Veganska grčka salata s tofuom "Feta"

Anonim

Ako volite grčku salatu, pričekajte da probate ovu verziju bez mliječnih proizvoda! Ovaj recept uključuje mariniranu fetu tofua koja je i ukusna i zdrava.

Napravljen od hrskavog povrća poput paprike, crvenog luka, rajčice i krastavaca, svaki zalogaj pun je okusa nadahnutih Mediteranom. Prelijte domaći vinaigrette na vrh za odličan prilog ili lagano glavno jelo.

Izbacivanje mliječnih proizvoda jedna je od najboljih stvari koje trenutno možete učiniti za svoje zdravlje. Ne samo da će vam pomoći smanjiti šanse za dobivanje raka, već ćete također poboljšati zdravlje svojih crijeva u tom procesu! Ozbiljno, što ova salata ne može?

Lako napravite ovaj recept po svom:

  • Koristite Kalamata, crne ili zelene masline.
  • Zamijenite zelenu i crvenu papriku narančastom ili žutom.
  • Dodajte listiće mente ili peršina kao ukras.
  • Koristite fetu kupljenu u trgovini da uštedite vrijeme.
  • Dodajte dijon senf u preljev za draž.

Vrijeme pripreme: 20 minutaVrijeme hlađenja: 2 sataUkupno vrijeme: 2 sata 20 minuta

Cijena: 6,28 $ recept | Porcija od 1,05 USD

veganska grčka salata

Poslužuje 6

Sastojci

Za fetu od tofua

  • 1 blok čvrstog tofua (1,42 USD)
  • ½ šalice vode (0,01 USD)
  • ½ šalice bijelog ili jabučnog octa (0,20 USD)
  • 3 žlice limunovog soka (0,27$)
  • 2 žlice maslinovog ulja (0,22 USD)
  • 2 žličice origana (0,04$)
  • 2 žličice soli (0,01 USD)

Za preljev

  • ½ šalice maslinovog ulja (0,88 USD)
  • ½ šalice crvenog vinskog octa (0,45 USD)
  • 2 češnja češnjaka, mljevena (0,08 USD)
  • 2 žličice origana (0,02$)
  • Sol i papar po ukusu (0,02 USD)

Za salatu

  • 1 krastavac, grubo nasjeckan (0,28 USD)
  • 1-pinta cherry rajčica prepolovljenih (0,72$)
  • 1 zelena paprika, grubo nasjeckana (0,40 USD)
  • 1 crvena paprika, grubo nasjeckana (0,45 USD)
  • 1 crveni luk, grubo nasjeckan (0,35 USD)
  • ¾ šalice crnih ili Kalamata maslina (0,46 USD)

Upute

feta od tofua

  1. Ocijedite i stavite blok tofua između dvije tvrde površine s teškim predmetom na vrhu (poput tave od lijevanog željeza). Ostavite da se pritisne ~10-15 minuta.
  2. U međuvremenu pomiješajte vodu, ocat, limunov sok, maslinovo ulje, origano i sol u posudi dovoljno velikoj da stane tofu.
  3. Narežite tofu na komadiće veličine zalogaja, a zatim ga prebacite u posudu za marinadu. Lagano protresite da se prekrije, zatim ohladite u hladnjaku 2 sata, ali najbolje preko noći. Kušajte i prilagodite sol po svom ukusu.

Salata

  1. Pomiješajte sastojke za preljev za salatu u velikoj staklenci ili posudi. Držite u hladnjaku dok sjeckate povrće.
  2. Pomiješajte nasjeckane krastavce, cherry rajčice, papriku, luk i masline u velikoj zdjeli za posluživanje. Dodajte "fetu" tofua i preljev za salatu, zatim još jednom lagano promiješajte.
  3. Ukrasite po želji posipom origana ili listića mente prije posluživanja. Uživajte!

Prehrana: 1 od 6 porcijaKalorije 295| Ukupna masnoća 26.4 g | Zasićene masti 3,7 g | Kolesterol 0 mg | natrij 100,6 mg | Ukupni ugljikohidrati 10,3 g | Dijetalna vlakna 2,8 g | Ukupni šećeri 4,6 g | Proteini 6,3 g | Kalcij 139 mg | Željezo 1,7 mg | Kalij 362,1 mg |

Y YHY 9.75"> Prodaje Amazon Kupite odmah na Amazonu 30,99 dolara

Kao Amazonovi suradnici, zarađujemo na kupnjama koje ispunjavaju uvjete.

Lipper International Acacia Round Flair zdjela za posluživanje za voće ili salate, velika, 12" > Prodaje Amazon Kupite odmah na Amazonu 30,99 dolara

Kao Amazonovi suradnici, zarađujemo na kupnjama koje ispunjavaju uvjete.

Izbor Urednika