Snopovi lisnatog tijesta od šparoga s humusom i veganskim sirom

Ovi snopovi šparoga s humusom i veganskim sirom brzo su predjelo na biljnoj bazi koje je jednostavno koliko i ukusno.

Snopovi šparoga omotani lisnatim tijestom čine divna predjela, grickalice ili priloge za užinu za proljeće. Posluženi uz veliku zelenu salatu, odlični su i za ručak ili večeru.

Za snopove šparoga potrebno je samo nekoliko jednostavnih sastojaka i bez posebnih alata. Također su potpuno prilagodljivi, pa slobodno promijenite umak, sir ili dodajte bilo koje dodatne nadjeve koje želite.

Možete ih pripremiti unaprijed, a zatim ih spremiti u hladnjak dok ne budu spremni za pečenje.

Poslužite svežnjeve šparoga s umakom po izboru. Humus, veganski aioli ili pesto izvrsne su opcije.

Želite ekstra jeftini recept?

• Upotrijebite smrznute ili konzervirane šparoge, umjesto svježih
• Umjesto šparoga upotrijebite mahune
• Preskočite veganski sir
• Humus je ekonomičan, ali ako ga nemate, umjesto njega upotrijebite veganski jogurt, krem ​​sir ili majonezu

Tražite zdravu verziju?

• Upotrijebite filo tijesto ili lisnato tijesto od cijelog zrna
• Napravite vlastiti humus i smanjite količinu maslinovog ulja
• Udvostručite količinu šparoga za svaki svežanj

Želite li podići ove svežnjeve šparoga na višu razinu?

• Udvostručite ili utrostručite količinu veganskog sira
• Umjesto osnovnog narezanog sira, odaberite nešto s puno okusa, poput fete, parmezana ili domaćeg odležanog sira
• Odaberite male, tanke stabljike šparoga za još ljepšu verziju
• Umotajte svoje šparoge veganskom slaninom ili dimljenim kriškama seitana
• Prelijte svežnjeve šparoga s malo dodatnog maslinovog ulja izravno iz pećnice, a zatim poslužite s kremastim umakom.

Vrijeme pripreme: 20 minutaVrijeme pečenja: 20 minuta

Snopići šparoga

Čini 8

Sastojci

• 7oz / 200 gr lisnatog tijesta
• 1/2 šalice humusa
• 1 žličica senfa
• 1 žličica miso paste
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice bosiljka
• 2 kriške veganskog sira, izrezane na 4 komada
• 1,3 lbs / 600 g zelenih šparoga (24 komada)
• 2 žličice sezama
• 3 žlice veganskog mlijeka
• sol,papar

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 360 F / 180 C.
2. Ako koristite smrznuto lisnato tijesto, odmrznite ga, a zatim razvaljajte u veliki, tanki pravokutnik. U suprotnom jednostavno razvaljajte lisnato tijesto. Izrežite na 8 kvadrata.
3. U maloj zdjeli pomiješajte humus, senf, miso, češnjak i bosiljak. Začinite solju i paprom po ukusu.
4. Rasporedite punu žlicu mješavine humusa na kvadrate lisnatog tijesta. Na vrh svake stavite veganski sir i 3 stabljike šparoga.
5. Podignite dva suprotna ugla lisnatog tijesta da omotate stabljike šparoga. Lagano pritisnite da se zatvori. Premažite mlijekom i pospite sjemenkama sezama.
6. Pecite oko 20 minuta, ili dok ne porumene. Poslužite odmah ili ohlađeno.

Nutritivni sastojci

Kalorije 246 | Ukupna mast 15,7 g | Zasićene masti 2,8 g | Kolesterol 0mg | natrij 526mg | Ukupni ugljikohidrati 22,1 g | Dijetalna vlakna 3,5g | Ukupni šećeri 2,2 g | Protein 5.8g | Vitamin D 0mcg | Caclium 51 mg | Željezo mg | Kalij 219 mg |