Gordon Ramsay upravo je na svom TikToku podijelio inovativni recept za vegansku slaninu koji jedva čekamo isprobati. Prethodno je kuhar bio oštar kritičar biljnih namirnica, tvrdeći da je alergičan na vegane. Nedavno je, međutim, usijani kuhar promijenio stil i svojim obožavateljima ponudio biljne alternative nekim od njihovih omiljenih mesnih jela. Nova biljna slanina radi se u tri faze, objasnio je i demonstrirao slavni kuhar.
U videu Ramsay počinje miješanjem marinade koja se sastoji od prehrambenog kvasca, paprike, kajenskog papra, granuliranog češnjaka, javorovog sirupa, srirache, veganskog maslaca i soja umaka.Zatim se marinada koristi za premazivanje zdjele izmrvljenog tofua. Kuhar zatim reže trake rižinog papira, premaže ih marinadom i stavi trake na posudu za pečenje. Rižin papir se zatim ravnomjerno prekrije s malo izmrvljenog tofua i na vrh stavi još jedna traka rižinog papira. Kuhar zatim daje upute svojim sljedbenicima da ispeku rižin papir i tofu. Nakon pečenja, kuhar predstavlja hrskavu, masnu alternativu „slanini“ biljnog podrijetla, koja kvalitetom podsjeća na tradicionalnu slaninu životinjskog podrijetla.
Ramsayev TikTok recept završava stavljanjem veganske slanine na BLT sendvič. Kuhar slaže vegansku slaninu na tostirani kruh sa zelenom salatom, zelenom salatom, rajčicom, avokadom i veganskim aiolijem od bosiljka. Na kraju videa kuhar kaže: "Prelazim na vegan za ručak."
Ovo nije prvi put da se kuhar Ramsay našalio da će postati vegan. Nakon desetljeća kritike prehrane biljnom hranom, čini se nemogućim da bi Ramsay razmislio o prehrani biljnom hranom. Ranije ove godine, Ramsay je objavio TikTok video u kojem je svojim pratiteljima pokazao kako napraviti odrezak od patlidžana.Govoreći publici da je odlučio postati vegan, Ramsay pokazuje kako se sprema ukusan veganski odrezak. Prije toga, kuhar je također predstavio patlidžan u svom poznatom Gordon Ramsay Street pizza restoranu u Londonu uz vegansku pizzu Charred Aubergine.
Od tada, Ramsay je nastavio eksperimentirati s biljnom hranom nakon što je vidio uspjeh veganske opcije svog restorana. Restoran je 2019. izbacio potpuno biljni jelovnik, slaveći Veganuary – globalni izazov koji potiče restorane, tvrtke, ljude i javne osobe da postanu veganski za siječanj. Tijekom ovog preuzimanja na biljnoj bazi, Ramsay je otkrio biljnu verziju svog prepoznatljivog jela: Beef Wellington. Umjesto goveđih proizvoda, u veganskoj verziji meso je zamijenjeno ciklom.
Ramsay je stekao reputaciju neumoljivog, usijanog, marljivog kuhara kroz svoju emisiju Hell’s Kitchen. Godinama je show o kuharskim igrama prikazivao prehranu koja je bila usredotočena na meso, ali ranije ove godine kuhar je predstavio prve veganske i vegetarijanske kuhare koji su se pridružili showu.Veganska kuharica Josie Clemens i vegetarijanska kuharica Emily Hersh ušle su u Hell’s Kitchen, prihvativši izazov koji se nitko prije nije usudio: impresionirati Gordona Ramsayja jelom na bazi biljaka.
Prošli tjedan, Ramsay je najavio da će podržati Silkov novi proizvod od zobenog mlijeka, predstavljen kao G.O.A.T. u Yelling in Kitchens u tvrtkinoj kampanji Greatest of All Time. Ovo je prvi put da je kuhar koji je bio protiv vegana podržao proizvod na biljnoj bazi. Sada je šokirao svoje obožavatelje postavši veleposlanik tvrtke za proizvodnju biljnog mlijeka, čime je ponovno promijenio svoj stav o veganskoj prehrani u očima javnosti. Kuhar je ovu oštru promjenu pripisao tome što su njegova djeca jela više biljne hrane nego što je on ikada jeo.
"Pa, trebalo je da me djeca navuku, ali sada stvarno uživam kuhati više biljnih jela kod kuće i u svojim restoranima", rekao je Ramsay. "Dozvolite mi da vam kažem, prepoznajem veličinu kada ga kušam i volim Silk Oatmilk i za slatke i za slane recepte."
Sandra Oh i 20 drugih za koje bi vas moglo iznenaditi da su na biljnoj bazi
Getty Images
1. Paul McCartney
Siru Jamesu Paulu McCartneyju život bez mesa nije stran jer je vegetarijanac već 45 godina. U početku je postao vegetarijanac 1975. sa svojom prvom suprugom Lindom McCartney i počeo se zalagati za prava životinja.
Jason Bahr
2. Sia
"Ako se nađete kako stalno pjevate uz pjesmu The Greatest, onda ste već Sia fan. Sia je tvitala da je sada potpuna veganka>"Getty Images
3. Sandra Oh
Davno na početku Grey's Anatomy, Sandra Oh odvela je glumačku ekipu na biljni ručak u Truly Vegan u Hollywoodu. U svom nastojanju da nadahne suvremenike da jedu veganski, TV zvijezda je poznata po tome da poziva svoje prijatelje na veganska jela koja su ukusna.Prije mnogo godina usvojila je veganski način života i nastavlja tiho živjeti životom bez okrutnosti.
4. Gisele Bündchen
"Giselle je otkrila da joj se, kada je bila na vrhuncu manekenske karijere, prehrana sastojala od cigareta, vina i moke Frappuccino, >"Getty Images za Roberta F. Kena
