Kada se zatvorila legendarna vodeća lokacija burgerdžije Johnny Rockets s temom iz 1950-ih, Nomoo je iskoristio priliku zauzeti to mjesto i preoblikovati klasičnu kalifornijsku zalogajnicu hamburgera u potpuno veganski restoran brze hrane. Sada Nomoo otvara veganske restorane brze hrane diljem zemlje, udružujući se s velikom tvrtkom za razvoj franšize Fransmart kako bi se proširio diljem zemlje. Gotovo dvije godine nakon što je zamijenio Johnny Rockets na Melrose Avenue u Los Angelesu, Nomoo ima za cilj redefinirati američku brzu hranu, a budućnost je veganska.
Udruživanjem s Fransmartom, tvrtkom koja pomaže restoranima u stvaranju sustava koji se mogu replicirati kako bi se franšize olakšale, Nomoo će moći ubrzati svoj nacionalni rast.Fransmart je odgovoran za pomoć lancima brze hrane kao što su QDOBA Mexican Grill i Five Guys u širenju s lokalnih jednokratnih lokacija na velika nacionalna prisustva.
“Tražio sam izvanredan koncept restorana baziran na biljkama sa svim sastojcima za uspjeh franšize uključujući okus, inovaciju, osobnost, snažnu prodajnu izvedbu i veliku pistu za rast,” rekao je izvršni direktor Fransmarta Dan Rowe u izjavi. "Nomoo je prava stvar - ne samo da ponovno osmišljava omiljenu američku hranu s potpuno biljnim okretom, već je razbio šifru stvaranja inovativne ugodne hrane dovoljno ukusne da preobrati čak i najvećeg ljubitelja mesa."
Nomoo uzdrmao stvari u Johnny Rocketsu
Osnovan 2020. od strane Georgea Montagua Browna, Nomoo ima za cilj isporučiti američkim potrošačima autentične hamburgere brze hrane i shakeove, pomfrit i druge priloge, koji su 100 posto bez soje i bez GMO-a, bez životinjskih na bazi sastojaka.Brown je stigao u Los Angeles nakon što se osjetio umornim od internetskog posla koji je vodio u Kostariki. Umjesto toga, poduzetnik je odlučio promovirati život temeljen na biljkama i zalagati se protiv tvorničkog uzgoja. Sada će Nomoo ljubiteljima brze hrane nuditi veganske hamburgere, sendviče s biljnom piletinom i krilca bez mesa.
"Nomoo je nastao iz ideje da favoriti brze hrane mogu biti 100 posto biljnog porijekla bez žrtvovanja okusa", rekao je Brown. "Nakon iznimno uspješne prve godine na našoj vodećoj lokaciji, namjeravam pionirski prijeći na brzu hranu koja je bolja za vas širenjem Nomooa na tisuće lokacija diljem SAD-a."
Nomooov biljni jelovnik uspio je privući lojalnu bazu kupaca tijekom posljednje dvije godine. Veganski jelovnik sadrži specijalitet Nomoo Burger zajedno s pljeskavicom Beyond Meat prelivenom tajnim umacima, kiselim krastavcima, veganskim američkim sirom, lukom, zelenom salatom, rajčicom i kiselim krastavcima.
Ostale prepoznatljive stavke jelovnika uključuju The Hot Chick’n pripremljen s domaćom veganskom pilećom pljeskavicom prelivenom posebnim umakom i prelivenom kiselim krastavcima i slanom; i BBQ “Facon” koji sadrži vegansku slaninu, američki sir, pržene vezice luka i umak za roštilj na vrhu Beyond Meat pljeskavice.
Unatoč predanoj bazi obožavatelja i nacionalnim planovima za širenje, Nomoo je imao problema s pokretanjem 2020. zbog pandemije COVID-19. Brown je otvorio Nomoo 28. veljače 2020. – 12 dana prije nego što je Svjetska zdravstvena organizacija proglasila COVID-19 globalnom pandemijom i pokrenula gašenja. Nomoo je ostao zatvoren do ljeta.
Veganska brza hrana preuzima vlast
Noomovo preuzimanje izvorne lokacije Johnnyja Rocketsa reprezentativno je za cijelo tržište brze hrane. Sada se meso biljnog podrijetla pojavljuje na jelovnicima restorana 1, 320 posto više nego prije pandemije, a ovu statistiku značajno potiče rastuće tržište veganske brze hrane. Trenutačne procjene očekuju da će tržište veganske brze hrane dosegnuti 40 milijardi dolara do 2028., povećavajući se stopom rasta od dosad neviđenih 11,4 posto.
Prošle godine brza hrana biljnog podrijetla privukla je pozornost američke javnosti, a potom su mnogi veliki lanci u zemlji počeli prilagođavati svoje jelovnike kako bi zadovoljili interese potrošača.McDonald's McPlant pokrenut je za probne probe u Teksasu i Kaliforniji, Panda Express lansirao je dvije nove veganske opcije, a lokalni lanci brze hrane najavili su nacionalne planove širenja. Plant Power Fast Food sa sjedištem u Kaliforniji udružio se s tvrtkom Scale x 3 Management kako bi započeli svoje širenje širom zemlje nakon otvaranja svoje 10. trgovine
Za najbolje dostupne opcije brze hrane pogledajte The Beet 15 najboljih lanaca brze hrane s opcijama prilagođenim veganima.
