Fig & Predjelo Crostini s "kozjim" sirom za manje od 20 ¢ po porciji

Anonim

Pladanj sa smokvama i crostinijima od "kozjeg sira" upravo je ono što trebate da nahranite veliku zabavu ili okupljanje na Super Bowlu. Ovo je predjelo jednostavno, elegantno i (što je najvažnije) ukusno!

Sve počinje sa zlatno-smeđim crostinima namazanim kremastim indijskim sirom. Dodajte kriške sočnih smokava kako biste uravnotežili sve te slane i pikantne okuse i sve zajedno povežite ukrasom od bosiljka, prženih pistacija i malo agave.

Čak će i najizbirljiviji jelo biti zadovoljni ovim zabavnim i kreativnim jelom! Za one koji vode računa o zdravlju, bit će vam drago znati da su indijski oraščići i pistacije puni nezasićenih masnoća koje su zdrave za srce. I ne samo to, oni su odličan izvor biljnih proteina.

Tko je rekao da tako ukusno predjelo može imati toliko zdravstvenih prednosti?! Gledajte veliku utakmicu i uživajte u ovom živopisnom receptu punom biljaka.

Vrijeme pripreme: 30 minutaVrijeme kuhanja: 20 minutaUkupno vrijeme: 50 minuta Cijena: 8,58 USD recept | 0,17 $ crostini

Crostini od smokve i “kozjeg” sira

Poslužuje 50 crostinija

Sastojci

Veganski “kozji” sir:

  • 1 šalica sirovih indijskih oraščića, namočenih preko noći (1,72 USD)
  • ½ blok ekstra čvrsti svileni tofu (0,71 USD)
  • 1 ½ žlice jabučnog octa (0,07 USD)
  • 2 žlice rafiniranog kokosovog ulja (0,28 USD)
  • 1 žlica bijele miso paste ili prehrambenog kvasca (0,24 USD)
  • ½ žličice morske soli (0,01 USD)
  • 1 čajna žličica agar praha + ¼ šalice vode (0,05 USD)

Crostini:

2 bageta, tanko narezana (0,98 USD)

Preljevi:

  • ~1 funta svježih smokava, tanko narezanih (3,12 USD)
  • 15-20 listova svježeg bosiljka, sitno narezanog (0,10 USD)
  • ⅓ šalica prženih pistacija, mljevenih (0,70 USD)
  • 3-4 žlice agave za prelijevanje (0,06$)

Upute

Za sir

  1. Namočite indijske oraščiće u vodi sobne temperature oko 12 sati ili preko noći. Nakon što se namoče, ocijedite orašaste plodove i stavite ih u brzi blender ili procesor hrane s tofuom, jabučnim octom, kokosovim uljem, prehrambenim kvascem (ili misom) i soli.
  2. Blendajte otprilike 3-5 minuta, ili dok smjesa ne postane konzistencije obroka, prestajući nekoliko puta strugati sa strane.
  3. Dodajte vodu i agar prah u malu posudu za umake.
  4. Pustite smjesu da lagano kuha na srednjoj temperaturi 3-5 minuta, neprestano miješajući, dok se ne zgusne.
  5. Prebacite u blender i miksajte još nekoliko minuta dok ne postane glatka.
  6. Obložite zdjelu ili kalup papirom za pečenje ili plastičnom folijom i prebacite smjesu sa sirom.
  7. Pokrijte i ostavite sir da se hladi u hladnjaku oko 4-6 sati.

Za Crostini

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lagano premažite kriške kruha maslinovim uljem sa svake strane i ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje.
  2. Pecite 5 minuta, zatim okrenite kriške i pecite još 5-6 minuta dok obje strane ne porumene i postanu hrskave.
  3. Pospite crostine morskom soli i ostavite sa strane.
  4. Smanjite temperaturu pećnice na 375 stupnjeva F i rasporedite pistacije po limu za pečenje.
  5. Tostirajte 7-9 minuta, ili dok ne dobijete miris i porumeni prema vašim željama.
  6. Sitno nasjeckajte tostirane orahe.

Sakupite

  1. Za posluživanje rasporedite sloj "kozjeg" sira na svaki crostino, a zatim krišku svježe smokve, mrvice pistacija, bosiljak i malo meda od agave.
  2. Uživajte!

Napomene:

Vrijeme pripreme ne uključuje namakanje indijskih oraščića ili hlađenje sira. Savjet za proračun: Ako su svježe smokve smiješno skupe u vašoj blizini, dobro funkcionira i džem od smokava ili suhih smokava. Pokušajte s glazurom od balzama umjesto meda od agave za drugačiji pogled.

Nutritivni sastojci: 1 od 50 crostinijaKalorije 53 | Ukupna mast 2,3 g | Zasićene masti 0,8 g | Kolesterol 0 mg | natrij 41,7 mg | Ukupni ugljikohidrati 6,7 g | Dijetalna vlakna 0,6 g | Ukupni šećeri 2,6 g | Protein 1,7 g | Kalcij 10,9 mg | Željezo 0,5 mg | Kalij 66,3 mg |

Izbor Urednika