Cabo je jedno od najpopularnijih turističkih odredišta u Južnoj Baja California, Meksiko. Većina posjetitelja odsjeda u all-inclusive odmaralištima, što je šteta jer San José del Cabo ima niz prekrasnih restorana od farme do stola i cool kafića koji poslužuju biljna i veganska jela. Čak i prekrasna odmarališta na plaži u Cabo San Lucasu obogaćuju svoje jelovnike dodavanjem veganskih tanjura u svoju ponudu.
Evo šest fantastičnih gastronomskih iskustava za vegane u Los Cabosu.
1. Chula Vegan Café
Zovem sve: Ljudi koji traže opuštenu večeru između opuštanja na plaži. Chula je bio prvi 100 posto veganski restoran u Los Cabosu.
Plant Yourself: Dostupno je objedovanje u zatvorenom i na otvorenom. Dođite na rani ručak za stol na natkrivenoj terasi.
Order to Share: Chula poslužuje biljne izvedbe tradicionalne meksičke hrane i izdašnu vegansku ugodnu hranu. Počnite s nachosima od indijskog sira za stol. Ako žudite za meksičkim obrokom, ne možete pogriješiti s enfrijoladama s veganskim chorizom i sirom. Ako želite otići van i jesti uz plažu, odaberite veganski lox pecivo s mrkvom na žaru, krem sirom od indijskog oraščića i kaparima. Koriste se biorazgradive posude za van.
Ne propustite: Smoothie zdjelice su ukusne - posebno tijekom toplih ljetnih mjeseci. Za poslasticu se odlučite za zdjelu za açaí, prepunu hranjivih tvari i vitamina.
Ostavite mjesta za: veganske vafle je teško nabaviti i Chula je usavršio njihovu izvedbu. Izdašni vafli puni su svježeg voća, kokosovih pahuljica, bademovog maslaca i agavinog sirupa.
Adresa: Blvd. Mijares, Plaza La Mision 1A, San José del Cabo
2. Restoran Don Sanchez
Calling All: Ovo je mjesto u Los Cabosu za ukusan vrhunski veganski jelovnik pripremljen od svježih lokalnih proizvoda uz korištenje modernih obrada tradicionalnih sastojaka za nezaboravan obrok. Don Sanchez je 2020. dobio nagradu OpenTable Diners Choice.
Plant Yourself: Natkrivena vanjska terasa za objedovanje najbolje je mjesto za uživanje u obroku.
Order to Share: Don Sanchez nije isključivo na biljnoj bazi. Ako svatko naručuje svoj degustacijski jelovnik, možete početi s narudžbom guacamolea za stol.
Ne propustite: tanjuri veganskog degustacijskog jelovnika mijenjaju se ovisno o sezoni, ali vjerojatno ćete moći probati jedno od veganskih jela restorana, poslužen carpaccio od cikle s vinaigretom od fermentiranog hibiskusa. Veganski taco izvanredno se poslužuje na tortilji od lišća kaktusa sa sušenom jackfruitom i domaćim veganskim mljevenim mesom.Ako budete imali sreće, bit će uključeni i huitlacoche tjestenina i jicama tacosi.
Ostavite mjesta za: Tostada Mi Rancho Vegan morate probati s prahom crnog graha od tartufa i kremom od indijskog oraščića.
Adresa: Blvd. Mijares š/br. Edificio Eclipse Int 3, San José del Cabo
3. Los Tamarindos
Calling All: Oni koji traže zdravu i otmjenu večer pod zvijezdama svidjet će se ovom luksuznom organskom objedovanju od farme do stola u zelenoj oazi.
Posadite sebe: Ako slavite s velikom grupom, možete zatražiti da se stol postavi u blizini farme. Inače, objedovanje na otvorenom dostupno je na terasi imanja iz 19. stoljeća s koje se pruža prekrasan pogled na jestive vrtove ispod.
Order to Share: Ako jedete kamenice, budući da one nisu živa bića, započnite obrok s tanjurom Baja kamenica posluženim s domaćim ponzuom.Za vegansko glavno jelo, cvjetača zapečena u mesquiteu topi se u ustima i guši se sikil p’akom, ukusnom tradicionalnom majanskom salsom.
Ne propustite: Odvojite vrijeme tijekom putovanja u Los Cabos i pohađajte tečaj kuhanja u Los Tamarindosu. Tečaj se može poslužiti i veganima. Obrok od četiri slijeda koji pripremate razlikovat će se ovisno o sezonskim proizvodima na farmi, ali uvijek ćete imati priliku napraviti tortilje i salsu od nule.
Ostavi mjesta za: koktel napravljen od kuće Mezcal La Venia, guave i mente.
Adresa: C. de Las Animas s/n, Animas Bajas, San José del Cabo
4. Moj Vegano Favorito
Zovem sve: Ako tražite brzi ručak, zalogaj u ovom omiljenom lokalu za hamburgere s biljnom hranom.
Plant yourself: vanjska terasa za blagovanje je mala pa ako planirate pojesti svoj hamburger na licu mjesta, nemojte dolaziti u vrijeme najveće gužve.
Narudžba za dijeljenje: Svatko bi trebao dobiti vlastiti vegetarijanski burger po svom ukusu, ali naručite Diego prilog od sira i humus za dijeljenje.
Ne propustite: Burger s izlaskom sunca nedvojbeno je najbolja opcija jer je ukrašen karameliziranim lukom, gljivama i sirom. Ako tražite burger s meksičkim okusima, naručite bajo cero s chipotleom i avokadom.
Ostavi mjesta za: Jagode poslužene s domaćim šlagom od kokosa. Ovaj dekadentni desert prirodno je bez glutena.
Adresa: Av Centenario, Centro, 23400 San José del Cabo
5. Solaz Los Cabos
Calling All: Ovo ekološki osviješteno odmaralište nedavno je dodalo niz veganskih opcija na svoje jelovnike nudeći tanjure od organskih i lokalnih namirnica svježih iz vrta.
Zasadite si biljke: Postoji sedam ugostiteljskih objekata na licu mjesta, a svi mogu poslužiti onima koji jedu biljke.Al Pairo uz plažu poslužuje male tanjure namijenjene dijeljenju. Cascabel i Erizo fokusiraju se na meksičku kuhinju. Mako pored bazena ima jela koja su najprikladnija za vegane, uključujući power bowls, salate s lokalnih biodinamičkih farmi i zanatske somune pečene na drva.
Order to Share: Veganski tacosi za stol uključujući tacose od pečene cvjetače i avokada.
Ne propustite: Recite svom konobaru da imate alergije ili ograničenja na hranu i zamolite kuhara da vam pripremi nešto posebno. Nećete požaliti i uživat ćete u jedinstvenom obroku.
Ostavite mjesta za: Ako ste gost u Solazu i rezervirali ste sobu s privatnim bazenom, naručite voće i šampanjac za uživanje u zalasku sunca iz svoje privatne oaze.
Adresa: Km 18.5 Carr Transpeninsular Csl-Sjc Cabo, San José del Cabo
6. Grand Solmar Rancho San Lucas
Zovemo sve: Odmaralište prilagođeno obiteljima s biljnim jelima u Los Cabosu.
Zasadi se: Rezervirajte večeru u restoranu Anica pored ognjišta.
Order to Share: Guacamole i veganski ceviche s čipsom za uživanje uz bazen u Lagoon baru. Kasnije uživajte u tostadi od gljiva ili salati od kvinoje i lima graha. Za večeru se odlučite za portobello na žaru s kremom od tofua i prilogom od cvjetače na žaru.
Ne propustite: Na švedskom stolu za doručak zamolite kuhara da pripremi veganske chilaquile napunjene crnim grahom (bez manteca, što znači mast) na avokadu.
Ostavi mjesta za: Chia puding za doručak u Anici je fantastičan i poslužen sa svježim voćem. To je hranjiv i proteinima bogat način za početak dana.
Adresa: Carretera Todos Santos Km 120 1, 23473 Cabo San Lucas
Da biste pronašli ukusna biljna jela u svom susjedstvu, posjetite kategoriju The Beet's Find Vegan Near Me.
