Proslavite Nacionalni dan čipsa 14. ožujka s ovim domaćim receptom za čips koji se peče tako da je puno zdraviji od pakiranog čipsa koji kupujete u trgovini. Pretvorite svoju želju za slanim čipsom u za vas bolji međuobrok koji nema ništa od nezdravih masnoća i ima sav okus. Jednom kada počnete, teško je prestati grickati ovaj čips. Svidjet će vam se rustikalni okus, hrskava tekstura i zdrav popis sastojaka. Nećete se uskoro htjeti vratiti čipsu kupljenom u trgovini!
Zašto je ovaj recept zdraviji
Ovaj recept daje približno 120 čipsa ili 20 po porciji. Usporedite to s nutritivnom vrijednošću Lays čipsa. Njihova veličina porcije je 15 čipsa za 160 kalorija. Dakle, veličina porcije u ovom receptu sadrži 5 čipsa više i ima približno 70 kalorija manje.
U međuvremenu pakirani čips koji kupujete općenito koristi prerađeno biljno ulje koje je puno kemikalija i lišeno svake nutritivne vrijednosti. Biljna ulja poput šafranike, uljane repice i druge mješavine lošija su za vaše cjelokupno zdravlje od maslinovog ulja, koje ima malo zasićenih masnoća i ako kupite najbolju vrstu, također je minimalno prerađeno.
Bacite tanko narezane krumpire u maslinovo ulje koje je zdravo za srce prije nego ih ispečete do zlatno-smeđe savršenosti. Pospite malo morske soli na vrh i poželjet ćete pojesti cijelu zdjelu čipsa. Ako više volite složeniji okus čipsa, isprobajte kombinacije poput ružmarina i češnjaka, kopra i morske soli, vlasca i luka ili limete i crnog papra.
Izrada vlastitog čipsa omogućuje vam kontrolu količine dodanog ulja i soli, tako da je ova domaća opcija zdravija alternativa vodećim markama. Jeste li znali da ćete zamjenom zasićenih masti maslinovim uljem biti korak bliže smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti?
Ovaj je recept tako jednostavan za napraviti i uključuje vrlo praktičan pristup. Sve što trebate su tri sastojka koja su vjerojatno već u vašoj kuhinji i brzo ćete ih žvakati!
Vrijeme pripreme: 15Vrijeme kuhanja: 45Ukupno vrijeme: 60 Potrebna posebna oprema: Rezač hrane u obliku mandoline ili oštar nož
Cijena: 1,40 USD recept| Porcija od 0,23 USD
pečeni čips od krumpira
Poslužuje 6
Sastojci
- 4 srednja krumpira, bijela ili Yukon Gold (1,06 USD)
- 3 žlice maslinovog ulja (0,33$)
- 1 žličica morske soli ili po ukusu (0,01$)
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Dobro operite i oribajte krumpir.
- Koristeći mandolinu ili oštri nož, narežite krumpire prilično tanko (trebaju biti skoro prozirni).
- Utapkajte kriške ručnikom kako biste uklonili što više vlage, a zatim ih dodajte u veliku zdjelu i prelijte maslinovim uljem i morskom soli.
- Rasporedite kriške krumpira u ravnomjernom sloju na lim za pečenje tako da se ne dodiruju. Pecite 10 minuta s prve strane, okrenite i pecite još 9-10 minuta.
- Posljednjih nekoliko minuta pečenja pažljivo pazite da ne zagori. Izvadite iz pećnice i na vrh nasujte još malo morske soli.
- Ostavite ih da se ohlade 5 minuta prije posluživanja. Uživajte!
Bilješke
- Probajte ulje avokada umjesto maslinovog ulja za neutralniji okus.
- Dodatne kombinacije okusa: češnjak u prahu i ružmarin, sol i sušeni kopar, sušeni vlasac i luk u prahu, sol i paprika ili kajenska paprika, limeta i crni papar
Nutritivni sastojci: 1 od 6 porcijaKalorije 93 | Ukupna mast 2,2 g | Zasićene masti 0,3 g | Kolesterol 0mg | natrij 390mg | Ukupni ugljikohidrati 17,3 g | Dijetalna vlakna 1,3g | Ukupni šećeri 0,7g | Protein 2g | Kalcij 13,6 mg | Željezo 0,7 mg | Kalij 413,4 mg |
