"Tri sestre, svaka vrlo različita, odlučile su stvoriti biljni izazov da postanu veganke ili biljne na mjesec dana. Bili su nervozni zbog ideje da će propustiti svoju omiljenu hranu ili da će žudjeti za određenim stvarima poput sira i hamburgera. Svoj biljni način života nisu željeli nametati bližnjima, već su željeli biti zdraviji, smanjiti utjecaj na okoliš i naravno, svi vole životinje."
"Kako je prošlo? Pa barem je jedna od njih natjerala svog muža da skuha opaki burger od graha. Nitko od njih nije volio koristiti riječ vegan jer je svaki put kada bi to učinio reakcija bila negativna jer zvuči previše restriktivno. Što se tiče njihove razine energije, zdravlja i cjelokupnog izgleda? Pa, sve te stvari su imale pozitivan utjecaj."
Svaka sestra ima drugačiji pristup i drugačije ne voli: jedna mrzi tofu, druga ne voli salate, a treća više ne želi kušati veganski sir. Oboje su znali da je prelazak na biljnu prehranu bolji za njihovo zdravlje nego konzumacija životinjskih proizvoda i jako im je stalo do planeta i, naravno, životinja, ali ulaskom u mjesec biljne prehrane, svaki je imao različite zdravstvene brige, od visokih krvni tlak do kolesterola do želje da izgubite koji kilogram. Ali uglavnom su htjeli vidjeti mogu li to učiniti. Najveća kuharica od njih troje mislila je da bi bio dio zabave biti kreativan u kuhinji s veganskim receptima i sastojcima biljnog podrijetla i voljela je eksperimentirati sa svojim suprugom, također dobrim kuharom.Evo njihove priče: kako je prošlo, kako su se osjećali i hoće li pokušati nastaviti.
Upoznajte Melindu, Darci i Susan, tri sestre koje su, iako dijele iste gene, različite koliko mogu biti. Svi žive u odvojenim gradovima i državama, jedan u planinama, u Vail Coloradu, jedan na jugu, u Nashvilleu u Tennesseeju, a drugi u Orlandu na Floridi. Dva kuhaju, a jedan ne. Jedna voli život gurmana, provodi sate sa svojim mužem pripremajući obroke, dok su drugo dvoje u potrazi za jednostavnom brzom hranom ili jednostavnim zdravim opcijama.
Ipak, kada su svi razgovarali o svojim ciljevima u vezi sa zdravljem i dobrobiti, svi su htjeli pokušati prijeći na biljnu hranu i učiniti to zajedno, počevši od prvog dana listopada pa sve do početka studenog. Njih troje okušali su se u kuhanju, naručivanju i pripremi hrane koja je varirala od već zapakirane do domaće.Evo što se dogodilo i hoće li i dalje biti na biljnoj bazi sada kada je mjesec završio.
Zbog čega ste bili najviše nervozni?
Susan: Volim kuhati, ali sam se bojala tofua. Kako se bližio 1. listopada. Gledala sam na ovaj "sestrinski izazov" kao na priliku za hodanje. No, rekreativni kuhar ili pekar u meni nije bio toliko uzbuđen. Najviše sam se bojao da će mi nedostajati stvari za kojima ću žudjeti, ali uglavnom nisam žudio ni za čim. Sve do kraja kada sam htjela malo morskih plodova.
Darci: Upravo sam trebala ići na odmor, pa bi to bio izazov. I mislio sam da će odricanje od sira biti veliki izazov jer je čula loše stvari o veganskom siru.
Melinda: Općenito sam imala problema s obrocima budući da nisam velika kuharica. Ali pronašao sam veganske opcije!
Što ste pronašli kada ste kupovali biljnu hranu?
Susan: Moja košarica za kupnju namirnica sigurno izgleda puno ljepše, puna zelenih, žutih, ljubičastih, crvenih i narančastih boja. Doručak i ručak bili su laki: zobene pahuljice s bobičastim voćem i bademima ili tostovi s avokadom i sirovim povrćem, humusom i bobičastim voćem, voćem ili orašastim plodovima bili su mi glavni izbori. Jeni’s Scoop Shopovi imaju D-licious ponude bez dnevnika!!
Kakva je tvoja energija?
Melinda: Osjećala sam se bolje kad sam jela biljno, ali uvijek to činim
Susan: Slažem se! Općenito, osjećam se bolje nakon obroka biljnog porijekla, primijetio sam da imam više energije u danima s puno posla (bez opadanja sredinom poslijepodneva) i bolje spavam.
Darci: Moja energija je bila stabilnija. Jednostavno nisam imao uspona i padova. Prvih nekoliko dana osjećala sam se potpuno energično. I to se nije promijenilo. Imao sam više energije nego ikada.
