Chris Wauben kaže da je postojao dan kada se osjećao kao žaba iz bajke u loncu tople vode: Skoči ili umri. Ali u njegovoj verziji priče, morao je promijeniti svoju prehranu ili pretrpjeti strašne posljedice. Narastao je na 200 funti, stalno ga je boljelo zbog upaljenog žučnog mjehura i na kraju je znao da će, ako nešto ne poduzme, pasti. Jedne noći, kada je imao 38 godina, dospio je u bolnicu s tako nesnosnim bolovima da su mu liječnici rekli da mu moraju ukloniti žučni mjehur. Odbio je i obećao sebi da će promijeniti način prehrane.
"Odlučio je postati vegetarijanac i odreći se mesa. Ali raditi u pizzeriji, postati vegetarijanac samo je značilo držati feferone podalje od kriški koje je jeo tijekom cijele svoje smjene. Tijelo mu je i dalje patilo, a bol je trajala dok je jeo krišku sira za kriškom sira. Osjećao se deset godina starijim od svojih godina i znao je da ovo ne funkcionira. Iako je za to vrijeme malo smršavio, bolovi nisu popuštali. U biti je odustao i vratio feferone. Osjećao se bespomoćno."
Za vrijeme karantene, Wauben je dobio 30 funti, a zatim je odlučio jesti veganski
"Premotajte se na početak karantene prošle godine, u ožujku, Wauben je napustio posao prevrćući pite kako bi ostao kod kuće i brinuo se o svom sinu. Za to se vrijeme skutrio poput ostatka zemlje i poslužio se bezvrijednom hranom, a zdravlje mu se još jednom pogoršalo. Tek u zadnjem tjednu listopada odlučio je pogledati film s Danielom Craigom u glavnoj ulozi, koji je izgledao kao slika zdravlja, upravo suprotno od onoga kako se Wauben osjećao.Ipak, ovdje je bio Craig, gotovo desetljeće stariji od Waubena iu nevjerojatnoj formi. Nije mislio da je moguće da izgleda kao Craig jer ja imam 5&39;7 i 48 godina, a Craig je imao 5&39;10 i 53 godine, ali značajna karika koja nedostaje bila je razlika u prehrani i tjelovježbi. Završio je film i odlučio istražiti Craigovu prehranu. Otkrio je da glumac slijedi dijetu bogatu proteinima i malo ugljikohidrata."
Sljedeći dan Wauben je odlučio slijediti ovu dijetu i opskrbio se mesnim grahom, orašastim plodovima i zamjenama za pšenicu. Nakon tjedan dana prehrane sličnoj tradicionalnoj keto dijeti, Wauben je ponovno osjetio užasnu bol u žučnom mjehuru i odlučio da mu treba dijeta prilagođena njegovom stanju. Umjesto da ovaj put potpuno odustane, dublje je krenuo zdravim načinom rada, odbacivši odrezak i meso i dodavši više mahunarki, povrća i hrane bogate vlaknima, na temelju cijele noći provedene istražujući hranu za poboljšanje zdravlja žučnog mjehura. Otkrio je da mu je veganska prehrana najbolja šansa da iradira bol.Za ovu dijetu znao je prije deset godina kada je postao vegetarijanac, ali su informacije sada bile mnogo detaljnije, a izbor obilniji. Napokon mu je postalo logično da su mliječni proizvodi jedna od ključnih komponenti njegove boli. Tako je prvog tjedna u studenom iz svog hladnjaka počistio sve mliječne i životinjske proizvode i opskrbio se povrćem, grahom, voćem, biljnim mlijekom, mesnim alternativama i svojim omiljenim kruhom s malo ugljikohidrata. U tri mjeseca izgubio je 45 kilograma, ali što je još važnije, riješio se masnoće i upale koje su tvrdoglavo ostale u njemu i sada živi bez boli.
Evo što se dogodilo kada je odbacio meso i mliječne proizvode
Prva dva tjedna na veganskoj prehrani bila su teška za Waubena i priznao je da se osjećao umorno i bez energije, ali se sjetio članka o učincima veganske prehrane i autor je rekao da su ti 'simptomi normalan'. Wauben je nastavio jesti vegansku prehranu i do trećeg tjedna osjećao se snažno i pun energije.Dok je razmišljao o tome kako se osjeća i kako mu se veličina hlača smanjivala, njegov se osmijeh širio. Wauben se obvezao da neće stati na vagu i osjećati se obeshrabreno u prvih nekoliko tjedana. Ponovno je počeo i vježbati. Krajem studenog njegov 30-minutni kardio trening pretvorio se u dva ili tri sata dugog trčanja, a raspoloženje mu se popravilo. Između dosljedne rutine vježbanja i veganske prehrane, rezultati mršavljenja bili su očigledni. Svaki put kad bi se pogledao, struk mu je bio sve manji, a mišiće uočljivije.
Nakon tri mjeseca na veganskoj dijeti, Wauben je izgubio ukupno 45 funti
"Nakon tri mjeseca redovitog jedenja zobene kaše za doručak, veganskog sendviča za ručak i Impossible hamburgera za večeru, Wauben se osjećao lakšim, mlađim, sretnijim i kao nova osoba. Početkom prosinca stao je na vagu, iako mu to nije bilo u planu, i ugledao broj:138.Jedva je mogao vjerovati. Izgubio je 45 funti u tri mjeseca. Osim toga, više nije osjećao bol u žučnom mjehuru i nije morao živjeti s bolovima i mogućnošću uklanjanja žučnog mjehura. Wauben je samouvjereno rekao, ovako ću jesti zauvijek. Nije restriktivna dijeta, jednostavno prilagodim hranu koju sam prije jeo."
Tijekom vremena nakon posljednjeg vaganja početkom veljače, Wauben je objavio knjigu o svom putu mršavljenja, Kako sam izgubio 45 LBS u 3 mjeseca: (Putovanje trkača američke zastave do epskih postignuća). U mekom uvezu na 44 stranice i verziji za Kindle čitatelji mogu saznati kako je svaki korak pomogao promijeniti Waubenov život te se nadahnuti njegovim uspjehom i tajnama koje dijeli. Razgovarali smo s Chrisom Waubenom koji nudi korisne savjete svima koji žele nešto promijeniti u vlastitom životu.
The Beet: Kada ste i zašto odlučili postati vegan?
Chris Wauben: Pa, oduvijek sam imao problema sa žučnim mjehurom i znao sam da moja prehrana može utjecati na bol, pa je to bio na neki način početak mog putovanja.Prije deset godina suočila sam se s nepodnošljivim bolovima u žučnom mjehuru i hitno sam prebačena u bolnicu. Liječnici su inzistirali da uklonim žučni mjehur, ali umjesto toga, znao sam da mogu promijeniti svoju prehranu i koristiti prirodno rješenje za liječenje boli. Tako sam istraživao najzdraviju prehranu i pronašao vegetarijansku prehranu te se odmah odrekao mesa. U to vrijeme, prije deset godina, još uvijek sam jeo mliječne proizvode, ali sam manje boljeo žučni mjehur. Nažalost, vegetarijanska prehrana trajala je samo nekoliko mjeseci i vratio sam se na početak, svoje stare nezdrave prehrambene navike još 9 godina. Tek nedavno, prije otprilike šest mjeseci, primijetio sam veliku promjenu u svom zdravlju, i to ne baš dobru. Kao i većina ljudi tijekom karantene, jeo sam i jako se udebljao. Napustio sam svoj stalni posao u pizzeriji kako bih se brinuo o svom desetogodišnjem sinu dok mi žena radi, ona je učiteljica s punim radnim vremenom. Ishrana mi je bila vrlo loša--jeo sam pizzu s feferonima cijelo vrijeme dok sam radio u trgovini.
Brzo naprijed do kraja listopada, konačno sam odlučio pogledati Casino Royale,koji već neko vrijeme želim vidjeti. Glavna zvijezda tog filma je Daniel Craig, momak sličnog oblika tijela i približnih godina. On ima 5'10, a ja 5'7, on ima 53, a ja sam tada imala 48, i htjela sam izgledati poput njega. U tom sam trenutku imao 182 funte, bio sam izvan forme i jedva sam mogao držati korak s 30 minuta kardio vježbe. Bio sam toliko motiviran Jamesom Craigom da sam istražio njegovu prehranu i naišao na njegov plan obroka koji se sastojao od prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom proteina. Dakle, sljedeći dan sam pokušao tako jesti, a tjedan dana kasnije imao sam problema sa žučnim mjehurom i uopće se nisam osjećao dobro. Ubrzo sam shvatio da mi treba dijeta prilagođena mojim potrebama, dijeta s niskim kolesterolom. Više sam istraživao o zdravlju žučnog mjehura i naišao na vegansku prehranu. Oduvijek sam znao za ovaj način prehrane otkad sam bio vegetarijanac, ali sam ga konačno odlučio isprobati nakon svih znanstveno dokazanih dokaza iza te dijete.Dakle, u prvom tjednu studenog 2020. službeno sam se odrekao svih proizvoda životinjskog podrijetla i potpuno sam predan ovom načinu života, osjećam se izvrsno, promijenio mi je život.
The Beet: Kako sad izgleda tvoja prehrana?
Chris Wauben: Ujutro dan započinjem pločicom za doručak ili se držim svog uobičajenog obroka, a to su zobene kaše. Za ručak imam Impossible burger pljeskavicu u broileru s povrćem. Nekoliko dana ću pojesti Tofurky sendvič s dimljenom gaudom. Koristim Carbonaut, ukusan kruh s malo ugljikohidrata. Istu stvar radim za večeru i rotiram obrok ovisno o tome što sam ručala. Jako mi je zanimljivo kada ljudi misle da jedem samo salate, ali svaki put kad odem u kupovinu namirnica, oduševim se svim opcijama na bazi biljaka. Toliko ih je. Govorim svojim prijateljima i voljenima koji su znatiželjni što jedem na veganskoj dijeti da možete jesti svu istu hranu. Ako volite pizzu, veganska verzija je jednako dobra, ako ne i bolja.Ako volite slaninu i jaja ujutro, možete napraviti JUST kajganu od jaja i slanine na biljnoj bazi.
Cvekla: Kako je veganska prehrana utjecala na vaše cjelokupno zdravlje?
Chris Wauben: Jedem veganski od prvog tjedna studenog 2020. i odmah sam primijetio razliku. Osjećam se smireno i istovremeno imam više energije. Prva dva tjedna kad sam promijenio način ishrane, osjećao sam se malo umorno i bilo mi je teško provesti sat vremena na traci za trčanje. Ali sada dobivam više od 2 ili 3 sata kardio vježbi dnevno. Stvarno zaslužujem svoju vegansku prehranu za svoju naprednu razinu kondicije. Do drugog tjedna veganske prehrane moje se tijelo navikavalo na promjene i počeo sam gubiti na težini i imati više energije. Također, zdravlje mog žučnog mjehura se toliko poboljšalo i osjećam se potpuno bez boli.
The Beet: Koja je promjena bila najteža u početku?
Chris Wauben: Prije nego što sam postao vegan, volio sam mlijeko u kavi. Ali, probala sam zobeno mlijeko i svidio mi se okus, ali sada pijem bademovo mlijeko s okusom kokosa jer sadrži manje kalorija i uvijek ga možete pronaći.
