S 49 godina, Kelly Ripa je blistava, vitka i jednako energična i fokusirana kao netko upola mlađi od nje. Uzimajući u obzir njezin iscrpljujući raspored voditeljice jutarnjeg talk showa, supruge, prijateljice, majke troje djece, plesačice, zaljubljenice u fitness i oko 1000 drugih uloga, kako to radi?
Pa, njezina 99% biljna prehrana mogla bi biti gorivo koje televizijskoj zvijezdi omogućuje da se tako aktivno baci na sve svoje pothvate.Od 2015. Ripa slijedi nutricionističku i wellness rutinu kiropraktičara, dr. Daryla Gioffrea, slavnog nutricionista i stručnjaka za alkalnu prehranu.
Razgovarali smo s Gioffreom kako bismo saznali više o Ripinoj prehrani, uključujući kako ga je zvijezda motivirala da stvori proizvod za ljubitelje kave i njegove najbolje savjete za prelazak na biljnu prehranu. Ne možemo obećati da ćete dobiti njezine slavno zategnute noge, ali mislimo da ćete naučiti neke korisne mudrosti ako nastavite čitati.
Kellyna biljna dijeta
Prema Gioffreovom planu, 99% Ripine prehrane je čista, alkalna prehrana bazirana na biljkama, prepuna zelenog povrća i zdravih masnoća, te umjerenog unosa proteina - uglavnom biljnih izvora s rijetkom ulovljenom ribom u mješavinu. Ripa se također suzdržava od alkohola i održava svoju dijetu s vrlo malo ugljikohidrata, šećera i žitarica.
FYI: Alkalna dijeta temelji se na ideji da ono što jedete utječe na pH razine vašeg tijela.Ovaj se koncept temelji na tome koliko je hrana kisela ili alkalna, a dijeta naglašava hranu bogatu alkalnim sastojcima poput namirnica, tofua, orašastih plodova i mahunarki. Za više o ovoj teoriji, možete uzeti primjerak Gioffreove knjige, Get Off Your Acid.
P: Što ti je najdraže u radu s Kelly?
A: “Evo što najviše volim kod Kelly: ona definira ravnotežu! Živi uravnoteženim načinom života 80/20, pri čemu 80% vremena jede alkalnu hranu, a nikad više od 20% hrane koja stvara kiselinu,” objašnjava Gioffre. Pod tim misli da je većina hrane biljnog porijekla.
Doista, mnogima koji počinju s biljnom prehranom ovo bi načelo moglo pomoći u odlasku s životinjskih proizvoda. Razmislite o tome da 80% vremena jedete vegansku hranu, a 20% vremena si date malo prostora. S vremenom i petljom pozitivnih povratnih informacija koja se javlja kada izbacite mliječne proizvode, meso, jaja i još mnogo toga iz svoje prehrane, vjerojatno ćete moći smanjiti tih 20% na 10%, zatim 5%, a zatim ćete možda kanalizirati Kelly. samo povremeno jelo od lososa na večeri za posebne prilike.Da ubrzate svoj napredak, isprobajte naš jednostavan i ukusan 2-tjedni plan čiste prehrane.
P: Što misliš, kako Kelly postiže takvu ravnotežu?
A: "Naš moto kada radimo s njezinim zahtjevnim rasporedom je da je sve umjereno, a ne uskraćeno", kaže Gioffre, dodajući da nijedna od "dijeta" njegovih klijenata po se, u odnosu na to da njihov plan prehrane postane stil života. "Pronalazim radnu ravnotežu za način života koji ih dovodi u njihovo najzdravije i najenergičnije stanje", dodaje. "Kada je to stil života, to je održivo."
Iako Kelly možda sada ima 49 godina, nedavno je testirala u Gioffreovoj ordinaciji u biološkoj dobi od 32 godine, što je prilično nevjerojatan dokaz moći biljne prehrane. "Doslovno je vratila sat unatrag kada je u pitanju starenje svojom prehranom i stilom života te rutinom vježbanja", kaže Gioffre.
P: Kako vas je osobno dirnuo rad s Kelly?
A: “Sve što unese u svoje tijelo uvijek pokušava pretvoriti u bolju verziju, koja će je zauzvrat učiniti boljom verzijom sebe, ” Gioffre se čudi.
Nekoliko puta, Kelly je zadirkivala Gioffrea da koliko god se trudio, ona se nikada, ali baš nikada neće odreći kave (čujemo vas, gospođo). “Onog dana kad je to rekla, naučio sam toliko toga kao zdravstveni trener. Kako bilo koju hranu koju jedemo ili piće koje pijemo možemo učiniti najboljom verzijom te hrane?” prisjeća se Gioffre. Ova ideja, naravno, koja se temelji na Kellynom etosu, može vas transformirati u najbolju verziju sebe.
Potaknut njihovom razmjenom, Gioffre je prionuo na posao. "Tog dana Kelly me nadahnula da lansiram alkalizirani prah kave koja oslobađa kiselinu koju dodajete u svoju kavu kako biste neutralizirali svu kiselinu u kavi tako da možete uživati u svim prednostima, bez nedostataka", kaže on.
Za Gioffrea, ovaj a-ha trenutak ono je na što se svodi biti zdrav. "Svakog dana, male stvari koje možete učiniti da biste u svoje tijelo unijeli više zdravlja, postaju jedna velika geometrijska promjena", razmišlja Gioffre. “Dakle, ako je 80% moje prehrane i načina života zdravo, to mi daje malo prostora da uživam u svom životu.Na kraju dana, ovo je održivo i trajat će.”
P: Koji je vaš najbolji savjet za usvajanje biljnog načina života?
Kroz godine prakse, Gioffre se uvijek iznova uvjerio: samo zato što ste vegan, ne znači da ste zdravi. Dok prelazite na biljnu prehranu, važno je težiti zdravoj prehrani s puno voća, povrća, graha, orašastih plodova, sjemenki i izbora bogatijih hranjivim tvarima. Zapamtite, nakon svega, pomfrit i Oreos su "veganski."
"Imam toliko poštovanja prema veganima i njihovoj filozofiji prema životinjama, zapravo, moja žena je veganka. Ali ja podučavam mnogo vegana, a kad dođu kod mene, mnogi su zapaljeniji od onih koji jedu meso , a zašto je to tako? Zato što su karbotarijanci, i pasta-tarijanci, i cijeli dan pumpaju svoje tijelo šećerom koji je najkiseliji toksin za tijelo,” nudi Gioffre.
Umjesto nekoga tko izbjegava životinjske proizvode, Gioffre voli definirati vegana kao nekoga čija se prehrana temelji na povrću, zdravim biljnim keto masnoćama i omega-3 mastima (kao što su avokado, maslac od badema i srca od konoplje), biljnim na bazi proteina, zelenih sokova, smoothieja i juha.“Najbolje je da izbjegavaju žitarice i prerađenu hranu krcatu šećerom, koji povećava razinu inzulina, uzrokujući upalu,” dodaje. Za mnoge ove promjene dovode do brzih promjena u razinama energije, gubitku težine, zdravstvenim pokazateljima (poput kolesterola i šećera u krvi) i pozitivnijim rezultatima.
Kelly, ako je izbjegavanje šećera i unos voća, povrća, zdravih masnoća i proteina biljnog podrijetla koji čine većinu tvoje prehrane ono što stoji između tebe i nas običnih smrtnika, možda ćeš postići svoj izvajana telad je bliža nego što mislimo.
