Kako se ova godina bliži kraju, Veganuary 2022. trebao bi biti najveća kampanja organizacije dosad. Veganuary – međunarodni izazov koji potiče ljude da usvoje vegansku prehranu za mjesec siječanj – nedavno je otkrio impresivan popis pristaša koji uključuje gradonačelnika New Yorka Erica Adamsa, pjesnika Benjamina Zephaniaha, hvaljenog kuhara Matthewa Kenneyja, tenisku prvakinju Venus Williams i mnoge više. Zvijezde iz cijelog svijeta promovirat će godišnju kampanju, tražeći od ljudi da poduzmu izravne mjere za njegovanje održivosti i borbu protiv klimatske krize.
Kampanja Veganuary 2022. pokrenuta je 8. prosinca, podržana impresivnim popisom slavnih i aktivističkih sponzora.Kampanja naglašava ekološke opasnosti uzgoja životinja u nastojanju da skrene pozornost potrošača na negativan utjecaj na okoliš koji proizlazi iz proizvodnje mesa i mliječnih proizvoda. Dobrotvorna organizacija se nada da će vegansku prehranu učiniti pristupačnom, potičući ljude da je isprobaju na ograničeno vrijeme prije nego što se pretjerano posvete "zastrašujućem" zadatku.
"Iako je promjena naše prehrane ključna za smanjenje emisija stakleničkih plinova, može se činiti zastrašujuće", rekao je voditelj komunikacija Veganuaryja Toni Vernelli. "Prijava na Veganuary čini to mnogo lakšim jer je naša besplatna podrška puna korisnih savjeta, uključujući sedmodnevni plan obroka s niskim udjelom ugljika koji naglašava jednostavne zamjene koje smanjuju ugljični otisak klasičnih britanskih jela."
Veganuary nudi smjernice tijekom cijelog mjeseca siječnja, pružajući sudionicima resurse koji će početnicima olakšati biljnu prehranu. Organizacija radi na proširenju svog poziva na akciju, koji sada uključuje Indiju, UK, SAD, Njemačku, Argentinu, Brazil i Čile kao središta kampanje.
Podržavatelji, uključujući Kenneyja i Adamsa, nadaju se da će Veganuary emitirati važnost biljne hrane u SAD-u i globalno. Međunarodni podupiratelji također će uključivati Jamesa Moorea, Sadie Frost i Joannu Lumley. Sve slavne osobe koje podržavaju pomoći će organizaciji u širenju hitnog poziva na prehranu biljnom hranom i okupiti zajednice uz zdravstvene, ekološke i etičke motivacije.
"Bez obzira kakve su bile vaše prošle navike ili obiteljske tradicije, uvijek imate moć odlučiti jesti zdravije", rekao je Adams. “Možete uključiti hranu koja je povezana s vašim nasljeđem dok ponovno osmišljavate ugodnu hranu na način na koji je oduvijek bila namijenjena: kao lijek za um, tijelo i dušu. Probajte vegan ovog Veganuaryja!”
Ove godine će svi sudionici dobiti prepoznatljivu kuharicu kampanje, ispunjenu receptima koji će pomoći novim jelima biljnog porijekla da probaju vegansku hranu. Kuharica će sadržavati recepte Williamsa i Frosta, kao i glazbenika Bryana Adamsa, poznate etologinje Jane Goodall i mnogih drugih.Recepti će biti osmišljeni tako da biljna prehrana bude jednostavna tijekom probnog razdoblja koje traje mjesec dana.
Organizacija je izvijestila da je prošlogodišnji Veganuary dosegao 580 000 sudionika u 209 zemalja. Tijekom posljednjih godina, doseg kampanje eksponencijalno je rastao, očekujući puno veći odaziv ove godine. Tijekom kampanje Veganuary lansirano je 825 novih veganskih proizvoda i jelovnika u znak posvećenosti zavjetu, što označava utjecaj događaja.
Neprofitna organizacija također je provela izvješće šest mjeseci nakon prošlogodišnjeg Veganuaryja koje je otkrilo da je 82 posto sudionika zadržalo dramatično smanjenje potrošnje proizvoda životinjskog podrijetla. Trideset posto sudionika izjavilo je da su zadržali potpuno vegansku prehranu nakon jednomjesečnog obećanja. Dok se ovogodišnji sudionici pripremaju za siječanj, sponzori slavnih iz cijelog svijeta nastoje privući svoje sljedbenike i nadmašiti rekordan odaziv od prošle godine.
"Kao kuhar fokusiran na biljnu kuhinju više od 20 godina, iznimno sam zahvalan što sam dobio priliku biti dio nove globalne prehrambene paradigme - puta koji spaja kulinarsku umjetnost i wellness besprijekorno i što je jedini logičan izbor za budućnost našeg planeta, rekao je Kenney."
20 sportaša koji su postali vegani da bi postali jači
Getty Images
1. Novak Đoković: teniski prvak broj jedan na svijetu
Prvi tenisač svijeta, Novak Đoković, prije više od dvanaest godina prešao je na biljnu hranu kako bi poboljšao svoju atletsku izvedbu i dobio više mečeva. U nedavnim je intervjuima pripisao veganstvu što mu je pomoglo da se popne s trećeg mjesta na prvo mjesto na svijetu jer mu je to pomoglo da riješi alergije. Prije nego što je promijenio način prehrane, Đoković je tražio lijekove za probleme s disanjem koji su ga koštali mečeva i koncentracije zbog kojih se mučio tijekom svojih najintenzivnijih mečeva.Zbog alergija se osjećao kao da ne može disati i bio bi prisiljen povući se iz natjecateljskih utakmica kao što je učinio u Australiji. "Konzumiranje mesa bilo je teško za moju probavu i to mi je oduzelo mnogo esencijalne energije koja mi je potrebna za fokus, za oporavak, za sljedeći trening i za sljedeću utakmicu, >"2. Tia Blanco: profesionalna surferica i ne samo ambasadorica mesa : 20 sportaša koji se zaklinju u biljnu prehranu za povećanje performansi
Tia Blanco osvojila je zlato na International Surfing Association Openu 2015., a svoj uspjeh pripisuje svojoj veganskoj prehrani. Blanco izvještava da joj veganska prehrana pomaže da ostane jaka i da uživa u različitim oblicima veganskih proteina poput orašastih plodova, sjemenki, graha i mahunarki. Na profesionalnu surfericu utjecala je njezina majka, koja je vegetarijanka i odrasla je u kućanstvu koje je orijentirano na povrće, Blanco nikada u životu nije jela meso, što je olakšalo prelazak na biljnu hranu. A kad već govorimo o olakšavanju stvari, Blanco ima stranicu za kuhanje na Instagramu pod nazivom @tiasvegankitchen na kojoj dijeli svoje omiljene jednostavne veganske recepte kako bi svi njezini obožavatelji mogli jesti kao njihov omiljeni profesionalni veganski sportaš.Uz svoja domaća jela, Blanco je nedavno postala ambasadorica veganske tvrtke Beyond Meat, a sada na Instagramu objavljuje priče i istaknute dijelove svojih omiljenih recepata s mesom bez mesa.
3. Steph Davis: vodeći svjetski profesionalni penjač
"Steph Davis vegan je već 18 godina i kaže, ne postoji ništa u mom životu što nije postalo bolje kao rezultat, od penjanja i atletike do mentalnog i duhovnog blagostanja.>"Getty Images
4. Venus Williams: Velika teniserka
Teniska prvakinja Venus Williams kune se da je prelazak na veganstvo bio jedan od faktora koji joj je pomogao poboljšati izvedbu i preboljeti autoimunu bolest. Teniska zvijezda postala je veganka 2011. kada joj je dijagnosticiran Sjögrenov sindrom, iscrpljujuća autoimuna bolest s nizom simptoma od bolova u zglobovima do oteklina, obamrlosti, žarenja u očima, probavnih problema i umora.Odabrala je jesti biljnu hranu kako bi se oporavila do prijašnjeg zdravlja, i to je djelovalo pa se toga držala. Sedmerostruka Grand Slam prvakinja u pojedinačnoj konkurenciji sada se brže oporavlja na biljnoj prehrani, u usporedbi s onim kako se osjećala dok je jela životinjske proteine. Kada imate autoimunu bolest, često osjećate ekstremni umor i nasumične bolove u tijelu, a za Venus biljna prehrana daje energiju i pomaže joj smanjiti upalu. The Beet je izvijestio o Willaimovoj dijeti i o tome što inače jede tijekom dana kako bi ostala zdrava, u formi i pobjeđivala u više mečeva. Govoreći o svom omiljenom obroku za večeru, Williams dodaje, "ponekad djevojci treba samo krafna!"
