedan komad tosta od avokada preliven narezanim bademima.
Zvuči prilično izvodljivo, ako nas pitate. Samo dodajte kvadratić tamne čokolade ili dva, i mi smo u raju. Tko je spreman za početak?
