Nashville je poznat u cijelom svijetu po glazbi na vrhu ljestvica, zapanjujućim muralima i južnjačkom šarmu. Za lokalne vegane, grad je utočište za nevjerojatnu biljnu kuhinju. S popisa mjesta koja treba posjetiti domorodac Music Cityja, evo 11 mjesta gdje možete pronaći nevjerojatnu biljnu i vegansku hranu u Nashvilleu, Tennessee.
1. Graze
Calling All: Graze je pravo mjesto za svježu, biljnu notu ugodne hrane. Moderno mjesto u East Nashvilleu također je idealno mjesto za veganski doručak koji se poslužuje svaki dan do 15 sati.
Plant Yourself: Graze ima udobnu blagovaonicu koja odiše lokalnim šarmom. Zgrabite stol i sudjelujte u živahnoj večeri s pravom količinom privatnosti za svoju zabavu. Sjedenje i izvrstan razgovor također su dostupni u njihovom baru s punom uslugom.
Order to Share: Pomfrit iz pećnice i kolači od slanutka omiljeni su na njihovom jelovniku s malim tanjurima, idealni za jedinstveni uvod u divnu večeru u Grazeu.
Ne propustite: Ne možete pogriješiti s Chick'n Bacon Ranch Clubom, sendvičem s hrskavim pohanim prženim tofuom, slaninom od seitana, povrćem i kremastim veganski ranč. No, prije naručivanja provjerite ploču s posebnim ponudama; njihove vremenski ograničene kreacije mogu biti bolje od običnog jelovnika. Bonus: ako kušate poznati Graze brunch, njihov Breakfast Bowl će ugoditi publici koja nikada neće razočarati.
Ostavi mjesta za: Desert u Grazeu jednostavno je legendaran. Pravilan obrok u Grazeu završava se kriškom kolača. Njihovi okusi se mijenjaju, ali su uvijek jedinstveni. Ako kolač ne zadovoljava vašu želju za slatkim, onda su kolačići ili domaća kremasta pita od zobenih pahuljica neodoljivo ukusni.
Adresa: 1888 Eastland Ave, Nashville, TN, 37206
2. Južni V
Calling All: Ljubitelji duševne hrane bez okrutnosti formiraju red ispred vrata kako bi kušali The Southern V.
Plant Yourself: Zbog Covid-19, Southern V nudi samo uslugu preuzimanja s ulice. Naručite online i uživajte u svom obroku iz udobnosti doma.
Order to Share: napunjeni nachos od jackfruita s roštilja opcija je za dijeljenje s crnim grahom, crvenim lukom, rajčicama, domaćim veganskim umakom od sira i BBQ jackfruitom preko kukuruznog čipsa.
Ne propustite: Southern V je jedno od najboljih mjesta u Nashvilleu gdje možete kupiti vegansku toplu piletinu. Ne napuštajte grad bez tanjura! Oprez: Kad kažu vruće, misle VRUĆE. Naručite svoje s makaronima i sirom sa strane ili probajte Chick’n and Gravy za ukusnu opciju s manje topline.
Ostavite mjesta za: Southern V milkshakeovi, napravljeni od baze od badema i indijskih oraščića i ponuđeni u vaniliji, čokoladi, kolačićima i kremi, Not Reese's Peanut Butter Cup i kolač od sira s okusom jagode slatka je poslastica za rashlađivanje nakon tanjura tople piletine.
Adresa: 1200 Buchanan St, Nashville, TN 37208
3. Divlja krava
Calling All: Jedan od OG vegetarijanskih restorana u Nashvilleu donosi jedinstvene, eklektične okuse biljnim jelima.
Plant Yourself: The Wild Cow ima dovoljno unutarnjih sjedećih mjesta s šankom, a sjedenje na terasi idealno je za prozračnu južnjačku večer.
Order to Share: Nacho predjelo omiljeno je obožavateljima s crnim i pinto grahom, salsa verde, rajčicama, crvenim lukom, rižom i kiselim vrhnjem preko čipsa od plavog kukuruza i preliven besprijekornim nacho sirom.
Ne propustite: Divlji Reuben jedno je od njihovih vrhunskih predjela, idealno u kombinaciji s pastramom Herbivorous Butcher. Ostale značajne opcije su njihov Chipotle and Black Bean Burrito, punjen chipotle seitan chorizom, crnim grahom, svježim avokadom, ukusnim povrćem, kiselim vrhnjem i veganskim sirom. Ako vam više odgovara vegetarijanski burger, onda je pljeskavica od crnog graha The Wild Cow najbolja u gradu.
Ostavite mjesta za: Nadogradite svoju stranu umakom od špinata i artičoka, veganskom verzijom klasika koji pršti od okusa.
Adresa: 1100 Fatherland St, Suite 104 Nashville, TN 37206
4. Povrće-ukusno
Calling All: Vege-licious je idealno mjesto za vegansku hranu za dušu, sendviče i ukusne deserte. Ovaj lokalni restoran koji poslužuje obiteljske recepte nalazi se u Fisku i Antiohiji.
Plant Yourself: lokacija Vege-licious’ Fisk nudi intimnu blagovaonicu s prijateljskom, opuštenom atmosferom. Blagovaonica Antioch ima veći tlocrt sa svijetlim, prozračnim interijerom.
Order to Share: V-licious Taters nezaboravan su način da započnete svoj obrok. Podijelite ove kolačiće od sira prelivene salsom od crnog graška s prijateljem – ili ih zadržite za sebe.
Ne propustite: Soul Food Plate veganska je kombinacija tradicionalnog južnjačkog mesa 'n three'. Veganska piletina s roštilja dolazi s kremastim mac ‘n sirom, ljutim zelenilom repe, slatkim krompirom i slatkim pecivom s kvascem za večeru koja je jednako ukusna koliko i zasitna.
Ostavite mjesta za: Isprobajte njihovu tortu od sira od jagoda, divno slatki desert koji služi kao savršen završetak doživljaja objedovanja ukusnog povrća.
Adresa: 513B Fisk St, Nashville, TN 37203
5. Deep Sea Vegan
Pozivamo sve: Ljubitelji veganske morske hrane pronalaze ukusan pogled na okuse podmorja u ovom pop-upu u istočnom Nashvilleu.
Plant Yourself: Deep Sea Vegan je dvotjedni pop-up otvoren subotom i nedjeljom, od 12 do 18 sati u Hunters Stationu, restoranu nekoliko minuta od centra Nashvillea. Uživajte u veganskoj hrani na bilo kojem zajedničkom sjedećim mjestima u živahnom interijeru ili iznesite obrok vani na njihovu terasu prilagođenu psima.
Ne propustite: Ne možete napustiti Nashville dok ne probate njihov prepoznatljivi sendvič s morskom ribom. Veganska zamjena za ribu je srce palme pohano u tijestu od južnjačkog kukuruznog kruha i prženo do savršenstva.Još jedna ukusna opcija je Oceanless Calamari Po'Boy, sendvič od tučenog i prženog poriluka. Oba jela sadrže prepoznatljivi Deep Sea Sauce restorana, kremasti, pikantni dodatak svakom njihovom obroku.
Ostavite mjesta za: ključna pita od limete u Deep Sea Vegan jedan je od najboljih deserata u gradu. S kremastom, hladnom bazom i tučenim preljevom, zatim ukrašenom svježom koricom limete, ključna pita od limete savršen je kontrastni okus ljutini njihovih predjela.
Adresa: 975 Main St, Nashville, TN 37206
6. Avo
Calling All: Za svježu, cjelovitu hranu u veganskoj kuhinji, Avo je mjesto koje možete probati.
Plant Yourself: Uživajte u obroku u Avoovoj šik blagovaonici, upotpunjenoj intimnim postavkama stola i šankom s punom uslugom.
Order to Share: Avo's Kimchi proljetne rolice toliko su ukusne da će se vjerojatno rasprodati bilo kojeg dana.Punjeno mješavinom kimchija i indijskog oraščića, proljetnom mješavinom i svježim povrćem, ovo je predjelo savršeno za lagani, svježi početak punog Avo obroka. Kao da proljetne rolice same po sebi nisu dovoljno dobre, tajlandski umak od kikirikija koji prati ovo jelo je apsolutno sladak.
Ne propustite: Glavna ponuda predjela su njihov zapadnjački burger i bourguignon od gljiva. Avo's kokos queso jedna je od najunikatnijih kreacija veganskog sira, a pljeskavica od leće i oraha savršena je tekstura za burger. Za pohod na francusku kuhinju kušajte njihov bourguignon s gljivama. Gljive i korjenasto povrće prekriveni su umakom od crnog vina koji daje novu dubinu okusu jela.
Ostavite mjesta za: Za završetak nezaboravnog obroka u Avu, kušajte kolač od sirove čokolade i avokada bez glutena.
Adresa: 3 City Blvd 200, Nashville, TN 37209
7. Sunflower Café
Calling All: Sunflower Café je relikt Nashvillea koji poslužuje biljne obroke od hamburgera do zdjelica za predjela koja pršte od okusa.
Plant Yourself: kafić je ugodan prostor s unutarnjim prostorom i sjedećim mjestima na terasi nekoliko koraka od reda za narudžbe od ljubaznog osoblja Sunflower.
Narudžba za dijeljenje: Možete naručiti velike količine priloga Sunflower Caféa kako biste obiteljski obrok učinili savršenim za dijeljenje.
Ne propustite: Tahini Ginger Tofu Bowl s njihovim prepoznatljivim suncokretovim smeđim rižama je klasik. Kockice tofua i narezana mrkva u mirisnom tahini umaku od đumbira poslužuju se uz kelj od sezama. Ovo jelo ne samo da odgovara vašim nepcima, već sadrži i svježe, organske i lokalne sastojke.
Ostavite mjesta za: Nude sirovo tijesto za kolačiće s okusom čokolade i zobenih pahuljica s grožđicama koje govore djetetu u svima nama.
Adresa: 2834 Azalea Pl, Nashville TN 37204
8. Pekara suncokreta
Zovem sve: Sunflower Bakehouse, sestrinski restoran Sunflower Caféa, restoran je brze usluge koji poslužuje juhe, sendviče i salate.
Plant Yourself: Smještena u bivšoj trgovini auspuha, Sunflower Bakehouse se može pohvaliti otvorenim rasporedom sjedećih mjesta s oštrim prirodnim svjetlom.
Order to Share: Ako idete s prijateljem, podijelite pečenje od pesto focaccie. Domaća focaccia bez glutena narezana je na kockice i pomiješana s kremastim veganskim sirom, pestom i prelivena talijanskom kobasicom i crnim maslinama.
Ne propustite: Njihov obrok pola-pola savršen je način da kušate više jelovnika. Buffalo salata od slanutka s Tofu BLT sendvičem je kombinacija vrijedna pažnje. Ostale opcije uključuju njihovu salatu od pekan oraha, sendvič s kaprezom i cezar salatu od kelja.
Ostavi mjesta za: Prije nego što odete, morate probati cupcake iz njihove pekare bez glutena. Značajni okusi su lemon curd, lavanda vanilija, meksička topla čokolada i snježna kugla.
Adresa: 2414 Lebanon Pike, Nashville, TN 37214
9. Sočni veganski tacosi
Calling All: Ljubitelji meksičke kuhinje bit će oduševljeni tacosima, tamaleima i desertima u Succulent Vegan Tacos na tržnici Nashville Farmers’ Market.
Plant Yourself: Nashville Farmers’ Market je stup zajednice samo nekoliko koraka od centra grada i nudi sjedenje u zatvorenom za sve svoje prodavače.
Order to Share: Succulent Vegan Tacos nudi četiri tacosa na svom redovnom jelovniku, od kojih dva nude zamjenu za meso biljnog podrijetla. Možete uštedjeti tako da naručite tri tacosa i podijelite ih s prijateljem da kušate više okusa.
Ne propustite: Al pastor i Asada tacosi su apsolutno obavezni u Succulentu. Njihov al pastor napravljen je od seitana i preliven ananasom, lukom i cilantrom. Za opciju bez glutena, probajte Asada taco od soje. Ako imaju tamale na dan vašeg posjeta, ne možete otići bez jednog. Tijesto, začini, nadjev – sve je super.
Ostavite mjesta za: Ne zaboravite nadopuniti ručak agua frescom. Ovo tradicionalno piće idealan je način da se ohladite nakon uživanja u začinjenim tacosima i tamaleima.
Adresa: 900 Rosa L Parks Blvd, Nashville, TN 37208
10. Bakrena grana
Calling All: Kanadski lanac dijeli svoje mišljenje o veganskim jelima u središtu Nashvillea, jednoj od samo dvije lokacije u SAD-u.
Plant Yourself: Copper Branch nalazi se pokraj prekrasne javne knjižnice u središtu Nashvillea, gradske znamenitosti. U ručku možete uživati u prostranoj blagovaonici restorana s prozorima od poda do stropa.
Order to Share: Ako ste ikad poželjeli probati poutine, Copper Branch će vas pokriti i još malo. Nude tradicionalni poutine pomfrit preliven umakom od gljiva i veganskim sirom. Ako želite probati njihovu organsku quinoa chili, uzmite chili poutine.
Ne propustite: Isprobajte Aristotelovu zdjelu, punu svježih sastojaka i dvije falafel kuglice, prelivenu ukusnim vinaigretom od tahinija i kurkume. Ako umjesto toga žudite za hranom za doručak, prilagodite pecivo samo jajetom, kobasicom, sirom i smeđim kolačem.
Ostavite mjesta za: Njihov kolačić S’mores savršena je ravnoteža marshmallowa i komadića čokolade za završetak slanog obroka.
Adresa: 601 Church St, Nashville, TN 37219
11. E+Rose Wellness Café
Calling All: E+Rose Wellness Café nudi svježa, cjelovita jela za vaše zdravlje kao i okusne pupoljke na nekoliko lokacija u Nashvilleu.
Plant Yourself: Njihova lokacija Wedgewood-Houston ima svijetlu, prozračnu blagovaonicu sa zadivljujućim interijerima.
Narudžba za dijeljenje: E+Rose zdjelice za superhranu idealne su veličine za dijeljenje s prijateljem. SoBro posuda nudi okus čokoladnog maslaca od kikirikija sa svježim jagodama na vrhu. Izostavite lokalni med i pčelinji polen ako odaberete ovu zdjelicu za superhranu.
Ne propustite: jelo koje se visoko preporučuje je Teriyaki zdjela s rezancima iz njihovog odjela uzmi i ponesi. Ovo hladno jelo dolazi s ramen rezancima bez glutena, domaćim teriyakijem, portobellosima i kupusom.Ima odvažan okus, ali svi njegovi sastojci ostavljaju lagan osjećaj.
Ostavite mjesta za: Prije nego krenete, ne zaboravite dodatnu zalogaj. Ove poslastice od superhrane dolaze u okusima kolača od jagode, kolačića i kruha od banane.
Adresa: 610 Merritt Ave, Nashville, TN 37203
Da biste pronašli odličnu biljnu hranu u svom susjedstvu, posjetite članke The Beet's Find Vegan Near Me.
