Veganska slana punjena palačinka

Anonim

Veganske palačinke lako je napraviti kod kuće kao i okrenuti palačinku.

Ove palačinke mogu se poslužiti za doručak, užinu, ručak ili večeru. Najbolji su kad su svježi, ali i ostaci su odličan obrok. Dakle, možete napraviti veću seriju palačinki odjednom, a zatim ostaviti ostatak u hladnjaku i jednostavno ih staviti u mikrovalnu pećnicu da se zagriju i dodati odabrane nadjeve.

Ono što je posebno cool kod palačinki je to što ih možete puniti s mnogo različitih stvari. Sirovo, kuhano, kuhano na pari ili pečeno povrće, konzervirane mahunarke, veganski sir, nasjeckani orašasti plodovi, svježe zelenje, ostaci veganske piletine, tofu na žaru, humus, namaz od indijskih oraščića, mogućnosti su beskrajne.

Ako više volite slatku palačinku, onda će čokoladni namaz, maslac od kikirikija, maslac od indijskih oraščića ili bilo koji džem biti odlična baza. Dodajte smrznuto ili svježe voće koje volite, malo nasjeckanih orašastih plodova ili čokolade. Sladoled ili šlag od kokosa također mogu biti jako zabavni dodaci.

Možete držati svoje palačinke otvorene, presavijati ih na pola ili u trokute, ili ih smotati u cjepanice.

Možete im poslužiti i enchiladu. Stavite ih u posudu za pečenje, pospite veganskim sirom i pecite dok se sir ne otopi i postane mjehurić.

  • Vrlo jednostavno i brzo za napraviti
  • Jeftini sastojci
  • Korištenje samo klamerica za smočnicu
  • Može se poslužiti slatko ili slano
  • Odlično za bilo koje doba dana
  • Može se prilagoditi na milijun različitih načina - neka bude onoliko zdravo/ugodno/sezonsko itd., koliko želite
  • Crêpes su elegantne i lijepe

    • Vrijeme pripreme: 5 minuta

    Vrijeme kuhanja: 15 minuta

    Slana palačinka

    (po palačinki)

    Sastojci

    • 1/2 žličice biljnog ulja
    • 1 režanj češnjaka, mljeveni
    • 1-2 šalice svježeg mladog špinata
    • 1/2 šalice narezanih bukovača i šampinjona
    • 1/2 žličice soja umaka s niskim sadržajem natrija (ili kokosovih aminokiselina za GF verziju)
    • 1,5 žličica bbq umaka
    • 2 žlice indijskih oraščića
    • prstohvat kurkume
    • 1/4 žličice luka u prahu
    • 1 žličica soka od limuna
    • 1 žličica prehrambenog kvasca
    • 1/2 mladog luka, narezanog
    • sol,papar

    Upute

    1. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
    2. Dodajte ulje, ocat i mlijeko pa umutite. Počnite dodavati gaziranu vodu, neprestano miješajući, dok ne dobijete glatko tijesto nalik na palačinke.
    3. Zagrijte tavu za palačinke na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte punu kutlaču tijesta, zatim okrenite tavu da tanko rasporedite tijesto po cijeloj tavi.
    4. Pecite 1-2 minute sa svake strane. Ponovite s preostalim tijestom. Držite palačinke pokrivene ručnikom dok ne budu spremne za posluživanje.
    5. Poslužite palačinke sa slatkim ili slanim dodacima po izboru.

    Slana verzija:

    1. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte češnjak i mladi špinat te pirjajte 4-5 minuta uz povremeno miješanje dok špinat ne uvene. Posolite i popaprite. Ostavite sa strane.
    2. U vruću tavu dodajte gljive i kuhajte 7-10 minuta uz povremeno miješanje dok se gljive ne skuhaju. U maloj posudi pomiješajte soja umak i bbq umak.
    3. Prelijte smjesu preko gljiva i promiješajte da se ravnomjerno prekrije. Kuhajte još minutu.
    4. Stavite indijske oraščiće, kurkumu, luk u prahu i limunov sok u blender i počnite s preradom. Polako dodavati vodu, dok se ne postigne željena gustoća, a krema potpuno kremasta. Začinite solju i paprom po ukusu.
    5. Povrh palačinke stavite špinat i gljive i prelijte umakom. Presavijte na pola, pa opet na pola i pospite zelenim lukom. Poslužite s ostatkom umaka sa strane.

    Trebate super proračunsku verziju?

    • Odaberite ono povrće ili voće koje je u sezoni. Smrznuti ili konzervirani proizvodi obično su još jeftiniji
    • Grah i leća također su izvrsni nadjevi
    • Umjesto umaka na bazi indijskih oraščića napravite onaj sa sjemenkama suncokreta. Ili upotrijebite humus ili svileni tofu umjesto indijskih oraščića

    Planirate napraviti ove palačinke posebno zdrave?

    • Upotrijebite integralno pšenično, heljdino ili svoju omiljenu mješavinu GF brašna umjesto višenamjenskog brašna da napravite ovo
    • Napunite svoje palačinke s puno svježeg voća i povrća. Nasjeckajte ih, naribajte ili narežite kako biste stvorili zabavne i zanimljive teksture
    • Pireni avokado, hummus ili sriracha i ovdje čine stvarno ukusan umak

    Želite li podići svoje palačinke na višu razinu?

    • Uživajte u svojim dodacima! Odaberite otmjene gljive, povrće za bebe i sve vrste ukusnih orašastih plodova
    • Naribajte malo veganskog sira na palačinke, zatim ih brzo stavite u pećnicu ili mikrovalnu da se otope
    • Napravite dugine palačinke! Dodajte ciklu ili pitaya prah za ružičaste palačinke, špinat u prahu ili spirulinu za zelene, kurkumu za žute i plavu spirulinu za živopisne plave palačinke

    Nutritionals Per Crepe

    Kalorije 173 | Ukupna mast 10,6 g | Zasićene masti 2,1 g | Kolesterol 0mg | natrij 210mg | Ukupni ugljikohidrati 15,4 g | Dijetalna vlakna 2,8g | Ukupni šećeri 3,6 g | Protein 6.6g | Cacliumc 55 mg | Željezo 3 mg | Kalij 410 mg |

    Izbor Urednika