"Kada su me pitali o mom iskustvu na otvaranju PLNT Burgera u New Yorku, nekoliko riječi mi je palo na pamet: Dva su hamburgera bolja od jednog."
Jučer sam sreo svoje suradnice Lucy Danziger i Stephanie McClain u prvom PLNT Burgeru u opeci i m alteru, čije je svečano otvorenje održano u našem starom kraju šume, na 4. aveniji u 13. ulici, jedan ulici južno od Union Squarea gdje je The Beet rođen u maloj konferencijskoj sobi. Da još uvijek radimo izvan te lokacije, PLNT bi bez sumnje postao omiljeno mjesto za ručak.
"Ovdje u The Beetu veliki smo obožavatelji PLNT Burgera otkako smo pokrivali izvorna proširenja u Washington DC području Silver Springs Maryland i promatrali kako je tvrtka rasla tijekom pandemije na osam lokacija unutar Whole Foods tržišta u toj regiji.Onda smo bili ponovno impresionirani kada su muž i žena poduzetnici i suosnivači PLNT Burger Seth Goldman i Julie Farkas, najavili program bespovratnih sredstava od 1 milijun dolara kroz svoju neprofitnu organizaciju Feed the Change za podršku organizacijama koje rade lokalno kako bi utjecale na planet i naš zdravlje."
Sada PLNT surađuje s još jednom neprofitnom organizacijom za hranu,pod nazivom Feed Forward, koja koristi tehnologiju za pomoć u pružanju obroka obiteljima i pojedincima u nedostatku hrane, pa kada se odjavite na PLNT možete odlučiti dati hamburger ili obrok lokalnoj obitelji u potrebi i PLNT će donirati taj obrok, dok Feed Forward upravlja ispunjenjem. Dakle, bilo je puno razloga za uzbuđenje zbog dolaska PLNT-a u New York, a jedan od tih razloga bio je okus. Osmišljen od strane kuhara Spikea Mendelsohna, hamburger je napravljen s Beyond Meat i kreiran da ima isti okus poput hamburgera brze hrane za kojima žudite, čak i na biljnoj prehrani.
Srećom, nas troje urednika bili smo u New Yorku u isto vrijeme (rijedak trenutak zbog rada na daljinu od 2020.) i iskusili smo ovaj novi početak uz obitelj PLNT Burger i mnoge gladne burgere na bazi biljaka obožavatelji koji su stajali u redu na hladnoći da ga isprobaju.
Evo točno što se dogodilo na otvaranju PLNT-a
"Kad smo stigli u restoran, red željnih obožavatelja hamburgera protezao se niz blok čekajući da okuse PLNT-ove poznate veganske hamburgere i okrugle pileće kolače također napravljene od Beyond Meata, ali od njihovih pilećih nuggetsa . Svečano otvaranje i govori održali su se ispred restorana na 4. aveniji 139, a prije nego što su poslužili publiku, suosnivač Chef Spike Mendelsohn zahvalio je svima na dolasku i počeo pjevati Eat the Change, Eat the Change, koji ima za cilj podsjetiti potrošače da je ishrana biljnom hranom održiva prehrana."
"Suosnivač Seth Goldman (koji je zajedno sa svojom suprugom Julie Farkas osnovao Honest Tea) i bio izvršni predsjednik Beyond Meat od 2015. do veljače 2020., uzeo je mikrofon i objasnio kako je upoznao kuhara Spikea: Bili smo u D.C. na konferenciji o hrani i ja smo se šunjali Beyond Burgers pod Spikeovo sjedalo, a kasnije smo saznali da mu je žena veganka.Slučajnost i chefova zahvalnost za proizvod nadahnula je njih dvoje da se udruže i pokrenu vegansku konceptualnu trgovinu – koja je postala PLNT Burger."
"Prije nego što su hamburgeri podijeljeni, rabin i prijatelj osnivača dao je svoj blagoslov restoranu, izjavivši: Vi ste košer! Ubrzo nakon toga, veganski hamburgeri u kartonskim kutijama s markom PLNT izneseni su kroz vrata i posluženi vani, a na tanjurima su ih dijelili kuhar Spike i kuhinjsko osoblje dok su svi koji su čekali u redu radosno klicali. Odbrojavanje do zalogaja značilo je da su svi složno uzeli prvi zalogaj. Ne bi im bila zadnja."
"Gomila se činila zadovoljnom dok su jeli svoje hamburgere i Meg Savage, suosnivačica Feed Forwarda, konzultantske tvrtke za utjecaj na hranu koja je specijalizirana za korištenje tehnologije i inovacija za bolju budućnost hrane za sve. Feed Forward vodi filantropski program pod nazivom More Than a Meal koji povezuje restorane poput PLNT Burgera s onima kojima je to potrebno.Ovo je bio njihov prvi restoran baziran na biljkama koji je svom jelovniku dodao feed it forward obrok, što korisnicima omogućuje da doniraju jedan besplatni obrok pojedincima u zajednici koji nemaju dovoljno hrane kada se odjave."
Evo kakvog je okusa bio PLNT veganski burger
Najbolji dio dana bio je moj prvi zalogaj hamburgera jer sam se osjećao kao jedan od onih trenutaka kada jedem biljnu hranu kada cijeniš koliko je napredovanje došlo, uključujući kvalitetu veganskih alternativa mesu.
Meni je sam hamburger imao okus kao McDonald'sov hamburger, ako ne i bolji, imao je teksturu Shack Shake hamburgera sa svojom smrvljenom, ravnom pljeskavicom i bio je poslužen u malom bijelom papirnatom džepu, baš kao i prezentacija hamburgera In-and-Out. Okus hamburgera bio je toliko realističan za pravo meso da vas gotovo tjera da pogađate proizvod. Rubovi pljeskavice su hrskavi, a sredina je za žvakanje, ali ravna. Burger je došao sa svim klasicima: zelenom salatom, rajčicama, kiselim krastavcima i tajnim umakom koji me podsjetio na nostalgična sjećanja kada sam kao klinac jeo McDonald'sove hamburgere.
Pojela sam prvi burger i počastila se drugim jer je okus bio tako dobar, ups. Prije nego što smo otišli, naručili smo hamburgere da ih donesemo preko puta u naš ured za partnere The Beeta i oboje su također pojeli dva hamburgera – ovo bi se moglo dogoditi svima.
Lucyna recenzija PLNT Burgera
Rijetko idem u brzu hranu, rijetko jedem hamburgere i sjećam se da sam volio zadnji koji sam pojeo, kada sam isprobao alternativu mesu na biljnoj bazi drugog lanca kada je prvi put lansiran prije nekoliko godina. Evo o čemu se radi: stvaraju ovisnost. Nisam mogla pojesti samo jednu. Na putu do burgera broj dva, kušao sam dippers i otkrio da su i oni potpuno ukusni, zasitni i da ih je teško prestati jesti. Burger kombinacija kiselih krastavaca, zelene salate, sira i mekane lepinje je sve što želite u burgeru brze hrane. Jedino mi je žao što nisam probao krumpiriće!
Iako možda nisu najzdraviji izbor za ručak (koji je za mene ili velika salata sa slanutkom i mješavinom povrća i povrća ili juha od leće), ovaj burger je bio tako ukusan da planiram ponijeti svoj muž i djeca ovdje.Jednostavno neće vjerovati da je vegan.
Stephanieina recenzija PLNT Burgera
Doduše, PLNT's patty bio je moj prvi burger u gotovo godinu dana i isplatilo se čekati. Kao netko tko je prije nekoliko godina odustao od proizvoda životinjskog podrijetla, nisam siguran da sam najbolji barometar za to ima li nešto okus baš kao i proizvodi životinjskog podrijetla, ali reći ću da je PLNT-ov cheeseburger bez sumnje najbolji veganski burger koji imam ikada jeo iu slijepom testu okusa, nikad ne bih pogodio da ovo nije pravo meso.
Uz umake, grilovanu pljeskavicu Beyond Meat, mekano pecivo od krumpira i izdašnu porciju kiselih krastavaca, siguran sam da bi sam PLNT mogao pretvoriti neke od najvjernijih ne-vegana u pravu biljnu hranu probaj.
Preporučio bih svima koji mogu posjetiti PLNT burger mjesto da probaju DBL PLNT Burger - veganski sir Follow Your Heart je nevjerojatno ukusan i savršeno se topi kada se stavi između pljeskavica, upotpunjen karameliziranim lukom.
PLNT's Lil Dippers biljni zalogaji piletine jednako su izvrsni, a izbor umaka bez mliječnih proizvoda je ukusan i impresivan.
"Stvarno mi se svidio moj prvi okus PLNT Burgera i definitivno ću se uskoro vratiti po još. Preporučio bih ovaj restoran svima koji vole dobar burger, veganski ili ne, svi možemo pojesti ostatak."
