Ako ste ikad bili u Meksiku, vjerojatno ste primijetili kako mještani pijuckaju svijetložuta i crvena pića prelivena mangom, kamojom i začinima Tajin koja se zovu mangonada, a sada ih možete napraviti kod kuće.
Mangonade se prave od manga, limete, vode, šećera i leda, a prelivaju se kockicama manga, šamoje i tajin čilija u prahu za vrhunsko pikantno osvježenje. Smjesa je slične teksture smoothieja i kombinira okuse slatkog, slanog, kiselog, slanog i ljutog.
Pravite ovo piće cijelo ljeto za jedinstveni okus i slastan način da se opustite od vrelog sunca, samo nemojte zaboraviti slamke od čili tamarinda za potpuno autentično iskustvo.Ako imate feštu? Isprobajte naš veganski sopes i queso fresco recept koji su napravili isti programeri kao i ovaj recept i uživajte!
Razvojnik recepata: Broke Bank Vegan, @brokebankvegan
Profesionalni savjeti Broke Bank Vegan:
- Koristite zreli mango. Razlika između zrelog i nezrelog manga je ozbiljan posao. Vaše će piće biti puno slađe ako ga pravilno odmjerite.
- Napravite vlastitu kamoju. Obećavamo da će ovaj napitak imati puno bolji okus (i biti zdraviji) ako napravite svoju vlastitu kamuhu.
- Priprema prije miješanja. Pripremite čaše, mango nasjeckajte, a Tajin otvorite tako da nemate otopljeno piće dok ne budete spremni uživati u njemu.
- Nanesite slojeve kamuše. Da biste postigli ujednačen okus u cijelosti, stavite slojeve kamuše na svakih 20-30 ml bljuzgavice.
- Dodajte još začina. Ako se osjećate riskantno, dodajte još ljutog umaka da oživite stvari.
- Dodajte još leda. Da biste napravili nižekalorično piće i uštedjeli novac na mangu, zamijenite malo voća ledom.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Mangonada
Sastojci
- 2 velike limete
- 2 lbs smrznutog manga
- 2-3 šalice vode
- ¼ šalice šećera od trske
- 1 šalica kockica leda
Poslužiti
- 2 svježa manga, kockice
- ½ šalice kamona
- 2-4 žlice Tajin čilija u prahu
- 6 tamarind slamki za bombone izborno
Upute
- Pripremite ukrase: svježi mango očistite od sjemenki i narežite na kockice, stavite Tajin u jednu plitku zdjelu, a u drugu dodajte kaminu.
- Iscijedite obje limete u blenderu. Zatim dodajte smrznute komadiće manga, vodu, šećer od trske i led. Miješajte na visokoj razini dok ne postignete glatku konzistenciju, dodajući male količine vode ako je potrebno.
- Zatim obrubite svoje čaše tako da ih umočite u zdjelu s divokozom, a zatim Tajin. Dodajte mrvicu kamojine na dno svojih čaša i oko rubova.
- Razdijelite smjesu smrznutog manga u čaše, zatim dodajte još kamuše na vrh, a zatim kockice svježeg manga.
- Ukrasite s više kamonije, malo tajina i slamčicama od tamarinda. Uživajte!
Nutritivni sastojci
Kalorije 119 | Ukupna mast .6g | Zasićene masti 0,1 g | Natrij 262 mg | Ukupni ugljikohidrati 30,3 g | Dijetalna vlakna 3,1 g | Ukupni šećeri 26,1g | Bjelančevine 1,4g | Kalcij 25 mg | Kalij 495 mg |
