Ništa ne govori ljeto kao pizza zabava u dvorištu. Impresionirajte svoje prijatelje i obitelj ovim luksuznim receptom za pizzu od domaćeg tijesta i svježeg povrća. U ovom receptu moći ćete okusiti brigu koja je potrebna kako bi veganska pizza bila jednako dobrog okusa, ako ne i boljeg od prave.
Preliveno ukrasima kao što su sušene rajčice, pečeni češnjak, svježa rikula i marinirana srca artičoka. Ako imate vrt, koji je bolji način da iskoristite dodatno povrće i začinsko bilje?
Ako pokušavate brinuti o svom zdravlju, ova pizza puna povrća puna je hranjivih tvari. Rajčice sadrže likopen, rikula je odličan izvor vitamina K, a artičoke su bogate vitaminom C i folnom kiselinom.
Poslužite čašu ohlađenog vina uz krišku ove domaće pizze za ljetnu uspomenu koju nećete zaboraviti!
Vrijeme pripreme: 90 minutaVrijeme odmora: 10 minutaUkupno vrijeme: 1 sat 40 minuta
Cijena: 2,70 $ recept | 0,68 USD porcija
Pizza s artičokama, maslinama, rajčicama i sirom bez mliječnih proizvoda
Za 4 osobe (3 kriške po porciji)
Sastojci
Tijesto
- ¾ šalice mlake vode (0,01 USD)
- 2 ¼ žličice instant kvasca (0,01 USD)
- 2 žličice šećera od trske (0,01 USD)
- 2 šalice višenamjenskog brašna (0,07 USD)
- 1 žličica soli (0,01 USD)
- 2 žlice maslinovog ulja (0,22 USD)
Preljevi
- 1 velika glavica češnjaka, pečena (0,40$)
- 2/3 šalice pesta ili umaka za pizzu bez mliječnih proizvoda (0,27 USD)
- 2/3 šalice mozzarelle bez mliječnih proizvoda, nasjeckane (0,65 USD)
- ½ šalice mariniranih srca artičoka (0,50 USD)
- ½ šalice sušene rajčice (0,25 USD)
- ½ šalice zelenih maslina prepolovljenih (0,20 USD)
- 1 šaka rikule (0,10$)
- parmezan bez mliječnih proizvoda po želji
Upute
Za tijesto
- Pomiješajte toplu vodu, kvasac i šećer od trske u maloj posudi za miješanje. Pokrijte čistim ručnikom i ostavite 10 minuta da procvjeta.
- U međuvremenu pomiješajte brašno i sol u drugoj velikoj posudi za miješanje. Kad kvasac postane pjenast, dodajte maslinovo ulje i mješavinu kvasca u zdjelu sa suhim sastojcima.
- Spatulom izmiješajte što je više moguće. Kad više ne možete dobro miješati kuhačom, ruke premažite s malo ulja da se tijesto ne lijepi. Mijesite zajedno dok ne postane glatko i elastično, oko 7-8 minuta.
- Premažite površinu tijesta i veliku zdjelu za miješanje s još malo maslinovog ulja, zatim dodajte tijesto u zdjelu i pokrijte čistim ručnikom. Ostavite da se diže 60-90 minuta na toplom mjestu (poput vaše pećnice s upaljenim svjetlom).
Za nadjeve
- Pečeni češnjak: Odrežite gornji dio glavice češnjaka i prebacite ga na komad aluminijske folije. Pokapati maslinovim uljem i posuti morskom soli pa zatvoriti folijom. Pecite na 400 stupnjeva F 30-40 minuta ili dok ne porumene i ne omekšaju.
- Ostali dodaci: Natrgajte mozzarellu, grubo nasjeckajte srca artičoke, narežite masline, ocijedite sušene rajčice itd.
Skupština
- Zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva F i uzmite posudu za pizzu ili tepsiju dovoljno veliku da u nju stane pizza.
- Lagano izbušite zrak iz tijesta, zatim ga ponovno oblikujte u kuglu i podijelite na pola.
- Svaku polovicu razvaljajte na tanko na pobrašnjenoj površini.
- Premjestite jednu podlogu za pizzu u posudu za pečenje. Nanesite sloj umaka za pizzu ili pesta bez mliječnih proizvoda, zatim mozzarellu, pečene režnjeve češnjaka, sušene rajčice, srca artičoke i masline. Pecite 10-15 minuta, ili dok korica ne porumeni i sir se otopi.
- Izvadite iz pećnice i pospite svježom rikulom i pospite parmezanom bez mliječnih proizvoda (po želji). Ponovite s drugom pizzom i odmah uživajte!
Prehrana: 1 od 4 porcijeKalorije 445| Ukupna mast 15 g | Zasićene masti 3 g | Kolesterol 0 mg | Natrij 705 mg | Ukupni ugljikohidrati 66,9 g | Dijetalna vlakna 6,2 g | Ukupni šećeri 5,4 g | Proteini 11,1 g | Kalcij 85 mg | Željezo 4,2 mg | Kalij 428,7 mg |
Kao Amazonovi suradnici, zarađujemo na kupnjama koje ispunjavaju uvjete.
Kao Amazonovi suradnici, zarađujemo na kupnjama koje ispunjavaju uvjete.
