Objavljena 30. lipnja, nova će uredba ovog listopada službeno zabraniti korištenje izraza povezanih s mesom za prehrambene proizvode biljnog podrijetla. Francuska će postati prva zemlja u Europskoj uniji koja će donijeti ograničenje u toj mjeri. Dok će neki pojmovi uključujući "hamburger" i dalje biti dostupni veganskim robnim markama, nekoliko drugih robnih marki kao što su "slanina" ili "piletina" bit će rezervirane isključivo za proizvode životinjskog podrijetla.
"Neće biti moguće koristiti sektorsku terminologiju koja se tradicionalno povezuje s mesom i ribom za označavanje proizvoda koji ne pripadaju životinjskom svijetu i koji, u biti, nisu usporedivi, stoji u službenoj uredbi. "
Zabrana je isključivo restriktivna za francuske proizvođače, što znači da trgovci na malo i pružatelji usluga hrane i dalje mogu kupovati uvezenu biljnu hranu pod ovim uvjetima. Ovo je ograničenje postavljeno kako bi spriječilo gospodarski razvoj sektora koji se temelje na biljkama. Neke tvrtke, uključujući poznati startup za vegansku slaninu La Vie, objavile su izjave protiv nove zabrane.
"Danas nećete vidjeti ništa gluplje", objavio je izvršni direktor La Vie Nicolas Schweitzer na društvenim mrežama. "Nakon guranja reindustrijalizacije Francuske, vlada je upravo donijela dekret kojim nas tjera na preseljenje."
Francuska zabrana podsjeća na sličnu zabranu predloženu za cijelu Europsku uniju 2020. Zabrana EU-a je odbijena, ali su lobisti francuske mesne i mliječne industrije progurali zakon da prođe unutar Francuske. Aktivisti za klimu i biljke smatraju da se zabrana pogoršava štete za okoliš koje dolazi od prehrambene industrije.
“Kada vlasti dopuste onima koji su odgovorni za jednu petinu svih stakleničkih plinova na svijetu da povećaju svoj udio u emisijama, zagađenju, korištenju zemljišta, vode i životinja, aktivnim otežavanjem potrošačima da se informiraju i smanje - izbor ugljika.” Potpredsjednik ProVeg Internationala Jasmijn de Boo rekao je: „Moramo našim političarima postaviti neka teška pitanja. Industriju fosilnih goriva treba reformirati, kao i industriju mesa, mliječnih proizvoda, jaja i morskih plodova.”
Francuski razvoj baziran na biljkama
Francuska biljna industrija ubrzano raste, ali su tvrtke, uključujući La Vie, najavile namjeru preseljenja zbog zabrane. La Vie je nedavno dobio podršku veganske glumice Natalie Portman, koja je pomogla tvrtki osigurati investicijski paket od 28,3 milijuna dolara ovog siječnja. Nova zabrana brendiranja odsjeći će Francusku od rastućeg tržišta biljnih proteina, za koje se trenutačno očekuje porast od 451 posto do 2030. godine.
Prošlog srpnja francuska ministrica okoliša Barbara Pompili zalagala se protiv prehrane bogate mesom, suprotno tipičnoj francuskoj prehrani. Ministar je ustvrdio da će promicanje biljne hrane poboljšati okoliš i osobno zdravlje Francuske i svijeta. Izjava je popratila planove o izbacivanju mesa iz jelovnika za školski obrok barem jednom tjedno, piše The Guardian.
Označavanje vegana u Sjedinjenim Državama
U suprotnosti s francuskom zabranom, Miyoko's Creamery dobila je tužbu protiv kalifornijskog Odjela za hranu i poljoprivredu, dopuštajući veganskim robnim markama korištenje "maslaca" i "mliječnih proizvoda" na proizvodima biljnog podrijetla. Tužba je postavila presedan koji štiti robne marke biljnog porijekla i dopušta upotrebu izraza koji se odnose na meso za biljne alternative.
Uz potporu divova uzgoja životinja, CDFA je pokušao ograničiti terminologiju koja se odnosi na životinje na ambalažu biljnog podrijetla, ali Miyoko je tužio uz pomoć Fonda za pravnu obranu životinja tvrdeći da su njegovi proizvodi jasno označeni kao "proizvedeno" s biljkama “, čime se uklanja svaka moguća zabuna potrošača.Ova pobjeda pomoći će Miyoko's i drugim markama biljnog porijekla da nastave udovoljavati svim Amerikancima.
"Pokušaj CDFA-e da cenzurira Miyoko kako bi točno opisao svoje proizvode i pružio kontekst za njihovu upotrebu očit je primjer zarobljavanja agencije", rekao je izvršni direktor ALDF-a Stephen Wells. "Činjenica da se proizvođači životinjskog mlijeka boje konkurencije biljnog porijekla ne daje državnim agencijama ovlasti da ograniče jednu industriju kako bi pomogle drugoj."
Za više biljnih događanja posjetite članke The Beet News.
20 najboljih povrća s najviše proteina
Svatko tko razmišlja o prelasku na biljnu hranu ima isto pitanje: gdje mogu nabaviti svoje proteine? Jednostavan odgovor: povrće! Suprotno uvriježenom mišljenju da morate jesti životinjske bjelančevine kako biste unijeli dovoljno u svoju prehranu, jedan od najboljih načina za unos bjelančevina je jedenje povrća. Životinje daju proteine jer su hranjene biljnom hranom koja je bogata proteinima, pa ako izbacite posrednika -- ili srednju kravu ili srednju piletinu u ovom slučaju -- možete dobiti iste proteine samo odlaskom izravno na -izvor.
Soja ima 28,6 grama proteina po šalici ili 4,7 grama po unci.
1. Zrna soje
Soja je mahunarka, ali je toliko dobar izvor proteina da smo s njom morali voditi popis povrća. Više je proteina u samo jednoj unci zrna soje nego u šalici narezanog avokada!- 1 šalica je jednakaProteini - 28,6g
- Kalorije - 298
- Ugljikohidrati - 17.1g
- Vlakna - 10,3g
- Kalcij - 175mg
Zeleni grašak ima 8,6 grama proteina po šalici ili 1,5 grama po unci.
2. grašak
Ako je mahuna u kojoj raste grašak raspoljena po sredini, to je pokazatelj da je zreo. Sjemenke unutar mahune variraju i mogu biti zelene, bijele ili žute.- 1 šalica je jednakaProteini - 8,6g
- Kalorije - 134
- Ugljikohidrati - 25g
- Vlakna - 8,8g
- Kalcij - 43,2 mg
Svježi kukuruz ima 5,4 grama proteina po šalici ili 0,9 grama po unci.
3. Kukuruz
Svježi kukuruz izvrstan je izvor energije za one koji vole biti aktivni. Proteini nisu sve što kukuruz nudi. Kukuruz opskrbljuje tijelo kalijem i vitaminima B skupine.- 1 šalica je jednakaProteini - 5,4g
- Kalorije - 177
- Ugljikohidrati - 123g
- Vlakna - 4,6g
- Kalcij - 4,9mg
Srca artičoke imaju 4,8 grama proteina po šalici ili 0,8 grama po unci.
4. Srca od artičoke
Artičoke su dio obitelji suncokreta. Vlakna u srcima artičoke izvrsna su za potporu probavi.1 šalica je- Proteini - 4.8g
- Kalorije - 89
- Ugljikohidrati - 20g
- Vlakna - 14,4g
- Kalcij - 35,2mg
Šparoge imaju 4,4 grama proteina po šalici ili 0,7 grama po unci.
5. šparoge
Ako nisu pravilno pohranjene, šparoge se brzo pokvare. Kako biste produžili svježinu, stavite vlažne papirnate ručnike oko stabljika ili stavite cijelu hrpu šparoga u šalicu vode (kao cvijeće) kako biste dulje zadržali svježinu.1 šalica je jednaka- Proteini - 4.4g
- Kalorije - 39,6
- Ugljikohidrati - 7,4g
- Vlakna - 3,6g
- Kalcij - 41,4mg
