Long John Silver's, najveći lanac restorana brze hrane s morskim plodovima u SAD-u, upravo je lansirao svoju prvu stavku jelovnika baziranu na bilju na odabranim lokacijama u Kaliforniji i Georgiji. Lanac testira biljni kolač od rakova i veganski riblji filet na pet lokacija, pružajući potpuno novi oblik biljnih proteina na tržištu brze hrane. Veganske artikle razvio je pionir biljnih plodova mora Good Catch Foods.
Kupci će moći naručiti nove opcije jelovnika a la carte ili kao obroke u novom biljnom pladnju Long John Silvera koji se sastoji od dva fileta bez ribe, dva kolača bez rakova i dva priloga. Nove stavke također se mogu naručiti kao jela koja imaju biljno predjelo uz dvije strane, uključujući pomfrit, zeleni grah i kukuruz.
"Uzbuđeni smo što možemo pokrenuti promjene u restoranima brze usluge udruživanjem s Long John Silver's," rekla je Christine Mei, izvršna direktorica Gathered Foods, matične tvrtke Good Catch-a. “S obzirom da se očekuje dvanaesterostruki rast sektora biljnih plodova mora u sljedećih deset godina na 1,3 milijarde dolara, postoji prostor za dramatičan rast. Ponosni smo što potičemo zamah isporukom izvrsnog okusa, nepogrešive teksture i usporedivih proteina za kojima potrošači žude.”
Long John Silver's ima za cilj privući više kupaca uvođenjem ribljih proizvoda biljnog podrijetla. Tvrtkin veganski poticaj pokušaj je proširivanja baze potrošača kako raste potražnja za proteinima biljnog podrijetla, a posebno za veganskom morskom hranom.Patricia Kreiss, vlasnica franšize kalifornijskog Long John Silvera koja nadzire jednu od testnih lokacija, vjeruje da će ovaj potez doprijeti do novih kupaca, omogućujući tvrtki da stekne popularnost s bazom potrošača biljnog porijekla.
"Mislim da Kalifornija sama po sebi, imamo tako raznoliku populaciju s mnogo različitih kultura da morate ponuditi stvari i vidjeti hoće li to privući ljude i hoće li biti dobro ili ne", rekao je Kreiss. „Sada, očito je da nisu svi na biljnoj bazi, ali 25 posto Amerikanaca jest i oni to moraju imati jer je Kalifornija sama po sebi uvijek na rubu inovacija, a mi to nudimo ostatku Sjedinjenih Država. .”
Partnerstvo Good Catch-a s Long John Silver-om označava prvi put da je nacionalni lanac morskih plodova uključio morske plodove biljnog podrijetla. Trenutačno Long John Silver's upravlja sa 700 restorana diljem Sjedinjenih Država i radi na promjeni modela svoje tvrtke kako bi zadovoljio sve veći broj fleksitarijanskih, vegetarijanskih i veganskih kupaca.Probno lansiranje omogućit će tvrtki da testira reakcije i mišljenja kupaca, pomažući lancu morskih plodova da se pripremi za lansiranje u cijeloj zemlji.
"Radimo s partnerima koji dijele viziju pametnijeg ribolova s manjim utjecajem na okoliš, aspekt za koji znamo da je vrlo važan za Good Catch," rekao je potpredsjednik marketinga u Long John Silver's, Christopher Caudill. "Ponosni smo što imamo njihove biljne proizvode na našem jelovniku kao način da otvorimo svoja vrata široj bazi kupaca koji žele iskusiti ukusne morske proizvode na održiviji način."
Dobar ulov pojavio se kada su braća kuhari Derek i Chad Sarno shvatili da žele ponuditi ukusnu morsku hranu bez štete za oceane. Dvojac brata kuhara razvio je mješavinu šest mahunarki kako bi ponovio teksturu i okus plodova mora, ponudivši tržištu jedan od prvih proteina morskih plodova biljnog podrijetla. Nakon početnog uspjeha brenda s tri okusa veganske tune, tvrtka se proširila na proizvodnju smrznutih predjela i predjela uz kolače od rakova i riblje filete.
Braća Sarno također su stvorila omiljeni britanski veganski brend, Wicked Kitchen. Prethodno je veganska robna marka bila dostupna samo u trgovinama Tesco u Ujedinjenom Kraljevstvu, ali je prošli tjedan najavila svoje širenje na američko tržište. Kultni brend biljnog podrijetla nudi nekoliko namirnica biljnog podrijetla u svakoj vrsti, od morskih plodova biljnog podrijetla do veganskih grickalica.
"Pokretanje Wicked Kitchen u Ujedinjenom Kraljevstvu naišlo je na stvarno impresivan odaziv potrošača, a od tada je Tesco proširio liniju na više od 100 proizvoda u cijeloj trgovini," rekla su braća Sarno za VegNews. „Znamo da su potrošači u SAD-u ograničeni u svojim biljnim opcijama koje su im trenutno dostupne, ali također znamo da nisu imali ništa tako opako ukusno kao što nudi Wicked Kitchen, i veselimo se čuti što imaju za reći o naši proizvodi.”
Od sada kupci biljnih proizvoda u SAD-u mogu pronaći biljne plodove mora braće Sarno u gruzijskom i kalifornijskom Long John Silver'su.U Georgiji, mjesta testiranja nalaze se u Newnanu i Albanyju. Za Kalifornijce, veganska morska hrana se može pronaći u Bakersfieldu, Sacramentu i Clovisu.
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
