Masna jetra je stanje u kojem se masne naslage nakupljaju u jetri, jednom od najvažnijih organa u tijelu, odgovornom za filtriranje i čišćenje sve različite hrane i kemikalija koje ulaze u vaše tijelo. Kada je vaša jetra zdrava, nikada ne razmišljate o tome, ali kada se začepi masnoćom, može uzrokovati probleme koji imaju dalekosežne zdravstvene posljedice.
Nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD) može narušiti normalnu metaboličku funkciju i dovesti do ozbiljnijih bolesti i na kraju do otkazivanja jetre.Kada nije povezana s konzumiranjem alkohola, masna jetra često se pojavljuje kod osoba s dijabetesom tipa 2 i pretilošću, ali može biti povezana i s prehranom bogatom masnoćama i šećerom.
Procjenjuje se da 30 do 40 posto odraslih u Sjedinjenim Državama ima bolest masne jetre, što je više od jedne trećine svih ljudi koje poznajete. S obzirom na to koliko je masna jetra česta pojava, svatko mora razumjeti što jetra radi, što znači bolest masne jetre i kako je liječiti, kao i što možete učiniti da je spriječite.
Na masnu jetru uvelike utječu izbori načina života i ono što jedete može igrati veliku ulogu u tome. To je dobra vijest jer znači da možemo utjecati na količinu masti u našim jetrama time što jedemo, pijemo i svakodnevnom tjelesnom aktivnošću. Studije su pokazale da prehrana bogata vlaknima voća i povrća može spriječiti i preokrenuti bolest masne jetre. Sve što trebate učiniti je jesti više biljnog porijekla.
Što radi jetra?
Da bismo razumjeli što je masna jetra, prvo moramo razumjeti ulogu normalne, funkcionalne jetre. Jetra je najveći unutarnji organ u tijelu (nakon kože) i nalazi se na gornjoj desnoj strani abdomena, iznad želuca. Zapravo ima više od 500 vitalnih funkcija, međutim, dvije glavne funkcije jetre su:
- Uklanjanje toksina iz krvi
- Obradite hranjive tvari u hrani. Krv iz probavnog sustava prvo putuje do jetre, prije nego što se pošalje drugdje u tijelu.
Jetra je poput filtera. Kako krv napušta želudac i crijeva, prolazi kroz jetru, koja filtrira ovu krv i pomaže u uklanjanju toksina koji bi mogli biti štetni i razbiti se smanjivanje hranjivih tvari, sortiranje tih hranjivih tvari kako bi ih ostatak tijela izbacio i iskoristio.
Što je bolest masne jetre?
Masna jetra je jednostavno stanje u kojem se višak masnoće skladišti u stanicama jetre.Iako je normalno imati određenu količinu masti u jetri, jetra se smatra masnom ako ima više od 5 posto masti. To također uzrokuje upalu, pa liječenje masne jetre znači jesti hranu koja smanjuje nakupljanje masnoće u jetri i također smanjuje upalu u jetri.
"U većini slučajeva masna jetra ne sprječava vašu jetru u funkcioniranju. Međutim, s vremenom može napredovati do zabrinjavajućih stanja. Liječnici vas mogu upozoriti da se može stvoriti ožiljno tkivo, ako ga ne stavite pod kontrolu, jer jetra pokušava popraviti i zamijeniti oštećene stanice, a kada opsežno ožiljno tkivo zamijeni zdravo tkivo jetre, ta fibroza jetre može dovesti do ciroze. od jetre. Tada može doći do zatajenja jetre."
Koji su simptomi bolesti masne jetre?
Iako je moguće da nemate vidljive simptome NAFLD-a, vaš liječnik može napraviti test krvi kako bi izmjerio markere za bolest. Simptomi bolesti masne jetre mogu biti bilo koja kombinacija ovih, prema Klinici Cleveland
- Bol u trbuhu ili punoća u gornjem desnom dijelu trbuha
- Mučnina, gubitak apetita ili gubitak težine
- Žuta koža ili žutica u bjeloočnicama
- Natečeni trbuh i noge
- Ekstreman umor ili mentalna maglovitost
- Slabost u mišićima
Uzroci i čimbenici rizika od bolesti masne jetre
Osim genetskih čimbenika, imate veliki rizik od razvoja masne jetre ako imate nešto od sljedećeg:
- Konzumacija alkohola Alkoholna masna jetra je nakupljanje masnoće u jetri kao rezultat obilnog pijenja, definiranog kao konzumiranje više od 2 pića u razdoblju od 24 sata. Prvo što bi vaš liječnik mogao učiniti jest reći vam da prestanete piti alkohol kako bi vidio hoće li se to riješiti.
- Pretilost i dijabetes tipa 2 Statistički gledano, 70 do 80 posto pretilih ljudi ima masnu jetru. Posebno je raširen među onima koji imaju visoku razinu tjelesne masnoće oko abdomena.
- Visoki šećer u krvi ili inzulinska rezistencija Daleko je veća vjerojatnost da ćete imati masnu jetru ako ste dijabetičar, predijabetičar ili imate inzulinsku rezistenciju. Jetra je sklona skladištiti više masti kada ste otporni na inzulin.
- Visoke razine trigliceridaTrigliceridi su glavni oblik masnih kiselina u krvnim stanicama, bilo da se transportiraju radi upotrebe ili skladištenja. Jetra je središnji organ za metabolizam masnih kiselina, tako da visoke razine triglicerida mogu biti znak da imate bolest masne jetre.
Postoji li dijeta koja poništava bolest masne jetre?
Istraživanja sugeriraju da je pridržavanje zdrave, uglavnom biljne prehrane, s malo šećera i životinjskih masti, povezano s manjim rizikom od masne jetre.To bi moglo biti točno iz nekoliko razloga. Pregled studija pokazao je da je mediteranska prehrana bila učinkovita u smanjenju rizika od NAFLD-a, budući da se prehrana temelji na hrani biljnog podrijetla koja je bogata vlaknima i ima malo dodanog šećera i rafiniranih ugljikohidrata.
Dokazano je da prehrana bogata vlaknima smanjuje napredovanje bolesti masne jetre. Vlakna, koja se nalaze u hrani biljnog podrijetla poput povrća, mahunarki, voća i cjelovitih žitarica, pomažu u kontroli visokog šećera u krvi i liječenju inzulinske rezistencije, a time i smanjenju simptoma bolesti masne jetre. Vlakna (koja nisu prisutna ni u jednoj hrani životinjskog podrijetla) također nam pomažu da ostanemo zadovoljni jer se duže osjećamo siti, pa nam pomažu da jedemo manje i gubimo na težini.
Imajte na umu: vlakna se nalaze samo u biljnoj hrani! Jedite hranu bogatu vlaknima koja se sastoji od salata, povrća, voća, mahunarki poput graha i slanutka te cjelovitih žitarica poput zobenih pahuljica kako biste smanjili rizik od NAFLD-a i preokrenuli ga ako ga imate. Biljna hrana također djeluje protuupalno.Kada je jetra masna, često je upaljena. Stoga birajte hranu za koju je studijama dokazano da jača zdravlje jetre i snižava NAFLD.
10 Biljna hrana koja pomaže u borbi protiv bolesti masne jetre
Edamame
Proteini soje dokazano pomažu u smanjenju masne jetre. Pregled iz 2019. pokazao je da sojin protein smanjuje nakupljanje masti u jetri. Protein soje sadrži antioksidanse zvane izoflavoni koji pomažu u poboljšanju osjetljivosti na inzulin. Poboljšanje osjetljivosti na inzulin pomaže u smanjenju ukupne tjelesne masti i nakupljanja masti u jetri.
Primjeri cjelovitih ili minimalno prerađenih proteina soje uključuju:
- Tofu
- Edamame
- Tempeh
- Sojino mlijeko
- Miso juha
Soja sadrži visok udio proteina β-konglicinina - uobičajenog proteina u mahunarkama poznatog po svojoj sposobnosti da pomogne u snižavanju razine triglicerida i zaštiti od nakupljanja visceralne masnoće. Osim toga, tofu je hrana s niskim udjelom masti koja je dobar izvor proteina, što ga čini idealnim izborom ako pokušavate ograničiti potrošnju masti.
