"Ako često posjećujete Instagram ili TikTok, sigurni smo da ste vidjeli ovaj virusni recept za tjesteninu. Najnoviji online trend kuhanja uključuje jednostavno dodavanje cherry rajčica, fete, tjestenine, maslinovog ulja i začina u jelo i pečenje, ali zapravo nije tako nov kao što možda mislite. Gnjecavo, sirasto jelo puno ugljikohidrata zapravo je 2019. izumila food blogerica Jenni Häyrinen koja je feta tjesteninu stavila na kartu. Šalu na stranu, stavila je jelo na radar Finske i na kraju izazvala nestašicu fete, rekavši da je ovdje u trgovinama zapravo ponestalo feta sira."
Misao o kupovini namirnica: Doživio sam potpuno isti problem u svojoj trgovini. Čisto sam iz znatiželje pregledao odjeljak s mliječnim sirevima nakon što sam u svoju košaricu dodao svoju vegansku Violife fetu. Na moje iznenađenje, feta sira nije ostalo, polica je bila potpuno izbrisana. Rekoh naglas, jesu li svi influenceri opljačkali fetu? Činilo se tako."
Da bi ovaj recept bio veganski, upotrijebio sam Violife feta sir bez mlijeka umjesto fete od kravljeg mlijeka i otkrio da ima okus kao pravi, ali malo drugačije kuhan. Prvo ga ispecite kao i inače, ali evo tajnog profesionalnog savjeta: pecite ga oko 3-5 minuta na visokoj temperaturi kako biste dobili onu zlatnosmeđu koricu od sira koja je odmah dostojna. Pazite da tjesteninu malo prokuhate al dente. Ovaj korak je ključan jer pomaže apsorbirati višak tekućine iz veganskog sira.
Kad dovršite ovaj savršeni recept za ručak, večeru ili ponoćnu užinu, ukrasite je bosiljkom, talijanskim začinima, solju i paprom i na tanjur dodajte tostirani kruh s češnjakom napravljen od kiselog tijesta.Ovaj obrok svakako možete podijeliti s drugima, jer recept služi za četiri osobe, ali ako ste imalo poput mene, uzmite žlicu u tavu i pojedite ga sami, kao šampion. Ako ste u potrazi za sigurnim jelom za večeru za Valentinovo kako biste impresionirali svoju drugu osobu, ova feta tjestenina je pravi izbor.
Viral Feta tjestenina za vegane
Sastojci
- 1 blok veganske fete (koristili smo Violife)
- 1 pola litre cherry rajčica
- 3 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
- 1 žlica talijanskog začina (koristili smo Trader Joe's 21 Seasoning Salute)
- 4 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350°. U velikoj posudi za pečenje pomiješajte rajčice, češnjak, začine i maslinovo ulje. Začinite solju i paprom i miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Stavite vegansku fetu u sredinu smjese rajčice i pokapajte vrh maslinovim uljem. Pecite 40 minuta, a zatim još 3-5 minuta na visokoj temperaturi dok rajčice ne postanu mjehuriće, a feta ne postane zlatna na vrhu.
- U međuvremenu u velikom loncu slane kipuće vode skuhajte tjesteninu prema pakiranju.
- U tavu s rajčicama i fetom dodajte kuhanu tjesteninu i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Prije posluživanja ukrasite bosiljkom.
Ovdje su vizualne upute korak po korak
Korak 1: Prikupite sve sastojke i zamijenite mliječnu fetu fetom biljnog podrijetla.
