Mlijeko od pistacija ima trenutak. Postoji razlog zašto nemliječno mlijeko napravljeno od sitnih malih zelenih orašastih plodova postaje sve popularnije: prepuno je proteina i vlakana, ima približno isti broj kalorija kao obrano mlijeko, ali je možda najbolje nemliječno mlijeko koje možete pronaći . Mlijeko od pistacija, kada se kuha na pari, stvara gust, bogat, pjenasti dodatak kavi koji ima svu teksturu i okus pola-pola ili vrhnja u stilu barista, ali s manje zasićenih masti, ugljikohidrata i kalorija. Osim toga, mlijeko od pistacija je ekološki prihvatljivije od bademovog mlijeka.
Testirali smo mlijeko od pistacija da vidimo hoće li zadovoljiti naše standarde vezane uz latte kad ga zapjenimo i žlicom dodamo na naš omiljeni Vente, a zatim ga upotrijebimo kao jutarnji izbor u žitaricama i čak ga pokušamo piti direktno od stakla. Evo što smo saznali o mlijeku koje stvara scenu i kako se slaže sa zobenim mlijekom i bademovim mlijekom i svim drugim najprodavanijim mlijecima biljnog podrijetla u gotovo svakoj kategoriji, uključujući cijenu. Pročitajte našu recenziju o mlijeku od pistacija i kada biste ga trebali koristiti umjesto uobičajenog kreme od badema, zobi ili drugog nemliječnog vrhnja.
Jedna napomena: isprobali smo šik brend, Táche, jednostavno zato što je naš prijatelj kupio kutiju od šest komada (kako se prodaju na internetu) i ponudio nam opciju da isprobamo jednu. Zatim smo saznali da ga je osnovala žena, Roxana Saidi, koja je podrijetlom s Bliskog istoka i odrasla je uz pistacije kao glavnu namirnicu u kućanstvu. Ali Elmhurst 1925 također ga radi, a možete ga napraviti i sami, iako ne jamčimo da će vaš proizvod biti tako gladak ili pjenast kao onaj koji se prodaje u trgovinama budući da paze da ne bude dodatnih komadića orašastih plodova. u formulu.
Što radi? Pistacije se uzgajaju zbog njihovog okusa i kvalitete budući da su prema web stranici ovi orašasti plodovi poput grožđa koje čini vaše omiljeno vino: mjesto uzgoja, uključujući vodu, tlo i sunčevu svjetlost, utječe na konačni okus vaših pistacija . Dakle, ne možemo jamčiti za vašu domaću verziju, ali evo što mislimo o Tácheovoj originalnoj nezaslađenoj formuli.
Je li mlijeko od pistacija zdravo?
Pistacije su popularne ne samo zato što su prepune proteina i vlakana (6 grama proteina i 3 grama vlakana po unci), već sadrže mikronutrijente i neophodne esencijalne vitamine i minerale koji uključuju kalcij i cink, zbog čega ovo mlijeko od orašastih plodova vrijedi 92 kalorije u šalici.
"Mlijeko od pistacija ima više kalija od ostalih nemliječnih mlijeka, a također je izvrstan izvor antioksidansa, fitosterola i masnoća korisnih za srce. Za razliku od većine zobenog mlijeka, Táche ne sadrži dodana biljna ulja ili ulja uljane repice, koja se mogu dodati.Prema web stranici, samo jedna porcija zobenog mlijeka sa sjemenkama uljane repice (tj. uljem kanole) jednaka je unosu otprilike iste količine ulja koja se koristi za prženje srednjeg reda krumpirića. Nije tako s mlijekom od pistacija, koje ima manje kalorija, šećera i ugljikohidrata od zobenog mlijeka."
Zašto je mlijeko od pistacija popularno?
Mlijeko od pistacija probilo se među glavne mliječne trendove našeg vremena, nadmašivši zobeno i bademovo mlijeko i stavivši novu opciju bez laktoze, bez mliječnih proizvoda i bez kolesterola, na pult s vrhnjem za kavu. Jedan razlog: pjeni se! U našem kratkom testu, mlijeko od pistacija glatko se isparilo i zapjenilo, kao i mliječno mlijeko ili vrhnje kada su dodani u kavu i matcha napitke. Išli bismo toliko daleko da bismo rekli da je mlijeko od pistacija najbolje nemliječno vrhnje.
Je li mlijeko od pistacija skupo?
Ovdje mlijeko s pistacijama pada u usporedbi s drugim opcijama. Iako je jedno od najbogatijih, najluksuznijih biljnih mlijeka, ujedno je i najskuplje.Iako možda imate averziju prema cijeni (prodaje se za oko 7,80 dolara za kutiju od 32 unce), imajte na umu da ima dugi rok trajanja. Ako kupite kutiju od šest kutija, one će trajati do 12 mjeseci bez hlađenja sve dok nisu u skladišnom prostoru gdje je temperatura viša od 88 stupnjeva Fahrenheita ili hladnija od leda. Nakon što otvorite kutiju, trajat će do 10 dana u hladnjaku ili duže, ali okus se može početi mijenjati (iako je i dalje sigurno).
"Jedan od razloga zašto je toliko skup je isti razlog zašto je vaše omiljene pistacije u ljusci skupo kupiti u trgovini, prema stručnjacima. Proces uzgoja pistacija je dugotrajan jer stabla zahtijevaju specifičnu klimu i potrebno im je mnogo vremena da rastu, što mlijeko pistacija čini skupljim za potrošače, rekla je Kylene Bogden, R.D. za Real Simple u intervjuu."
Je li mlijeko od pistacija dobro za okoliš?
Apsolutno. Ako obično birate bademovo mlijeko, ali vam je bitno koje je biljno mlijeko najbolje za okoliš, morate razmisliti o tome da pistacije za rast zahtijevaju upola manje vode od badema, a ekološki su u rangu sa zobi usjevi.
Za rast jedne unce badema potrebno je oko 97 galona vode, a većina američkih badema dolazi iz sušom pogođene Kalifornije. Za proizvodnju pistacija potrebno je oko 75 posto manje vode, prema istraživanju UNESCO-a. S rokom trajanja od 12 mjeseci i pakiranjem koje se može reciklirati, mlijeko od pistacija također traje dovoljno dugo da bude sastavni dio smočnice, kada naručite kutiju od šest komada, čime se smanjuje vaš otisak kamiona i dostave.
Je li lako napraviti vlastito mlijeko od pistacija?
Veliko da. Tako jednostavno, ali potrebno je namočiti orahe preko noći. Sve što trebate učiniti je pomiješati kašaste orašaste plodove i vodu, zatim procijediti pulpu provlačeći smjesu kroz gazu. To je pomalo neuredan posao, a vaš prinos (samo nekoliko unci) možda neće biti vrijedan truda, pogotovo sada kada postoje izvrsne opcije kupljene u trgovini. Nekad davno, najbolji način da dođete do mlijeka od pistacija bio je da ga napravite sami. Iako ovo rezultira mlijekom od pistacija, moguće je da u ovom slučaju domaće nije jednako vrhunsko.Probala sam i prije svega su mi pistacije bile posoljene, pa je mlijeko bilo ukusno. I možda imam užasan stari osnovni blender, ali nešto je nedostajalo u ujednačenosti, bogatstvu i ukupnoj glatkoći domaće mješavine, pa bih savjetovao da se držite kupovnih opcija miješanja, pogotovo ako je ono što tražite sposobnost pjene.
Tko radi mlijeko od pistacija?
I Táche (7,79 USD) i Elmhurst (6,49 USD) prave mlijeko od pistacija neutralnog okusa koje možete zasladiti javorovim šećerom ili učiniti slanim dodavanjem malo soli. Mješavina Elmhurst prilagođena je za dodavanje kavi, jer njeno Barista izdanje dolazi u raznim okusima prikladnim za sezonske kave, uključujući njihovu opciju s mlijekom od pistacija.
Ako je vaš džem kuhanje profesionalne kave, dodajte malo pistacija na vrh pjene, a zatim se slikajte i objavite kako bi vaši prijatelji znali da možete, ako je potrebno, uvijek dobiti posao kao barista.
Pjeni li se mlijeko od pistacija?
Kao šampion. To je jedno od najvećih prodajnih mjesta mlijeka od pistacija. Osim prehrambenih prednosti. Ovo se pjeni kao da radite u Starbucksu i da ste obučeni da napravite preslatke uzorke lišća ili srca na vrhu svoje latte kave. Igrajte se s tim. Kao pjenušava kupka za vaš chai latte.
Što se događa kada ga popijete?
Koliko volite pistacije? I sama ih jedem šakom. Jedini razlog zbog kojeg u svom ormariću držim oljuštenu vrstu je da usporim udisanje šalice ili dvije dnevno. To je loša strana toga što toliko volite pistacije. Međutim, ako ovo pijuckate kao alternativu mlijeku ili ga dodate u smoothie, suptilan okus se pojavljuje kao nagovještaj ili sjećanje: vaš mozak to može prepoznati, ali vaši okusni pupoljci neće biti preopterećeni.
Je li mlijeko od pistacija dobro za žitarice?
Da. Kada svojim omiljenim žitaricama za doručak dodate mlijeko od pistacija, ono daje malo dubine inače laganim pahuljicama s okusom mekinja.Ili ga dodajte orašastim plodovima od grožđa, koji su također puni vlakana i proteina, i učinit ćete njihov okus još boljim. Ili prelijte svoju omiljenu granolu, budući da spoj okusa pistacija i hrskavih grozdova čini orašasti, domaći spoj okusa.
Zaključak: mlijeko od pistacija može zamijeniti sve vaše biljne potrebe
Zapjenite ga, ulijte ili ga koristite kao sastojak za pečenje. Mlijeko od pistacija bolje je za okoliš i za vas.
Za više preporuka proizvoda pogledajte recenzije biljnih proizvoda tvrtke The Beet.
