Santa Barbara je možda poznata kao ljupki gradić na plaži sjeverno od Los Angelesa, ali nemojte zavaravati, gurmanska scena u Santa Barbari je na mjestu. Ima nekoliko nevjerojatnih veganskih restorana i jelovnika prilagođenih povrću koji pariraju najboljima u LA-u. Ovdje vas vodimo kroz neka od najboljih mjesta koja će vam pomoći da jedete (i pijete) kroz Santa Barbaru u biljnom stilu.
1. Oliverov Montecito
Oliver's je vrhunski veganski dragulj Santa Barbare.Njegov potpuno biljni jelovnik sigurno će impresionirati mesoždere i povrtlare. Smještene na vrhu glavne ulice u neobičnom gradu Montecito u Santa Barbari, elegantne građevine nude nekoliko prostora za sjedenje iznutra i izvana, plus raskošni bar/salon. Ovdje ćete pronaći promišljene craft koktele i solidnu vinsku kartu s dobro obrazovanim osobljem koje dosljedno pruža prvoklasno iskustvo.Zovemo sve: Za one koji vole finije stvari, bez pompe i okolnosti, Oliver's će odgovarati vašim potrebama. A ako želite impresionirati mesojeda, došli ste na pravo mjesto.
Posadite sebe: za stolom na vanjskoj terasi, okruženoj stablima maslina nanizanim svjetlima koja gledaju na otvoreni horizont.
Red za stolom: “Kolači od rakova” od artičoke su savršenstvo; toliko impresivan da ćete doći u iskušenje da naručite drugi. Za malo topline u Kung Pao cvjetaču, također sjajnu za dijeljenje.
Ne propustite: Pizza Pear & Gorgonzola je obavezna i zabavna za početak za dijeljenje među grupom; savršen je spoj slatkog i slanog i lijepo će se sljubiti s crvenim ili bijelim vinom. https://www.instagram.com/p/B7HwDxaJHez/?hidecaption=true
2. Zaytoon
Za libanonsku kuhinju u Zaytoonu treba umrijeti, a tako je i s elegantnim tajnim vrtom koji ne može biti savršeniji. Zaytoon doduše poslužuje jela tradicionalne kuhinje uključujući mesna jela, ali je jelovnik vrlo prilagođen povrću i uključuje juhe, mezzu i predjela, prikladna za vegane, a sve stavke su jasno označene. Budite spremni na zabavu uživo koja se može pojaviti tijekom večere; neke večeri održava se živahan i zabavan trbušni ples.
Ne propustite: Predjelo po izboru vegetarijanca koje uključuje obilnu porciju falafela i niz popratnih priloga.
3. Satelit
Ovaj prirodni vinski bar u središtu Santa Barbare radi sve kako treba, od vina do hrane i usluge. ">Satelliteov vegetarijanski jelovnik (koji je većinom veganski) priprema se od organskih proizvoda izravno od lokalnih farmera u regiji.Što se tiče njihovih vina, isključivo nabavljaju vina uzgojena na organskim i/ili biodinamičkim principima, tako da su sva vina s minimalnom manipulacijom i dodacima.
Zovemo sve: ljubitelje vina koji vole male zalogaje i cijene upijanje znanja o vinu od strane ljubaznog i obrazovanog osoblja.
Plant Yourself: U baru razgovarajte s lokalnim stanovnikom ili jednim od njihovih vinskih stručnjaka kako biste odgovorili na sva vaša goruća pitanja o vinu ili za ljude koji gledaju sjednite za šankom/izlogom koja gleda na State St.
Red za stol: Dimljeni šampinjoni, napravljeni od lokalnih gljiva i kruha iz lokalne pekare.
Ne propustite: njihove veganske tacose, punjene obilnom porcijom lokalnog povrća i drugih poslastica.
4. Moderna vremena, Akademija rekreacijskih znanosti
Za zabavno, optimistično mjesto u Lower State St. s odličnim točenim pivom i 100% biljnim jelovnikom posjetite >Modern Times.Santa Barbara je možda najpoznatija po vinu, ali u gradu ima i dobrog piva. S obiljem unutarnjih i vanjskih sjedećih mjesta, te okruženim otmjenim zidnim umjetninama, okruženje je cool i ležerno. Modern Times ima preko 30 točenih piva, kao i hladnu kavu, kombuchu i vino.
Pozivamo sve: hipstere koji štreberaju uz dobro pivo i svakoga tko treba dobru barsku hranu na visokoj razini.
Posadite se: duž umjetničkog zida sa zlatnom viljuškom iznutra kako bi neki ljudi gledali dok se dive bokovima i razigranim kopanjima.
Naručite za stol: Chili Verde pomfrit sa sirom koji dolazi s puno dodataka uključujući Beyond Meat crumbles.
Ne propustite: Svakako se odlučite za jedan od njihovih pivskih letova kako biste mogli okusiti svu pivsku dobrotu koju kuhaju.
Budući da je Santa Barbara,završavamo napomenom o ispijanju veganskog vina u gradu.Podsjetimo, nisu sva vina veganska (ovaj članak objašnjava) jer mnoga koriste sredstva za bistrenje poput bjelanjaka i drugih životinjskih proizvoda koji nisu navedeni na etiketi, tako da nemate pojma da znate. Evo nekoliko preporučenih mjesta za kušanje kojima možete vjerovati da čine čisto i kvalitetno vegansko vino:
5. Kušaonica i vinoteka Folded Hills Montecito
Samo nekoliko minuta hoda od hotela The Fours Seasons Biltmore u Montecitu nalazi se kušaonica vina Folded Hills, savršena za zaustavljanje prije odlaska na večeru u Bella Vista (ili Oliver's, oba spomenuta gore). Ovdje možete odmarati i piti nagrađivana veganska, organska vina proizvedena lokalno samo 30 milja sjeverno na imanju Folded Hills Homestead (koje također vrijedi posjetiti ako idete u vinsku zemlju).
U njihovoj kušaonici Montecito naići ćete na obrazovano i strastveno osoblje koje toči vina i vina na čaše; ovaj je sok jedan od najboljih u Santa Barbari i sigurno će se svidjeti svakoj paleti.Uzmite nekoliko boca za ponijeti ili razmislite o pridruživanju njihovom vinskom klubu koji vam daje poseban pristup događanjima i vino koje vam se dostavlja izravno dva puta godišnje.
6. Kušaonica Pali Wine Co.
Ako se uputite u popularnu Funk zonu Santa Barbare - što biste trebali ako tražite žarište gdje se okupljaju 20- do 30-godišnjaci kako bi jeli, pili i tulumarili - popili pali vino Co., popularna vinarija na glavnoj ulici. Poznati su po svojim vinima Pinot Noir i Chardonnay, ali pokušajte letjeti kako biste malo kušali sve. Također, uživajte u njihovoj vanjskoj terasi i uživajte u veličanstvenom suncu Santa Barbare dok pijuckate. Imajte na umu da poslužuju neke zalogaje, ali ponuda nije baš prilagođena veganima; u stvari, većina kušaonica vina još ima dosta toga što se tiče zalogaja koje nude uz vina. Zato idite na vino, a zatim se odvažite na jedno od gore navedenih mjesta za svoju vegansku hranu.
