Istraživanje predstavljeno u Američkom društvu za prehranu daje nam još jedan razlog da zatrpamo tanjure povrćem i voćem i preskočimo pakiranu hranu kao i životinjske proizvode. Prehrana bazirana na biljkama ili na biljkama s visokim udjelom voća i povrća može značajno smanjiti rizik od raka dojke kod žena u postmenopauzi, pokazalo je novo istraživanje. Prehrana bogata povrćem i voćem s biljnim udjelom s malo prerađene hrane i puno vlakana može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke kod žena za 14 posto.
Za razliku od sličnih studija koje su ispitivale odnos između raka i prehrane, istraživači iz Centra za istraživanje epidemiologije i zdravlja stanovništva na Sveučilištu Paris-Saclay u Francuskoj izbrusili su razliku između prehrane zdravom biljnom hranom i jedan nezdrav.
Istraživački tim pregledao je dva desetljeća podatke od preko 65 000 žena u postmenopauzi koje su živjele u Francuskoj i usporedio prehrambene navike zdravih žena biljnog porijekla, nezdravih žena uglavnom biljnih namirnica i onih koje su jele životinjske proizvode. Žene su ispunile upitnike o prehrani na početku studije 1993. i ponovno 2005.
Među populacijom sudionika, ukupno 3698 žena imalo je dijagnosticiran rak dojke tijekom razdoblja istraživanja. Istraživači su analizirali prehrambene navike i pogledali kako 18 grupa hrane utječe na zdravlje žena. Jednu takvu skupinu činile su žene koje su se usredotočile na zdravu biljnu prehranu, naspram onih koje su jele više rafinirane ili prerađene hrane i životinjskih proizvoda.
Otkrića su bila oštra: Žene koje su jele uglavnom zdravu biljnu prehranu od cjelovitih žitarica, voća, povrća, orašastih plodova, mahunarki i koje su također pile kavu imale su manju vjerojatnost da će dobiti rak dojke od onih žena koje su slijedile nezdravi obrasci prehrane, koji su uključivali voćni sok s visokim sadržajem fruktoze, rafinirane žitarice (kao što je obična tjestenina ili bijeli kruh od bijelog, prerađenog brašna), slatke deserte i pića puna šećera kao što su gazirana pića.
"Ova otkrića naglašavaju da bi povećanje konzumacije zdrave biljne hrane i smanjenje konzumacije manje zdrave biljne i životinjske hrane moglo pomoći u prevenciji svih vrsta raka dojke", rekao je glavni autor studije Sanam Shah u izjavi.
Istraživački tim ispitao je podatke o svim vrstama raka dojke i rezultati su se održali. Podaci su otkrili da ne samo da su sudionici 14 posto manje skloni razvoju raka dojke uz zdravu biljnu prehranu, već da nezdrava prehrana zapravo povećava rizik od raka dojke. Žene s najmanje zdravom prehranom suočene su s 20 posto većim rizikom od raka dojke u usporedbi s općom populacijom.
Prehrana biljnom hranom za smanjenje rizika od raka dojke
Francuska studija pridružuje se sve većem broju istraživanja koja povezuju biljnu prehranu sa smanjenim rizikom od razvoja raka – posebno karcinoma povezanih s hormonima. Ova se studija ističe fokusom na zdrave nasuprot nezdravim biljnim opcijama.Nalazi upućuju na to da će prehrana bogata biljkama pomoći u prevenciji raka dojke, ali Shah je izjavio da postoji još mnogo istraživanja kako bi se utvrdile veze i uzročnost između raka i prehrane.
"Ono što je drugačije u vezi s našom studijom je to što smo mogli razdvojiti učinke kvalitete biljne hrane, što nije bilo u središtu prethodnih studija o drugim prehrambenim obrascima", rekao je Shah. "Ocjenjujući zdravu, nezdravu hranu i hranu životinjskog podrijetla, sveobuhvatno smo analizirali unos hrane uzimajući u obzir 'zdravost' skupine namirnica."
Konzumacija mlijeka povezana s rakom dojke i prostate
Određena hrana životinjskog podrijetla predstavlja veću potencijalnu opasnost za zdravlje žena, uključujući mliječne proizvode. Jedna nedavna studija objavljena u BMC Medicine otkrila je da su mliječni proizvodi povezani s većim rizikom od raka dojke. Tijekom studije, sudionici koji su konzumirali samo četvrtinu šalice mlijeka dnevno imali su 17 posto veći rizik od razvoja raka dojke od onih koji su potpuno preskočili mliječne proizvode.
Rak prostate također je povezan s konzumacijom mliječnih proizvoda, prema nedavnoj studiji. Među muškarcima koji svakodnevno konzumiraju male količine mliječnih proizvoda, rizik od raka prostate povećava se za čak 60 posto, pokazalo je istraživanje. Studija je također zaključila da nema razlike između punomasnih i nemasnih mliječnih proizvoda u riziku od raka prostate, što je navelo istraživače da kažu da mast nije faktor, već mliječni proizvodi. Studija je naglasila da bi muškarci koji imaju markere za povećan rizik od raka prostate trebali izbjegavati piti mliječno mlijeko.
Biljni proteini pomažu u poboljšanju zdravlja starijih žena
Prehrana bogata hranom biljnog podrijetla pruža više zdravstvenih prednosti od pukog smanjenja rizika od raka dojke. Istraživači su ovog lipnja ustvrdili da prehrana bogata biljnim proteinima smanjuje rizik od slabosti kod žena starijih od 60 godina do 42 posto. Čak i najaktivniji ljudi osjete slabost nakon što dođu u duboku starost, ali ova studija sugerira da biljni proteini mogu pomoći ljudima da zadrže snagu mišića i kostiju iu svojim 80-ima.
Zaključak: dodajte zdravu biljnu hranu svojoj prehrani kako biste smanjili rizik od raka
Francuski istraživači zaključili su da dodavanje više povrća i voća vašoj prehrani može značajno smanjiti rizik od razvoja raka dojke. Novo istraživanje nadovezuje se na sve veći broj istraživanja koja ukazuju na zdravstvene dobrobiti prehrane biljnom hranom, osobito u starijoj dobi. Druga nedavna studija otkrila je da biljna prehrana može produžiti očekivani životni vijek za više od 10 godina, pomažući u smanjenju rizika od raka, slabosti i drugih kroničnih bolesti.
Da biste saznali kako započeti s biljnom prehranom, pogledajte The Beet's Beginner's Guide to a Plant-Based Diet.
