Kad ste pogođeni pretrpanim rasporedom, često nemate dovoljno vremena pronaći stol u restoranu ili pripremiti hranu kod kuće. Kupci koji pokušavaju jesti zdravije suočeni su s ovom dilemom kada traže brzi zalogaj, ali sada, ako živite u području triju država, imate sreće. Veganska robna marka Valerie’s sa sjedištem u New Yorku upravo je objavila da radi na isporuci zdrave brze hrane u tri države s prvim veganskim auto-thru restoranom u regiji.
Osnivačica i izvršna direktorica Valerie Bendish pokrenula je svoj veganski brend isprva kako bi posluživala smrznutu vegansku pizzu koju su izradili kuhari na području New Yorka. Nakon značajne prodaje od datuma lansiranja 15. svibnja, poduzetnik je odlučio proširiti ponudu i dostupnost.Očekuje se da će Valerie's drive-thru restorani biti otvoreni u područjima New Yorka, New Jerseyja i Connecticuta 2023. Tvrtka je trenutno još u fazi planiranja.
"Imao sam sreću i zahvalnost što sam se povezao s pravim ljudima od samog početka ovog projekta i tako smo ponosni na ono što smo već postigli s ovom tvrtkom", rekao je Bendish. “Isporučujemo prvu zdravu, vegansku pizzu pristupačnu celijakiji, vegetarijancima i svima koji jednostavno vole ukusnu hranu! Tvrtka ima velike planove za širenje u Drive-Thru industriji, počevši od Caldwella, New Jersey na Bloomfield Avenue. Čast mi je raditi samo s nekima od najboljih i najbistrijih umova u industriji na budućnosti čiste prehrane i održivog razvoja.”
Bendish se nada ući u rastuće tržište veganske brze hrane. Uz više zdravstvenih i ekološki osviještenih američkih potrošača, očekuje se da će tržište veganske brze hrane dosegnuti 40 milijardi dolara do 2028., što je povećanje od 11 milijardi bez presedana.Stopa rasta od 4 posto. Uz pomoć nutricionista, doktora medicine i kuharskih majstora, Valerien drive-thru jelovnik sadržavat će nekoliko zdravih opcija uključujući portabella hamburgere i Buddha Bowls.
Valerie’s se udružuje s nekoliko velikih partnera uključujući glavnog kuhara Helmuta Holzera i legendarni veganski brend Follow Your Heart – s kojim je tvrtka prethodno surađivala na razvoju svojih prepoznatljivih pizza na bazi biljaka.
Posluživanje veganske pizze diljem New Yorka
Bendish je lansirao Valerie's vegansku marku pizze ovog svibnja na Downtown Natural Market u Queensu, New York. Tvrtka koja se bavi proizvodnjom pizze isključivo na biljnoj bazi ima koru na bazi cvjetače koja je bez glutena, košer i izrađena uz pomoć kuhara Holzera. Tijekom svog početnog lansiranja, tvrtka je prodala 30 pizza u četiri sata.
Kada je Bendish postala veganka 2020., osjetila se nadahnutom da razvije brend koji bi zadovoljio sve veću populaciju potrošača biljnih proizvoda u New Yorku.Uz pomoć nekoliko stručnjaka za hranu i kuhara, Bendish je proveo posljednje dvije godine spravljajući savršenu vegansku pizzu, a sada, osnivač vegana radi na tome da kupcima diljem New Yorka donese zdravu alternativu najpoznatijoj gradskoj kuhinji. Marka je najavila da će proširiti svoju ponudu i distribuciju kako bi postala dostupna na Manhattanu.
"Postao sam vegan u siječnju 2020. i shvatio da je to proces samo za pronalaženje prave, ukusne, zdrave i pristupačne veganske hrane," Bendish je podijelio s Vegconomistom. “Odlučio sam se povezati s nekim od liječnika, kuhara i nutricionista koje sam upoznao radeći u The Plant Based World s VBPR-om. Naš je cilj doista napraviti ukusnu hranu koja je zdrava za promjenu krajolika u industriji brze i ležerne hrane.”
Veganska brza hrana hara nacijom
Valerie’s pridružit će se rastućem popisu regionalnih zalogajnica brze hrane čiji je cilj pružiti potrošačima biljnih proizvoda klasično američko iskustvo s hranom.Diljem zapadne obale, Plant Power Fast Food trenutno upravlja s 11 prodavaonica s planovima za brzo širenje diljem Sjedinjenih Država. Nakon partnerstva s tvrtkom Scale x 3 Management, robna marka očekuje 15 otvorenih restorana do 2023. Nedavno je Plant Power Fast Food sklopio partnerstvo s tvrtkom Alpha Foods kako bi pomogao sniziti cijene konkurentskim velikim tvrtkama brze hrane kao što su McDonald's i Burger King .
Pridošlice veganske brze hrane inspirirale su značajan razvoj biljnih proizvoda među velikim korporacijama. Na primjer, McDonald's je nedavno pustio svoj prvi burger bez mesa, McPlant, na odabranim lokacijama. Tvrtka namjerava proširiti McPlant na lokacije diljem zemlje. Drugi lanci brze hrane, uključujući Burger King i Panda Express, dodali su bezmesne alternative za proizvode od govedine i piletine s više biljnih opcija u razvoju.
Međutim, neki veliki lanci brze hrane odbačeni su zbog nove generacije brze hrane biljnog podrijetla.U Kaliforniji, vodeća lokacija za restoran s hamburgerima na temu 1950-ih, Johnny Rockets, zatvorena je, a prošlog je mjeseca na njegovom mjestu otvorena veganska tvrtka brze hrane Nomoo. Uz pomoć franšizne tvrtke Fransmart, Noomo također očekuje rast na nacionalnoj razini, donoseći više Amerikanaca jelovnik brze hrane usredotočen na biljke.
Za više biljnih događanja posjetite članke The Beet News.
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
