Ideja održivosti dobro je poznata u modi i poslovanju. Održivost je kvaliteta neštetnosti za okoliš ili iscrpljivanja Zemljinih prirodnih resursa i time podupiranje dugoročne ekološke ravnoteže dok stvarate i prodajete robu i usluge.
Biti svjesni potrošač, iako je manje poznat pojam, u porastu je, jer sve više potrošača kupuje hranu koja je organska, zdrava, veganska, certificirana za poštenu trgovinu, bolju za okoliš, uzgojenu, pakiranu, ili proizvode tvrtke koje su u skladu s njihovim vrijednostima.
Svjesni potrošač nastoji se educirati o tome kako njihovi izbori potrošača utječu na ljude, životinje, njihovo osobno zdravlje i planet, a to dovodi do jedenja što je moguće više hrane biljnog podrijetla i što manje životinjskih proizvoda moguće.
Da biste bili svjesni potrošač, trebate jesti manje mesa, budući da uzgoj životinja koristi više usjeva, vode i naftnih derivata nego uzgoj biljnih proteina. Tvornički uzgoj emitira ogromnu količinu stakleničkih plinova u usporedbi s uzgojem biljaka.
Održivo također znači da traje zauvijek
Ideja održivosti također ima drugo značenje, budući da također znači da se objekt, jednom stvoren, može ponovno koristiti ili reciklirati. U hrani, održivi sastojak može biti upakiran u plastičnu ambalažu, ali jednom kad se plastika stvori, više ne napušta naš okoliš.
"Umjesto samo o održivosti, potrošači počinju razmišljati o tome odakle dolaze sastojci i ambalaža i kamo idu nakon što završimo s tim. To je isti argument koji je riješio plastične slamke. Biti svjestan podrazumijeva razmišljanje, edukaciju i razmatranje onoga što ide u uzgoj, uzgoj, proizvodnju, pakiranje, otpremu i zatim odlaganje naše hrane i sve ambalaže koju ona uključuje.I to uključuje razmatranje ljudi, životinja, okoliša i zdravlja naših izbora. Svjesni potrošači imaju holistički pogled i pristup svojim potrošačkim izborima."
Prema radu koji je objavila Pepperdine Business School, Svjesni konzumerizam je nova vrsta konzumerizma, koja postaje sve popularnija kako potrošači shvaćaju da njihove odluke u trgovini utječu na njihovu okolinu i da imaju moć promijeniti način na koji se posao odvija, podržavajući tvrtke koje dijele njihov sustav vrijednosti.
"Model potrošača neprestano se mijenja, a mnogi kupci danas se fokusiraju na ono što je poznato kao "svjesno konzumerizam" - kupovne prakse vođene predanošću donošenju odluka o kupnji koje imaju pozitivan društveni, ekonomski i ekološki učinak .
"Laički rečeno, to znači da potrošači kupuju tvrtke - i velike i male - koje vode svojim moralnim kompasima, ne ugrožavajući dobrobit radnika, životinja ili okoliša radi financijske dobiti.Ova praksa je u stalnom porastu, a tvrtke to primjećuju, a mnoge mijenjaju svoje modele kako bi privukle tržište "svjesnog potrošača"."
Svjesni konzumerizam počeo je zauzimati mjesto u modi
"Svjesni konzumerizam također dolazi iz mode, baš kao i održivost. U modi, osviještena roba je ona koja je neovisno provjerena i sadrži ili certificirane materijale koji su organski, reciklirani ili prerađeni ili su proizvedeni certificiranim proizvodnim metodama, koje su poštene trgovine i dobro se odnose prema radnicima. Također trebaju dolaziti od robnih marki koje imaju dobre rezultate na platformi za etičko ocjenjivanje Good on You. To je modna definicija."
Definicija hrane za Svjesnu robu bila bi da je hrana:
- Napravljeno od sastojaka koji ne stvaraju nepopravljivu ili nepotrebnu štetu okolišu
- Proizvedeno bez nanošenja štete životinjama, pticama i ribama ili doprinosa njihovom iskorištavanju
- Proizvedeno u proizvodnim pogonima koji prema radnicima postupaju pošteno, etički i sigurno
- Uzgojeno na održiv način, kako bi se potrebni prirodni resursi mogli regenerirati
- Certificirano organski, veganski, poštena trgovina i bez sastojaka dobivenih bioinženjeringom
- Proizvela tvrtka koja se zalaže za etičke proizvodne prakse ili je B-Corp
- Pakirano bez pretjerane količine materijala za jednokratnu upotrebu kao što je plastika
- Uzgojeno lokalno ili onoliko blizu koliko je praktično; ne šalje se nepotrebno na velike udaljenosti
"Ideja svjesnog konzumerizma je da budete promišljeni i obzirni prema svojim odlukama u supermarketu, te da budete svjesni utjecaja vašeg izbora hrane na planet. Sve su pretrage za vegansko, organsko, reciklirano i održivo u porastu."
Biti svjestan kombinira sve to, uz razumijevanje da nikada ne možete postići savršenstvo.Ali ako kupujete u trgovini s proizvodima i držite se podalje od odjela s mesom i mliječnim proizvodima, činite svoj dio hrane na način koji je svjestan, održiv, zdrav i ekološki prihvatljiv.
Umjesto da nastojite biti održivi, pokušajte biti svjesni svoje hrane
"Ali drugi problem s održivim kao riječi je taj što je sve to previše istinito, u negativnom smislu kao iu pozitivnom. Što znači da jednom kada je plastična boca napravljena da drži vašu izvorsku vodu, više nikada ne može biti nestvorena."
"Možete reciklirati tu plastičnu bocu u svojoj kanti za recikliranje, a ako budete imali sreće, vaša općina će istražiti boje i vrste plastike i preprodati taj otpad korisniku (često u inozemstvo, uključujući otpremu plastičnih planina smeća) kako bi se ponovno upotrijebio kao tkanina ili drugi materijal, a zatim ponovno prodao održivoj modnoj tvrtki koja će od toga izraditi runo ili torbu. Ako budeš imao sreće."
Svjesni konzumerizam znači biti promišljen, a ne savršen
"Istina o svjesnom konzumerizmu je da prva stvar koju trebate učiniti jest prihvatiti činjenicu da svaki udah koji udahnete nešto košta, kao i svaka milja koju prijeđete, svaki sat koji letite i svaki obrok koji pojedete. Uzevši kao životnu činjenicu, da samim disanjem trošite kisik i izdišete CO2, najbolje čemu se svi možemo nadati je da napravimo najmanje štete, a najviše dobra s našim vremenom na planetu. "
Pod pretpostavkom da ne zadržavate dah dok ovo čitate (molim vas nemojte jer ćete se onesvijestiti i mene učiniti krivcem) možete donositi svjesne potrošačke odluke o tome kakvu ćete vrstu mlijeka piti (bolje je zobeno nego bademovo, ali bilo koje biljno mlijeko bolje je za planet od mliječnog kravljeg mlijeka), kao i vrsta proteina koju jedete, te opći izgled i sastav vašeg tanjura s hranom.
Životinje, a posebice uzgoj životinja, ispuštaju ogromnu količinu CO2 i plina metana, kako u opremi, hrani, tako iu podrigivanju i ispuštanju plinova koji se događaju kada krave jedu travu.Nedavna studija otkrila je da je proizvodnja mesa odgovorna za 57 posto svih emisija stakleničkih plinova u svijetu, što je dvostruko više od razine proizvodnje hrane bazirane na biljnom podrijetlu.
Proizvodnja mesa odgovorna za 57% emisija u prehrambenoj industriji
"Dr. W alter Willett, koji je bivši predstojnik Odsjeka za prehranu na Harvardu T.H. Chan School of Public He alth, profesor medicine na Medicinskom fakultetu Harvard i jedan od vodećih svjetskih edukatora na temu što jesti za zdravlje ljudi i planeta, stvorio je ono što je nazvano Planet Dijeta."
Dr. Willett nam govori da mi Zemljani jednostavno ne možemo održati svoju naviku da jedemo onoliko mesa i životinjskih proizvoda koliko i dalje očekujemo da će nas planet hraniti za generacije koje dolaze. Tu na scenu dolazi održivost: planet ne može održati naš ukus za meso bez nepopravljive štete za naš okoliš i klimu.
"Dr.Willett je za The Beet rekao: Zdrava i održiva prehrana prvenstveno će se sastojati od voća, povrća, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, soje i drugih mahunarki. Iako je veganska opcija opcija, naša prehrana također može biti dobra za planetarno i ljudsko zdravlje ako odlučimo uključiti male do skromne količine mliječnih proizvoda, ribe i peradi te povremeno crvenog mesa."
"Planet-friendly prehrana također je zdravstvena prehrana za ljude, dodaje on: Dokumentirali smo da prehrana za planetarno zdravlje također može biti prehrana za naše osobno zdravlje, tako da ovo može biti dvostruka pobjeda. Općenito, to znači prelazak na zdravu biljnu prehranu; Naglašavam zdravo jer su krafne i coca-cola također na biljnoj bazi, ali očito nisu zdrave. Dr. W alter Willett želi da jedete biljnu hranu za planet"
Da bismo došli do točke u kojoj usjevi i obrađena zemlja koju imamo mogu prehraniti naše stanovništvo, svi moramo drastično smanjiti upotrebu mesa i mliječnih proizvoda i tražiti meso samo kao ukras ili poslasticu. Naša se prehrana mora promijeniti i postati bazirana na biljkama, kako kako bismo usporili trend globalnog zatopljenja koji uzrokuje klimatske promjene, tako i kako bismo si omogućili dovoljno hrane da prehranimo naše stanovnike ovog mjesta zvanog Zemlja.
Dakle, što znači biti svjesni potrošač?
"Znati odakle dolazi vaša hrana i drugi potrošni proizvodi i kakav je njihov utjecaj na okoliš. Zatim učinite sve što možete kako biste smanjili svoj osobni utjecaj na klimu. Slučajno čuo za nedavnim stolom, dok su svi oko mene uživali u obroku punom mesa, sira, piletine i mliječnih proizvoda: konačno sam se slomio i uzeo Teslu. Moram dati svoj doprinos! Morao sam se ugristi za jezik da ne krenem u oštroumnu tvrdnju o tome da ne radiš baš najbolje ako i dalje jedeš meso."
Kad bismo svi prestali jesti meso, čak i jedan obrok dnevno, to bi bilo jednako ukidanju milijuna automobila s cesta, budući da je jedna osoba koja preskače meso jedan obrok dnevno cijelu godinu jednaka ne vozeći između New Yorka i Los Angelesa. Učinite to za dva obroka dnevno i mogli biste uštedjeti onoliko CO2 koliko biste se vozili natrag preko zemlje. Tri obroka dnevno i možete se voziti koliko hoćete i dalje se smatrati svjesnim potrošačem.
Dakle, evo načina da budete svjesni potrošač svaki dan
Dakle, gdje nas to vodi? Ako je ekvivalent u prijevozu, gdje god je to moguće, uzeti svoj bicikl umjesto automobila (za poslove manje od milje ili dva), onda za hranu to znači jednostavne zamjene. Umjesto bademovog mlijeka, koje koristi neumjerenu količinu vode, odaberite zobeno mlijeko. Umjesto ovoga jedite ono.
