Vjetroviti grad poznat je po mnogim stvarima: muzejima svjetske klase, svim ronilačkim barovima, posvećenim ljubiteljima sporta, određenom Velikom jezeru, pizzi u dubokoj posudi i još mnogo toga. Iznenađujuće, ovaj dragulj Srednjeg zapada također zaslužuje pohvale za scenu s biljnom hranom. U nastavku smo zaokružili 13 naših omiljenih mjesta koja se mogu pohvaliti najboljim od najboljih vegetarijanskih jela koja možete isprobati sljedeći put kada budete u Chicagu.
1. Sunda
Zovemo sve: entuzijaste azijske hrane, jer Sunda pruža jedinstvenu fuziju jela sa svih strana kontinenta. Od Japana do Tajlanda, Kine do Filipina i još mnogo toga, ovaj restoran crpi inspiraciju iz višestrukih prehrambenih tradicija i donosi ih u sferu suvremenog objedovanja.
Plant Yourself: Budući da se Sunda nalazi u skakutavoj enklavi River North, najbolje je rezervirati unaprijed. Jednostavno upotrijebite widget Open Table na web stranici restorana. Grupe od četiri ili manje jedva će moći dobiti stol, ali za sve veće od toga sigurno ćete dobiti rezervaciju.
Ne propustite: Većina jela na veganskom jelovniku, koji se mijenja sezonski, su nokauti. Međutim, najviše treba spomenuti okruglice Dim Sum Shitake Edamame pune umami dobrote, ponudu sushija od slatkog krumpira Caterpillar s neobičnim fermentiranim crnim češnjakom i uvijek zadovoljavajuću Green Curry Squash.
Red za stol: Burmanska čajna salata zabavan je način da podijelite rano jelo sa svojim partnerima u večeri. Napuhana riža i hrskava ljutika nude divnu hrskavu teksturu, a ukiseljene cikle daju slanu dobrotu, a sve je to preliveno domaćim preljevom od oolong čaja.
Ostavite mjesta za: Libacije nakon večere, koje uključuju vino u stilu deserta ili ponudu sakea od kokosa. Živjeli!
Adresa: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. The Chicago Diner
Zovemo sve:entuzijasti za užinu i svi koji su zainteresirani za nezagušljiv obrok s većim dijelom povrća. Uz slogan "bez mesa od '83", ovo staroškolsko, pristupačno utočište savršeno je za višegeneracijsko iskustvo objedovanja ili obrok sa starim prijateljima.
Plant Yourself: Uz dvije prikladne lokacije, Halsted i Logan Square, male grupe općenito mogu ući uz kratko vrijeme čekanja. (Imajte na umu da postoji samo ulično parkiralište na Logan Squareu, ali namjensko parkiralište u Halstedu.)
Nemojte propustiti: Ne možete pogriješiti s dva sandoa koja će vas zaustaviti, The Radical Reuben i Spicy Crispy "Chicken" Sandwich. Oba nude ugodnu hranu koja se lijepi za rebra.
Red za stol: Thai Chili Wings, kralj predjela u The Chicago Dineru, su "krilca" od seitana s marinadom od limete i čilija, ukrasom od sezama i ljutinom umak za umakanje.
Ostavite mjesta za: Veganski shake od čokolade i kikiriki maslaca (ili veganski shake po vašem izboru). Oni. Jesu li. Tako. Dobro.
Adresa: 2333 N Milwaukee Ave i 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Sirovo
Zovemo sve: Goop entuzijasti poznati kao poklonici Gwyneth P altrow (godinama je bila na sirovoj prehrani) i svi koji traže resetiranje prehrane ili zdravo pojačanje. Pretpostavka Raw-a je da se visokokvalitetni sastojci ne zagrijavaju preko 118 stupnjeva što pomaže zadržati sve njihove nutritivne prednosti.
Posadite se: Na obližnjoj klupi u parku ili u šetnji s prijateljima, jer ovo mjesto koristi model zgrabi i kreni.
Ne propustite: Golden Milk Latte topao je i ukusan dobitnik, savršen za borbu protiv hladne sezone u Chicagu. Ili, kada trebate odličan način da nabavite zelje, uzmite sok Grateful Greens u izborniku "Sokovi i eliksiri".
Red za stol: Njihovi namazi od proklijalog humusa, pesto od lješnjaka, vrhnje od indijskih oraščića, o moj!
Ostavite mjesta za: Bilo koji od mnogih deserata. Ne događa se često da se vegansko mjesto može pohvaliti s više od deset opcija slastica!
Adresa: 51 W Huron St i 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Urbani vegan
Zovemo sve: Ljubitelji tajlandske hrane, mama i pop ambijenta i popusta pri plaćanju gotovinom. Urban Vegan je restoran u području Ravenswooda koji se specijalizirao za tradicionalnu tajlandsku kuhinju, na biljni način.
Plant Yourself: Ovdje je relativno lako ući, tako da nema potrebe za rezervacijom. Očekujte pažljivu, prijateljsku uslugu.
Ne propustite: Jungle Noodle je super popularno predjelo, a Panang Curry također ima dobre ocjene.
Red za stol: Vege Puffs podsjećaju na klasičnu indijsku Samosu i dolaze s rashlađujućom salatom od krastavaca. Njam!
Ostavite mjesta za: Mango sa slatkom ljepljivom rižom, klasični tajlandski desert, koji će sigurno zadovoljiti vašu želju za slatkim.
Adresa: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Pozivamo sve: koji vole dobar provod na plaži, kao što ime s pravom implicira. Ovaj tropski bar, transplantacija Seattlea, može se pohvaliti kreativnim potpuno veganskim jelovnikom s neobičnim koktelima. I možete se osjećati dobro podržavajući ovaj posao koji redovito donira i volontira s našim finim krznenim prijateljima u lokalnim skloništima za životinje.
Plant Yourself: Uđite i uživajte u prozračnom dobrom provodu, nisu potrebne rezervacije. Vikendima može biti gužva, pa se nemojte iznenaditi ako se čeka.
Ne propustite: Među istaknutim jelovnicima su teriyaki štapići od ananasa, flautas od voćnog voća i salata od buffalo tofua. Također, potpuni 100 posto veganski jelovnik za užinu neće razočarati.
Red za stolom: Piće je naziv odjeljka menija s alkoholnim pićima. Primjeri pobjednika poput kokosovog mojita s prijateljima.
Ostavi mjesta za: Tko kaže da užina ne može završiti desertom? Tropski francuski tost zabavan je način za završetak dobrog doručka ili bilo kojeg obroka.
Adresa: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Alice & Friend's Vegan Kitchen
Pozivamo sve: Vegane i ne-vegane. Ovo potpuno vegansko mjesto koje je 2001. godine osnovala Alice Lee olakšava vam da zavolite život temeljen na biljkama. Cilj ugostiteljice bio je stvoriti opuštenu, vegansku zemlju čudesa, što je svakako uspjelo.
Plant Yourself: Bilo gdje u ovom ugodnom restoranu, nije potrebna rezervacija. Imajte na umu da mala veličina znači da bi moglo biti čekanja za stolove.
Ne propustite: Orahovi "škampi" su kremasti i inventivni, Zlatni povjetarac je ukusna kombinacija klasičnih vijetnamskih vermicella, a Run Away Potato inspiriran Korejom juha je šarmantno poslužena u vrućoj kamenoj zdjeli.
Red za stolom: Pržena riža je jednostavan prilog koji možete podijeliti sa svojim partnerima i dobro ide uz mnoga glavna predjela.
Ostavite mjesta za: Njihov ogroman jelovnik slatkiša mijenja se s godišnjim dobima, ali neki izvrsni izbori za desert su torta od sira od zelenog čaja, pločica s čokoladnim mousseom od maslaca od kikirikija, sirovi tiramisu i Tijesto za kolače Sladoled od soje.
Adresa: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Cafe
Zovemo sve: koji žude za veganskom klasičnom hranom. Ovo dugogodišnje omiljeno mjesto poslužuje vegetarijansku hranu od 1997. i još uvijek je ima.
Plant Yourself: Postavite bilo gdje u ovom svijetlom, otmjenom prostoru, samo imajte na umu da ne primaju rezervacije, pa planirajte čekati tijekom vrhunca užine.
Ne propustite: Za predjela (nazvana "Munchies" na jelovniku), veganski nachosi su savršeni, a prženi kiseli krastavci zasigurno će oduševiti. Što se tiče predjela, Vegan Moo Free pizza je ukusna i ima simpatično ime. Za one koji vikendom doručkuju, Vegan Benedict je pravi izbor.
Red za stolom: Oooooey gnjecavu dekadenciju Vegan Maca i Cheezea trebate podijeliti sa svojom grupom.
Ostavite mjesta za: Shakeove, od kojih svi mogu biti veganski uz malu nadoplatu. Dostupan je i pun kafić, za one koji trebaju doći po mene.
Adresa: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Bloom kuhinja na bazi biljaka
Plant Yourself: Bloom Plant-Based Kitchen priprema hranu koja će zadiviti kupce. Ovaj restoran u Chicagu želi da njegovi kupci odu s boljim razumijevanjem kako ukusna hrana može biti dobra za okoliš i vaše zdravlje. Restoran – tvrdeći da zna da se bori protiv oštre konkurencije – specijalizirao se za pripremu jela na biljnoj bazi koja će privući svakoga.
Red za stol: Od Poutinea s raguom od gljiva i pimento sira bez mliječnih proizvoda do rižota od šafrana prelivenog pekorinom od indijskih oraščića, Bloomov jelovnik vrhunski je primjer veganske stručnosti.
Ne propustite: Iako jelovnik za večeru dobiva većinu pohvala, svakako posjetite Bloom za nedjeljni brunch. Biljni jelovnik nudi sve što je ljudima potrebno od opuštajućeg obroka za mamurluk bez životinjskih proizvoda.
Svakako probajte: Patty Melt se pravi od domaće pljeskavice od badema, kvinoje i gljiva prelivene aji sirom Amarillo, kiselim krastavcima, zelenom salatom i rajčicom. Prije svega, Shrooms & Waffles je Bloomov eksperimentalni pogled na klasično jelo od piletine i vafla. Preliven začinjenim javorovim sirupom, ne postoji ovako jedinstven doručak nigdje drugdje u Chicagu.
Adresa: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Zabilježite: Smješteno u Južnom Chicagu, ovo skromno vegansko žarište savršen je restoran za ručak. Osnovan od strane tima muža i žene Tsadakeeyah Ben Emmanuel i Nasya Emmanuel, Majani Soulful brzi je i ležeran veganski restoran posvećen miješanju duševne hrane i afričke tradicije.Vlasnici su otvorili restoran s biljnom hranom kako bi ponudili hranjivu, vegansku hranu zajednici u Chicagu koja je obično nedovoljno poslužena. Ovaj veganski restoran nudi opsežan jelovnik koji će privući svakog gosta, a uključuje Chick’n sendviče napravljene od začinjenih biljnih proteina i Jerk Tofu koji sadrži punč punog okusa.
Plant Yourself: Majani Soulful je restoran koji zahtijeva ponovno posjećivanje. Jelovnik od početka do kraja budi apetit. Od Soul Tacosa do Soup Bowlsa, tim muža i žene osmislio je ukusan jelovnik koji kupcima pruža zdravu mješavinu familijarnosti i eksperimentiranja s biljkama. Za prvi posjet probajte Vegetable Gumbo i Yellow Rice za veliku zdjelu ugodne hrane. Ali prilikom drugog posjeta svakako provjerite neke od hamburgera i wrapova, posebno Jerk Tofu sendvič s prilogom od veganskog maka i sira.
Adresa: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Plant Yourself: Usprkos posluživanju mesnih i mliječnih proizvoda, Demera je jedno od najboljih veganskih i biljnih mjesta u Chicagu. Etiopski restoran smješten u srcu Uptown Chicaga zaslužio je svoje mjesto na popisu zbog svog ekspanzivnog veganskog jelovnika. Veganski jelovnik će učiniti da se kupci osjećaju kao da su ušli u restoran isključivo biljnog porijekla s 10 specijaliziranih etiopskih jela na izbor. Ležerna etiopska zalogajnica savršeno je mjesto za brzi ručak ili večeru, a nudi opcije za sve prehrambene preferencije. Obavezno naručite šalicu domaće pržene kave nakon obroka ili posjetite vikendom na tradicionalnoj glazbi.
Narudžba za mnoštvo: Kada posjetite Demeru, pobrinite se da povedete veće društvo jer svako od deset veganskih jela je ukusno. Izbornik Demera stvoren je za dijeljenje. Probajte Misir Wot (crvena leća u raskošnom berbere umaku) i Dinich Wot (sjeckani krumpir pirjan u bogatom berbere umaku).Ako želite nešto manje ljuto, pogledajte Gomen (Collard Greens). Također možete naručiti Bayaynetu za 1 s kušanjem svake veganske opcije. Svi obroci dolaze s domaćom injerom – prepoznatljivim etiopskim fermentiranim somunom.
Adresa: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althea
Plant Yourself: Gdje god možete pronaći ime Matthewa Kenneya, zajamčeno je da ćete uživati u svom biljnom iskustvu. Kenneyjeva eksperimentalna veganska kuhinja je upravo to: iskustvo. Između okusa i prezentacije, Althea je kulinarski eksperiment smješten usred Magnificent Milea, s elegantnim interijerom i panoramskim pogledom. Althea je definitivno skupa, ali ovo vrhunsko gastronomsko iskustvo vrijedno je visoke cijene.
Obratite pozornost: Althein jelovnik sadrži mnoga Kenneyjeva prepoznatljiva jela uz zdravu količinu svježih interpretacija tradicionalnih jela.Biljni jelovnik naglašava da njegovi popisi sastojaka dolaze od temeljito odabranih distributera, čime se osigurava da je hrana nutritivno i održivo motivirana. Za večeru svakako pogledajte Kelp Noodle Cacio E Peppe, organiziran s kremom od indijskog oraščića i crnog papra pomiješanog sa graškom od šećera, maslinama i klicama graška.
Ne propustite: Od Kimchi knedli do Almond Udona, Althein jelovnik za večeru je teško nadmašiti, ali Kenney's Brunch i Lunch opcije osmišljene su da impresioniraju. Probajte Fried Yuba sendvič napravljen od Phoenix Bean Yuba i preliven avokadom, Gotham Greens maslacem, zelenom salatom, rajčicom i začinjenim aiolijem. A ako vam nije dosta do kraja obroka, na jelovniku deserata potražite krišku torte s čokoladnim tartufima ili Casse-Cou Bon Bon.
Adresa: 700 N Michigan Ave. 7. kat, Chicago, IL 60611
12. Ne mogu vjerovati da nije meso
Ne propustite: Laricia Chandler Baker (poznatija kao Chef Fab) otvorila je Can’t Believe It’s Not Meat 2019. s fleksitarijancima na umu.Biljni jelovnik sadrži opsežan popis poznatih klasika ugodne hrane, uključujući hamburgere, hrenovke, pa čak i pizze s biljnim prizvukom. Kuharica Fab iskoristila je svoje znanje o hrani kako bi ponudila pristupačne i ukusne veganske i vegetarijanske opcije kako bi potaknula ljude da smanje vlastitu konzumaciju mesa.
Plant Yourself: Bilo da uzimate hranu za van iz Hyde Parka ili sjednete na ručak u Starom gradu, Can’t Believe It’s Not Meat izlazi u susret svakom kupcu. Zalogajnica namijenjena biljnim namirnicama nudi biljne varijante klasika brze hrane uključujući Big Mik – biljnu varijantu McDonald’s Big Maca s opcijom veganskog sira.
Narudžba za mnoštvo: izvrstan jelovnik Chefa Faba vjerojatno je najpoznatiji po burgerima, veganskim sendvičima s piletinom i biljnom Bratwurstu, ali ima mnogo toga za podijeliti na jelovnik također. Naručite Bang’n Buffalo Chick’n Pizzu ili London Supreme Pizzu za potpuno biljne pite koje je teško pronaći diljem Chicaga.Preliven veganskim sirom i domaćim veganskim mesom, svatko može uživati. Također, svakako isprobajte narudžbu ili Bang’n Buffalo Shrimp, svjetski poznate Chik’In Nuggets ili Loaded Fries za dijeljenje.
Adresa: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 i 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
Ne propustite: Amitabul se nalazi na sjeverozapadnom rubu Chicaga, ali ovaj skromni korejski restoran morate posjetiti. Što znači "buđenje". Amitabul poslužuje biljnu kuhinju od 1995., rekreirajući korejske klasike sa zdravim prizvukom. Kuhar Bill Choi i njegov brat Dave ugradili su tehnike i podučavanje svoje majke i bake u svoje restorane bazirane na biljkama. Choi koristi ove tehnike za fermentaciju misa, kimchija, ljutog umaka, pa čak i soja umaka u kući.
Plant Yourself: na jelovniku Amitabula postoji obilje impresivnih veganskih jela. Chef Bill obećava da je svaka stavka jelovnika napravljena s ljubavlju i pažnjom, i on to ozbiljno misli.Jelovnik sadrži nekoliko korejskih sushi rolada, uključujući Spicy Kimchi Maki i Jade Maki Sushi punjen raznim povrćem poput krastavaca, avokada i špinata. Obavezno pogledajte specijalitete za Buddha Bop poslužen sa začinskim biljem, korijenjem, povrćem i prepoznatljivim umakom.
Obratite pozornost: biljni jelovnik kuhara Billa neprestano se razvija. Dok poznati kuhar održava neka klasična jela uključujući Bi Bim Bop, njegova jela oduševljavaju kupce svakim posjetom. Njegov restoran specijaliziran je za upoznavanje ljudi s mješavinom korejske i zapadnjačke kuhinje kroz oči biljnog podrijetla. Dobiveni jelovnik zadivljujući je proizvod predanosti kuhara Billa hrani biljnog podrijetla.
Adresa: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
Da biste pronašli više ukusne veganske hrane u cijeloj zemlji, posjetite članke The Beet's Find Vegan Near Me i pogledajte našu široku ponudu gradskih vodiča.
