Tržište uzgojenog mesa upravo je doseglo još jednu prekretnicu jer tvrtka Future Meat Technologies (FMT) sa sjedištem u Izraelu zatvara najveći krug financiranja u povijesti industrije. Prehrambena tehnološka tvrtka otkrila je da je osigurala 347 milijuna dolara tijekom kruga financiranja Serije B, što označava brzo prihvaćanje i rast unutar sektora alternativnih proteina.
FMT-ov krug financiranja vodio je multinacionalni agrobiznis div ADM, kao i Tysonov investicijski ogranak Tyson New Ventures (TNV). Ulaganje i angažman međunarodnog mesnog diva potaknut će FMT na globalna tržišta.Kako bi se pripremio za regulatorno odobrenje u cijelom svijetu, FMT je razvio protein bez klanja, uzgojen u laboratoriju koji namjerava zadovoljiti cjenovni paritet s konvencionalnim životinjskim mesom u nadolazećim godinama. Prehrambena tehnološka tvrtka smanjuje troškove zaštićenom mješavinom proteina biljnog porijekla, mesa baziranog na stanicama i laboratorijski uzgojene masti, smanjujući troškove u usporedbi s tržišnim konkurentima.
"Nevjerojatno smo uzbuđeni golemom potporom naše globalne mreže strateških i financijskih investitora", rekao je osnivač i predsjednik FMT-a Yaakov Nahmias u izjavi. „Ovo financiranje konsolidira poziciju Future Meata kao vodećeg igrača u industriji uzgojenog mesa, samo tri godine nakon našeg lansiranja. Naša jedinstvena tehnologija smanjila je troškove proizvodnje brže nego što je itko mislio da je moguće, utirući put golemom širenju poslovanja.”
Paket ulaganja pomoći će FMT-u da se pripremi za svjetsku distribuciju i proširi svoje proizvodne kapacitete kako bi zadovoljio sve veći interes za proizvode od uzgojenog mesa.FMT je također razvio serum bez životinja koji pomaže pomlađivanju stanica, osiguravajući da njegovi čelični fermentori uklanjaju otpadni materijal i koriste 70 posto hranjivih tvari. Proces omogućuje tvrtki recikliranje više materijala i stvaranje veće gustoće stanica. Sustav rezanja troškova omogućio je tvrtki da smanji cijenu svoje prepoznatljive uzgojene piletine sa 18 dolara po funti na 7,70 dolara po funti.
FMT je početkom ove godine pokrenuo svoju prvu tvornicu uzgojenog mesa u Izraelu. Tvrtka je najavila da planira otvoriti veliki proizvodni pogon u Sjedinjenim Državama 2022., želeći se proširiti na međunarodna tržišta do odobrenja regulatora. Dok je Singapur jedina zemlja koja je odobrila komercijalizaciju uzgojenog mesa, nekoliko zemalja, uključujući SAD i Katar, počelo je razmatrati mjere za odobravanje tržišta.
"Iako je Future Meat predvodnik kao najbrže rastuća tvrtka u ovom prostoru, ja doista vidim cijelu industriju uzgojenog mesa kao golemog pokretača promjena, koji stvara održivu budućnost za dolazeće generacije", rekao je Nahmias.“Naša je misija stvoriti održiviju budućnost za generacije koje dolaze. Naša tehnologija može proizvesti meso na djeliću zemlje koja se trenutno koristi za proizvodnju mesa.”
FMT radi na povećanju prisutnosti uzgojenog mesa na tržištu u sektoru alternativnih proteina. Predviđa se da će tržište uzgojenog mesa dosegnuti 2,7 milijardi dolara do 2030. godine, prema nedavnom izvješću ResearchandMarkets.com. U izvješću je istaknuto da će, iako je uzgojeno meso još uvijek u eksperimentalnoj fazi, regulatorno odobrenje potaknuti prehrambene tehnološke tvrtke na široku potražnju potrošača. Oglašavanjem zdravijih i održivijih alternativa, tržište uzgojenog mesa privući će veliku populaciju zabrinutih potrošača, a pritom će zadržati okus i teksturu tradicionalnih mesnih proizvoda.
Uz mesnog diva Tysona, nekoliko slavnih investitora zainteresiralo se za uzgojeno meso. I Leonardo DiCaprio i Ashton Kutcher najavili su podršku tvrtkama koje se bave proizvodnjom uzgojenog mesa, postavši ključni ulagači u tvrtke uključujući Aleph Farms, Mosa Meat i MeaTech 3D.Ulaganja pokazuju popularan interes za održive proteinske alternative, i iako tržište još uvijek čeka regulatorno odobrenje, tvrtke rade na ulasku na široko prihvaćeno tržište.
FMT-ov povijesni krug financiranja nadmašuje GOOD Meat-ov investicijski paket od 170 milijuna dolara, službeno postavši lider na tržištu uzgojenog mesa. Eat Justov ogranak uzgojenih proteina GOOD Meat je nedavno dosegao 267 milijuna dolara dok se priprema za međunarodnu distribuciju. GOOD Meat postao je prva tvrtka za uzgoj mesa koja je prošle godine komercijalno prodavala svoje proizvode u Singapuru.
Sada su mesni i mliječni divovi poput Tysona i Nestlea počeli razmatrati dugoročnu procjenu vrijednosti kompanija koje se bave uzgojem mesa. Nestle je ranije ove godine najavio da će razmotriti partnerstvo s FMT-om kako bi uključio meso na bazi stanica u svoj izbor Garden Gourmet. Uz Tysonovo ulaganje, FMT ulazi na široko tržište radeći s industrijskim divovima, namjeravajući donijeti održivo meso potrošačima posvuda.
“Dugi niz godina ulažemo u našu ekspertizu u vezi s proteinima i razvoj vlastitih tehnologija za zamjene za meso na bazi plata, što nam omogućuje kontinuirano širenje naše široke ponude ukusnih i hranjivih proizvoda s manjim utjecajem na okoliš,” Reinhard Behringer, rekao je tada šef Nestle Institute of Material Sciences. "Kako bismo nadopunili te napore, također istražujemo tehnologije koje bi mogle dovesti do alternativa koje su pogodne za životinje, a koje su hranjive, održive i slične u smislu okusa, okusa i teksture."
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
