Veganska jela Tabithe Brown više neće biti ograničena na TikTok demonstracije i recepte: ova influencerica na društvenim mrežama upravo je objavila da će pomoći u dovođenju restorana Kale My Name iz Chicaga u okrug Los Angeles. Brown se odlučila udružiti s veganskim barom i restoranom na Srednjem zapadu kako bi na zapadnu obalu dovela jedan od svojih omiljenih restorana s biljnom hranom. Ogranak Kale My Name otvorit će svoja vrata na Ventura Boulevardu u Encinu u Kaliforniji – 20 milja od Los Angelesa.
"Ako imaš ideju, san ili misao, dušo, učini nešto s tim", rekao je Brown. "Ovo će biti moje prvo iskustvo u restoranu, nešto što nikada nisam ni pomislio da bih mogao napraviti. odličan partner i restoran koji volim iu koji vjerujem ovdje u Kaliforniji. Neću ovdje stati. To moj duh govori: 'Tab, ovo je prvi, ali ne i posljednji.”
Osnovao Nemanja Nekac Golubović u proljeće 2020., glavna lokacija Kale My Name smještena je u Albany Parku u Chicagu. Restoran koji je u potpunosti baziran na biljnim namirnicama nudi opsežan jelovnik jela inspiriranih svjetskim razmjerima. Brown se zaljubila u restoran sa sjedištem u Albany Parku dok je živjela u Chicagu za snimanje originala Showtimea, The Chi. Tvrdi da je naletjela na lokalni veganski restoran dok je na Instagramu tražila restorane s biljnom hranom.
“Ne živim u Chicagu. Koliko god volim Chicago, redovito sam trebao Kale My Name,” zadirkivala je Brown u svojoj video najavi. "Pomislio sam, 'Što ako razgovaram s vlasnikom i kažem da bismo možda trebali napraviti Kale My Name LA.'"
Kale My Name nudi vegansko jelo za svakoga, radeći na stvaranju ukusnih proteinskih alternativa, biljnih dodataka klasičnim jelima i nutritivnih jela koja bi potaknula svakog potrošača da proba vegansku kuhinju. Neke stavke jelovnika uključuju empanade punjene krumpirom i povrćem, tradicionalni balkanski namaz od paprike i patlidžana koji se naziva ajvar, i talijanski nadahnute seitanske zamotuljke punjene kelj mozzarellom, sušenim rajčicama, gljivama i aioli od češnjaka.
“Kelj je moćna biljka, superhrana. Dok smo osmišljavali jelovnik, namirnice poput zelene salate i špinata stalno smo mijenjali keljom jer smo bili opsjednuti”, rekao je Golubović za Block Club Chicago.
Iako Kale My Name LA trenutačno nije objavio datum otvaranja, restoran baziran na biljnoj bazi planira ući na scenu hrane u Los Angelesu na festivalu hrane Vegandale 23. listopada. Tijekom festivala udaljeni Kale My Name pop-up će prikazati neka od prepoznatljivih jela restorana.
Otkako je stekla popularnost zbog svog viralnog videa koji prikazuje TTLA sendvič – sendvič punjen tempeh slaninom, rajčicom, zelenom salatom i avokadom – Brown se etablirala kao istaknuti veganski glas na svim platformama društvenih medija. Prije nego što se pridružila glumačkoj ekipi The Chi, glumica je sama glumila u emisiji All Love s Tabitho Brown na Ellen Networku. Tijekom emisije, Brown je dijelila veganske recepte, prehrambene trikove i motivacijske smjernice, što ju je učinilo jednom od najpopularnijih slavnih osoba koje se bave biljnom hranom ikada.
Ranije ove godine, Brown je primio NAACP Image Award za izvanrednu osobnost na društvenim mrežama tijekom 52. godišnje dodjele NAACP Image Awards. Brown je hvaljen jer je biljnu prehranu učinio ukusnom za sve gledatelje, nadahnjujući ljude diljem svijeta da isprobaju biljni stil života.
“Njezini ukusni, kreativni, a opet jednostavni recepti, prožeti suosjećajnim porukama i posuti prstohvatom humora, privlače veliki broj sljedbenika koji pronalaze utjehu u 'teti koju nikada nisu imali.' Iako pojam 'vegan' često polarizira publiku, Brown ponovno osmišljava ideju veganstva, pokazujući da ono može biti pristupačno, inkluzivno i susretljivo za svakoga,” navodi NAACP Image Awards. “Brown je razvila ulogu za sebe, s vlastitim scenarijem, režijom i publikom. Nekonvencionalnim načinom da se popne do zvijezda, Brown je otvorila put za ostvarenje svog sna da bude ispred kamere bez žrtvovanja – i, zapravo, prihvaćanja – onoga što jest i jedinstvenih, korisnih kvaliteta koje je čine Tabithom Brown.”
Prije nego što je ušla u restoransku industriju, Brown je napravila svoj prvi pohod na tržište hrane kada je ranije ove godine razvila svoju prepoznatljivu višenamjensku mješavinu začina Sunshine. Stvorena u suradnji s prehrambenim divom McCormickom, nova mješavina začina bez soli, nadahnuta Karibima, ima za cilj približiti nešto od Brownovog prepoznatljivog kuhanja izravno obožavateljima i potrošačima. Novi začin stigao je s tri nova veganska recepta kako bi potrošači imali priliku isprobati novu mješavinu.
Prije nego što Brownov omiljeni veganski restoran sa sjedištem u Chicagu stigne do zapadne obale, obožavatelji mogu posjetiti prvu lokaciju na adresi 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618. Veganski restoran i bar sada su otvoreni od 11 do 22 sata svaki dan za večeru u kući i za van.
Sandra Oh i 20 drugih za koje bi vas moglo iznenaditi da su na biljnoj bazi
Getty Images
1. Paul McCartney
Siru Jamesu Paulu McCartneyju život bez mesa nije stran jer je vegetarijanac već 45 godina. U početku je postao vegetarijanac 1975. sa svojom prvom suprugom Lindom McCartney i počeo se zalagati za prava životinja.
Jason Bahr
2. Sia
"Ako se nađete kako stalno pjevate uz pjesmu The Greatest, onda ste već Sia fan. Sia je tvitala da je sada potpuna veganka>"Getty Images
3. Sandra Oh
Davno na početku Grey's Anatomy, Sandra Oh odvela je glumačku ekipu na biljni ručak u Truly Vegan u Hollywoodu. U svom nastojanju da nadahne suvremenike da jedu veganski, TV zvijezda je poznata po tome da poziva svoje prijatelje na veganska jela koja su ukusna. Prije mnogo godina usvojila je veganski način života i nastavlja tiho živjeti životom bez okrutnosti.
4. Gisele Bündchen
"Giselle je otkrila da joj se, kada je bila na vrhuncu manekenske karijere, prehrana sastojala od cigareta, vina i moke Frappuccino, >"Getty Images za Roberta F. Kena
