B altimore je dobio nadimak "Grad šarma" kada je izvršni direktor za oglašavanje Bill Evan napisao da B altimore "ima više povijesti i neiskvarenog šarma skrivenog u tihim kutovima od većine američkih gradova u središtu pozornosti."
Grad je dom dinamične zajednice umjetnika, glumaca, glazbenika i priljeva mladih profesionalaca koji ga vole zbog njegove lokacije (pored zaljeva Chesapeake, sat vremena sjeverno od DC-a) i uživaju u njemu za prekrasni parkovi i uzbudljiva kulinarska scena. Grad opsjednut rakovima, B altimore nije nužno poznat po veganskoj hrani. Bilo da posjetite Charm City, živite u njemu ili samo prolazite kroz njega, bit ćete ugodno iznenađeni dinamičnim četvrtima i izborom vrhunskih jela biljnog porijekla i potpuno veganskih restorana.
Kulinarska scena B altimorea često se povezuje s ribom i plodovima mora, zbog čega su vegani i jela biljnog porijekla opravdano umorni od mogućnosti gradske hrane. Unatoč reputaciji lučkog grada u središtu rakova u SAD-u, B altimore je dom cvatuće veganske scene. Od vrhunske veganske pizze kuhara Matthewa Kenneya do okusa duševne hrane biljnog podrijetla, Charm City ima ponešto za svakoga.
Sastavili smo uži izbor najboljih veganskih jela u B altimoreu, čineći vaše sljedeće putovanje Srednjim Atlantikom punim ukusne i uzbudljive hrane biljnog podrijetla. Jednom kada probate makar jedan od ovih restorana, otići ćete s riječima "Obožavam B altimore."
1. Dupla nula
Ne propustite: B altimore's Double Zero prikazuje najbolju biljnu kuhinju kuhara Matthewa Kenneyja. Luksuzni veganski restorani nude zdrav pogled na najpoželjniju hranu na svijetu: pizzu. S peći na drva i toplim i ugodnim okruženjem, Double Zero savršeno je mjesto za ugodnu večeru uz svu potrebnu udobnost.
Plant Yourself: Sve na jelovniku Double Zeroa je impresivan podvig kuhara Kenneyja, ali ljudi dolaze zbog pizze. Od pizza s biljnim feferonima do calzona od patlidžana, kupci će biti više nego zadovoljni svime na jelovniku. Za nešto posebno posebno, probajte pizzu s tartufima upotpunjenu kremom od indijskih oraščića, divljim gljivama, toskanskim keljom i vinogretom od limuna.
Obratite pozornost: Ne brinite ako spadate u rijetku kategoriju ljudi koji ne žele pizzu. Dinamičan jelovnik nudi niz malih tanjura koji će jednako impresionirati, uključujući tjesteninu bolognese s raguom od gljiva od oraha i Cezar salatu od suncokreta s krutonima pečenim na drva i parmezanom od badema. Jelovnik koji prima vodu daje ljudima mogućnost da bezbrižno pojedu nekoliko omiljenih jela koja inače sadrže životinjske proizvode. Za ne-vegane, Double Zero će vas ostaviti da se zapitate zašto biste se ikada vratili mliječnim proizvodima.
Adresa: 414 Light St. B altimore, MD
2. Pekara Harmony
Narudžba za mnoštvo: Harmony Bakery nalazi se na kompaktnom mjestu s minimalnim brojem stolova, ali sve na jelovniku ima snažan učinak. Ova lokalna pekarnica željela je opskrbiti B altimorce svim njihovim omiljenim slatkišima i slanim pekarskim proizvodima bez životinjskih proizvoda ili glutena. Tko god posjeti Harmony Bakery, neće vjerovati da išta propušta. Bilo da počnete slano s veganskim quicheom ili slatko s pitom bez mliječnih proizvoda, poželjet ćete nastaviti kupovati stvari iz pekare.
Ne propustite: Koliko god puta posjetili Harmony Bakery, teško da će vam se ikada zasititi. Mala veganska pekarnica proizvodi neke od najukusnijih peciva bez alergena. Kutija za pekarnicu sadrži rotaciju veganskih kolačića, kolača, cupcakesa, pita i specijalnih slatkih poslastica uključujući veganski pop tart domaće izrade.
Adresa: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3. Zemlja Kush
Plant Yourself: Osnovan od strane Naijhe Wright-Brown i kuhara Gregoryja Browna, The Land of Kush otvoren je kako bi zajednici Mount Vernona pružio inovativan i moderan pogled na tradicionalnu hranu za dušu .
Narudžba za mnoštvo: Klasična soul food jela uključujući salatu od krumpira, rebarca s roštilja i prženu piletinu na bazi soje. Jelovnik vrijedan sline natjerat će svakoga da se vraća po još. S rotirajućim stavkama jelovnika, specijaliteti drže redovne goste na nogama i nove kupce koji žele više.
Obratite pozornost: Wright Brown iznimno je uključen u zajednicu biljaka u Marylandu. Također je sukreatorica Vegan Soufesta i Maryland Vegan Restaurant Weeka te radi kao izvršna direktorica Black Vegetarian Society of Maryland. Od 2011. ona i Brown opskrbljuju ljudima dovoljno veganske hrane da svatko može biti sit po pristupačnim cijenama.Sljedeći put kad ogladnite u B altimoreu, svratite na poseban kombinirani pladanj koji uključuje veliko predjelo i dvije strane s ogromnim porcijama.
Adresa: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4. Zelenija kuhinja
Ne propustite: Ironično, The Greener Kitchen živi u srcu Pigtowna, a biljna zalogajnica obećava da će svima donijeti zdravu, pristupačnu i održivu hranu brojni restorani s puno životinja.
Svakako probajte: Ukusni jelovnik soul fooda sadrži ugodnu hranu koja će impresionirati biljnu i nevegansku hranu. Od biljnih odrezaka sa sirom do veganskih kolačića, The Greener Kitchen je restoran koji morate potražiti tijekom posjeta B altimoreu.
Narudžba za mnoštvo: Unatoč tome što cijeli jelovnik predstavlja impresivan potencijal veganske kuhinje, ljudi iz B altimorea vraćaju se Greener Kitchenu zbog njegovih veganskih krilaca prženih u hrskavoj posudi tijesto na biljnoj bazi i obloženo Buffalo umakom bez mliječnih proizvoda.Čak i ako niste zaljubljenik, zadružna kuhinja s biljnom hranom nudi sve, od pizza do veganskih sendviča s piletinom.
Obratite pažnju: Greener Kitchen namjerava se uhvatiti u koštac s nesigurnošću hrane u B altimoreu, opskrbljujući hranom okolno susjedstvo koje se povijesno smatralo pustinjom hrane u gradu. Biljna kuhinja pomaže u pokretanju novog posla, radeći s drugim veganskim kuharima koji žele pomoći donijeti zdravu i održivu hranu u B altimore.
Adresa: 803 Washington Blvd. B altimore, MD
5. Vegan moje mame
Plant Yourself: Svi vole nešto od mamine domaće kuhinje, a B altimorci su sretniji od svih jer My Mama’s Vegan svakog četvrtka do subote priprema biljnu ugodnu hranu. Vegansko mjesto za van poslužuje ukusne biljne tacose, hamburgere, odreske sa sirom, wrapove, gyrose i još mnogo toga. Opsežan jelovnik je izvanredan uspjeh sam po sebi, ali My Mama’s Vegan također je iznimno dosljedan.
Ne propustite: U početku se pozornost ljudi usmjerava izravno na hamburgere na biljnoj bazi, posebno Big Daddy poslužen s lukom na žaru, rajčicom, kiselim krastavcima, veganskim cheddarom, jalapenosom , i poseban umak. Međutim, nemojte zanemariti specijalitete veganskih zdjelica uključujući teriyaki i verzije s govedinom i brokulom. Ali što je najvažnije, naručite General TSO zdjelu koja sadrži lagano stučenu prženu cvjetaču u slanom i slatkom General Tso umaku preko vegetarijanske basmati riže.
Obratite pozornost: My Mama's Vegan najbolji je zbog svoje dosljedne hrane bazirane na biljnoj bazi za van, ali pripazite na skočne kuhinje koje kupcima daju ponešto dodatno se veseliti. Na primjer, restoran je bio domaćin Asian Fusion pop-up koji je posluživao veganski sushi, biljne proljetne rolice i lažne pileće okruglice.
Adresa: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. Liora
Ne propustite: Drugi biljni restoran kuhara Matthewa Kenneya u B altimoreu vrhunsko je gastronomsko iskustvo koje spaja uzbudljivu vegansku kuhinju s bogatom poviješću i industrijskim duhom B altimorea .U skladu s Charm Cityjem, Liorin jelovnik napravljen je tako da privuče svakog kupca, pružajući suptilne biljne tehnike i jela koja su osmišljena da zaslijepe vegane i ne-vegane. Kenney daje prednost prehrani kada sastavlja svoj jelovnik, pripremajući ukusnu mješavinu zdravlja i okusa.
Plant Yourself: Posjetite li Lioru na užinu ili večeru, jelovnik je iznimno primamljiv. Kuhanje na biljnoj bazi sve više ulazi u fine dining scenu, a Kenney se brine da ono trajno zaslužuje mjesto za stolom. Za užinu ljudi mogu naručiti vafle s lješnjacima, kimchi scramble ili veganski sendvič s tortom od rakova. Za večeru naručite Smokey maitake gljive koje se poslužuju s grizom od sira, shiitake slaninom i pirjanim zelenilom.
Narudžba za mnoštvo: Glavni jelovnici za užinu i večeru će naravno privući najviše pozornosti, ali prava nagrada u Liori leži na jelovniku za deserte. Maple Pie Spiced Cheesecake prekriven je glazurom od jabukovače i preliven kandiranim orasima.Obavezno naručite dovoljno pudinga od banana kruha jer će ostatak stola pojesti jednu porciju prije nego što vi stignete zalogaj.
Adresa: 414 Light St. B altimore, MD
7. Dodahova kuhinja
"Plant Yourself: Ne možemo dobiti dovoljno hrane za dušu, a Dodah&39;s Kitchen brine se da svakom kupcu nedostaje ugodna hrana. Plata na biljnoj bazi iznimno su pristupačna i mogu se nagomilati s veganskim pilećim mecima, prženom ribom na biljnoj bazi, ribljim škampima i još mnogo toga. Veganska kuhinja razlikuje se od drugih lokalnih soul food restorana jer doista uključuje b altimorski štih. Zgrabite veganski kolač od rakova i pina coladu i doista se smjestite u B altimore."
Ne propustite: Dodah's Kitchen razlikuje se od ostalih restorana baziranih na biljkama jer nudi prilagođene veganske obroke. Kupci mogu dobiti biljne obroke izrađene po narudžbi, spremne za isporuku i pripremljene od strane kuhara za sve njihove potrebe.Briga koju Dodah's Kitchen polaže u svoju hranu, polaže i prema svojoj zajednici. Biljni restoran postavlja standard za restorane posvuda, istinski se uključivši u okolnu zajednicu.
Obratite pozornost: Izvan izloga, ljudi mogu pronaći Dodahova prethodno pripremljena veganska jela i poslastice na veleprodajnim lokacijama diljem grada. Gotovi kolači, mac n sir, cupcakes, kolači od sira i još mnogo toga mogu se pronaći u zadrugama u Marylandu, Virginiji, Delawareu, New Jerseyju, New Yorku i Washingtonu D.C.
Adresa: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8. Ponovno fokusirano
Obratite pažnju: Refocused je vrlo hvaljena biljna namirnica u B altimoreu, uključena je u Petin popis Top 10 Vegan Wings i rangiran među Yelp-ovih Top 18 najviše rangiranih crnaca Veganski restorani. Već tri godine Refocused daje B altimoreu ukusne varijacije klasičnih jela za udobnost i razvija veganske specijalitete koji daju prednost okusu, održivosti i zdravlju.
Plant Yourself: Između svojih biljnih krila, do specijaliteta hamburgera, Refocused daje B altimorcima jednostavnu i dostupnu opciju za isprobavanje biljne hrane. Refocused jelovnik osmišljen je tako da zadovolji i ne-vegane i vegane. Naručite mac n sir ili salatu od buffalo piletine da završite svoj obrok i ne zaboravite ponijeti malo kući za kasnije.
Ne propustite: Osim ukusnog jelovnika, Refocused nudi i širok izbor domaćih sokova, mocktaila i koktela. Neki od najprodavanijih pića uključuju Green Giant, Hennessy Hen-Demic Punch i Potent Peach Potion Sangria.
Adresa: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
Za više gradskih vodiča posjetite članke The Beet's Find Vegan Near Me .
