Ne postoji ništa utješnije od mirisa toplog cimeta, vanilije i slatkog tijesta koji se širi iz vaše pećnice. Ovaj recept za kiflice s cimetom, koji je napravila popularna foodie blogerica Jillian Glenn aka @peanutbutterandjilly, dovoljan je da svima pođe voda na usta, a ako vaša djeca spavaju, neće proći dugo dok se ne probude i otrče dolje, spremni pojesti vaš domaći doručak .
Kada napravite ove kiflice s cimetom, vaša se kuhinja pretvara u pekaru s nadmoćno grešnim mirisom.Ovog tjedna odvojite malo vremena ujutro da se počastite ovim ukusnim, gnjecavim, ljepljivim kiflicama s cimetom koje se rasklapaju i prelivene glazurom od krem sira bez mliječnih proizvoda koja vam se topi u ustima. Ako ste eliminirali gluten iz svoje prehrane, ovaj recept također nudi jednostavne zamjene bez glutena.
Sastojci su vaše uobičajene namirnice kao što su prašak za pecivo i brašno, ali ovaj recept također zahtijeva mliječne alternative poput bademovog mlijeka i veganskog maslaca koji su dostupni u vašoj lokalnoj trgovini ili online. Smatramo da se maslac Earth Balance lako topi i ima okus kao pravi.
Kada prvi put zagrizete roladu, kombinacija slanog maslaca, slatkog cimeta i glatke glazure od 'krem' sira iznenađuje vaše nepce grešnim okusima, teško je odoljeti ne pojesti cijelu seriju rolada .
Najbolji dio je što će aroma teći kroz cijelu vašu kuću satima, a ako radite od kuće, rado ćete se usredotočiti i obaviti posao u mirnom i privlačnom okruženju.
Za još jednu dekadentnu poslasticu za doručak od Jillian Glenn, isprobajte njezine hrskave i pahuljaste veganske palačinke od banane.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minutaVrijeme kuhanja: 30 minutaUkupno vrijeme: 2 sata
Programer recepta: Jillian Glenn, @peanutbutterandjilly
Veganske rolice s cimetom
Sastojci
- 1 šalica toplog (ne vrućeg) bademovog mlijeka
- 2 žlice javorovog sirupa
- ¼ šalice otopljenog veganskog maslaca
- ½ žličice soli
- 3 žličice aktivnog suhog kvasca
- 2 žličice praška za pecivo (koristite samo ako pečete s bezglutenskim brašnom)
- 1 žlica jabučnog octa (koristite samo ako pečete s brašnom bez glutena)
- 2 ½ šalice višenamjenskog brašna ili višenamjenskog brašna bez glutena (Za bezglutensko: preporučujem Cup4Cup ili King Arthur Mjera za mjeru)
Nadjev za veganske rolice od cimeta
- ⅓ šalica omekšalog veganskog maslaca
- ⅔ šalica šećera
- 2 žličice cimeta
Veganska glazura od krem sira
- 4 oz veganski krem sir
- 4 žlice omekšalog veganskog maslaca
- 1 ½ šalice šećera u prahu
Upute
- Pripremite tijesto miješanjem toplog bademovog mlijeka, rastopljenog veganskog maslaca, javorovog sirupa i soli. Dodajte prašak za pecivo ako koristite. Ravnomjerno pospite aktivni suhi kvasac po vrhu smjese, lagano promiješajte i ostavite da odstoji oko 10 minuta. Ako pečete s bezglutenskim brašnom dodajte jabučni ocat i promiješajte.
- Dodajte višenamjensko brašno i miješajte dok se ne dobije tijesto. Ostavite tijesto u zdjeli, oblikujte ga u okrugli brežuljak i pokrijte zdjelu plastičnom folijom ili kuhinjskom krpom. Ostavite da odstoji sat vremena.Volim svoju zdjelu staviti na pećnicu prethodno zagrijanu na 350. Toplina iz pećnice pomaže da se tijesto brže diže. Napomena, ako koristite višenamjensko brašno bez glutena, tijesto će se dizati nešto manje od tijesta koje sadrži gluten.
- Nakon što se tijesto diglo sat vremena, stavite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte tijesto u ovalni ili pravokutni oblik od 1/4 inča (dodajte još brašna ako je tijesto previše ljepljivo za valjanje). Napomena, ako koristite bezglutensko brašno, tijesto će biti malo suše. Premažite omekšali maslac kojim prekrijete tijesto. Pospite šećerom i cimetom.
- Zagrijte pećnicu na 350.
- Razvaljajte tijesto u cjepanicu i izrežite ga na otprilike 10 kotačića. Vjetrenje stavite u posudu za pečenje tako da budu blizu, ali da se ne dodiruju. Pokrijte ih ručnikom ili plastičnom folijom i ostavite sa strane još 30 minuta. Napomena, ako su vaše kiflice bez glutena, neće biti voluminozne kao kiflice s glutenom, ali će biti jednako ukusne!
- Uklonite plastičnu foliju i pecite kiflice u pećnici oko 35 minuta.
- Dok se kiflice peku, napravite glazuru od veganskog krem sira tako što ćete električnom ručnom miješalicom pomiješati omekšali veganski maslac, šećer u prahu i veganski krem sir. Pustite da se rolati ohlade i premažite glazurom preko rolata. Uživajte!
Ultimativni veganski test okusa sladoleda bez mliječnih proizvoda
Van Leeuwen veganski sladoled od mente
"Ova je marka jedna od najboljih na svijetu, a njihov veganski izbor se ne razlikuje. Pomfrit od mente daleko je prošao u našim dvobojima s hranom>"Tako ukusan smrznuti desert bez mliječnih proizvoda Oh-So jagoda i kokosovo mlijeko
"Nikada nismo vidjeli da su djeca tako poludjela za sladoledom kao što su ovi testeri poludjeli za ovom kacom jagoda. Doslovno je dočekan skandiranjem i vriskom da ima okus prave jagode.>"Ben & Jerry's peciva s cimetom, smrznuti desert bez mliječnih proizvoda
Ako volite cimet, upoznajte svoju novu omiljenu poslasticu. To je kao kad bi kuglica tijesta za kekse srela pecivo s cimetom. Ako ste svjesni unosa ugljikohidrata, imajte na umu da pola šalice sadrži 35 grama i 25 grama šećera.
Halo Top tijesto za čokoladne kekse bez mliječnih proizvoda
Halo Top najbolji je odabir za ljubitelje sladoleda koji vode računa o svom zdravlju i tijestu. Porcija (pola šalice) ima 90 kalorija i 3 grama proteina pa ako želite slatku hladnu poslasticu s manje kalorija, ovo je vaša najbolja opcija. Ipak, tekstura je glatka, pa ako tražite komade tijesta za kekse, ovo nije pravi odabir za vas.
