Kako temperatura pada, donosimo toplinu u kuhinju s ovim začinjenim tofuom od javorove gorušice: slatkim, začinjenim, pikantnim jelom punim povrća koje napaja vaše tijelo.
Najbolji dio ovog recepta je to što je lako zamijeniti povrće svojim omiljenim povrćem ili ostatkom dodataka koje imate u hladnjaku, a koje trebate skuhati. Ovaj recept je također bez glutena jer koristi tamari s niskim sadržajem natrija umjesto soja umaka. Poslužite ovo na sloju smeđe riže i ukrasite svježim začinskim biljem, narezanom čili papričicom i tostiranim indijskim oraščićima.
Začinjeni tofu s javorovim senfom i povrćem
Vrijeme pripreme: 15 min
Vrijeme kuhanja: 15 min
Ukupno vrijeme: 30 min
Porcije: 4 osobe
Sastojci
Umak od javorove gorušice
- 3 žlice Dijon senfa
- 1 žlica žute gorušice
- 2 žlice javorovog sirupa
- 2 žlice rižino vino vinski ocat
- ¼ šalice vode
Tofu i povrće
- 2 žlice ulja avokada
- 1 Block Extra Firm Tofu, prešani
- ½ Zelena paprika
- 2 šalice brokule
- ½ Luk, narezan na ploške
- 1 žlica tamarija s niskim sadržajem natrija, soja umak ako nije bez glutena
- 2 čili papričice, narezane
- 1 žličica sušenog bosiljka
- 1 žličica češnjaka u prahu
- ½ žličice crnog papra
- Sol i papar po ukusu
Poslužite uz
- smeđa riža
- Tostirani indijski oraščići
- Svježe začinsko bilje
Upute
- Pripremite svoj umak od javorove senfa dodavanjem svih sastojaka u zdjelu. Mutiti dok se ne sjedini. Staviti na stranu. Pripremite tofu rezanjem na trokute debljine 1 cm.
- U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja od avokada na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte tofu. Kuhajte 3-5 minuta ili dok ne porumeni. Okrenite i kuhajte dodatnih 3-5 minuta. Izvadite tofu iz tave i zagrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj vatri.
- Dodajte svoju zelenu papriku, brokulu i luk. Pirjajte 5 minuta. Ponovno dodajte svoj tofu i 1 žlicu tamarija. Pirjajte 1 minutu dok povrće i tofu ne upiju tamari.
- Dodajte sušeni bosiljak, češnjak u prahu, crni papar i čili papričicu.Pirjajte 1 minutu. Dodajte svoj umak od javorove senfa i promiješajte. Pustite da lagano kuha 3-5 minuta ili dok se umak malo ne reducira. Prilagodite začine i odmah poslužite na sloju smeđe riže. Ukrasite tostiranim indijskim oraščićima i svježim začinskim biljem. Uživajte!
