Ako kutiju lisnatog tijesta ne držite u zamrzivaču, propuštate nešto. Jednostavan je za korištenje, većina brendova je veganska, čini da sve što napravite izgleda otmjeno, a možete ga koristiti za glavna jela, predjela, slatka, slana kako god želite. Stvari su nevjerojatne!
Ovdje koristimo lisnato tijesto za izradu super jednostavnog kolača sa začinjenim mrvljenim tofuom, veganskim sirom, špinatom i rajčicama. Ovo jelo bogato je proteinima i odlično je za užinu s prijateljima. Tajni sastojak? Prstohvat indijske crne soli (poznate i kao kala namak). Ova sol ima visok sadržaj sumpora i stvarno pojačava okus jaja u kolaču.Ako je ne možete pronaći, samo koristite običnu sol.
"Cjelodnevni veganski kolač za doručak kreirali su Derek i Chad Saro, osnivači Wicked Kitchen i Wicked He althy Food."
Vrijeme pripreme:15 minutaVrijeme kuhanja: 20 minuta
Cjelodnevni veganski kolač za doručak
Poslužuje 6-8
Sastojci
- 2 bloka (14 oz svaki) ekstra čvrstog tofua
- 1/2 žličice kala namaka (indijske crne soli)
- 1/2 žličice granuliranog češnjaka
- 1/2 žličice mljevene kurkume
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- Sol
- 4 žlice Wicked Kitchen Bac-No-Naise veganski majonez ili drugi veganski majonez s okusom slanine
- 2 žlice začina Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch
- 3/4 šalice nasjeckanog veganskog cheddar sira
- Biljno ulje
- 1 vrećica (oko 5 oz) mladog špinata
- 1 list (oko 8 oz) veganskog lisnatog tijesta, odmrznuto
- 10 cherry rajčica
- Nekoliko kapljica vašeg omiljenog BBQ umaka
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400ºF.
- Ocijedite tofu, zatim ga nježno iscijedite iznad sudopera kako biste uklonili višak vlage. Pokušajte ne pritiskati prejako jer će se slomiti. Umotajte stisnute blokove u papirnate ručnike kako biste uklonili još malo vlage. Zatim krupno izmrvite tofu u zdjelu za miješanje.
- Dodajte crnu sol, češnjak, kurkumu, papar, majonezu, začin za nooch i sir u zdjelu. Začinite s malo soli, pa sve sjedinite.
- Zagrijte srednju tavu na srednjoj vatri i umiješajte 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene, oko minutu. Prebacite ga u zdjelu i promiješajte. Tofu bi se trebao raspasti na manje komadiće dok miješate. Želite ga veličine kajgane.
- Razmotajte odmrznuto lisnato tijesto u papiru za pečenje na radnoj površini. Kistom namažite malo biljnog ulja po obodu tijesta, oko 1” široko. Začinite s malo soli i papra, zatim savijte sve strane na ulju da napravite rub širok oko 1”. Rub zgužvati vilicom. Zbog toga izgleda lijepo i sprječava ga da se previše napuhne. Vilicom izbušite rupice u tijestu kako se ne bi napuhalo.
- Žlicom stavite nadjev na tijesto pa ga rasporedite sve do ruba, lagano ga pritiskajući da napravite ravnomjeran sloj. Po vrhu išarajte cherry rajčice, nježno ih utiskujući. Ako imate u vinovoj lozi zrele rajčice, ostavite male zelene vrhove. Izgledaju sjajno!
- Podignite suprotne krajeve pergamenta kako biste kolač i papir za pečenje prenijeli u tavu od četvrtine lima (otprilike 10 x 12” pravokutna tava). Pecite dok se tijesto ne napuhne i lagano porumeni oko rubova, 20 do 25 minuta.
- Ovaj tart možete poslužiti vruć ili ostaviti da se ohladi i poslužiti ga na sobnoj temperaturi. Mi volimo rezati na 6-8 kvadrata. Premjestite kvadrate na tanjure i poprskajte s malo BBQ umaka.
Napomene:
- Ako ne možete pronaći veganski majonez s okusom slanine, upotrijebite 4 žlice običnog veganskog majoneza + 1/2 žličice dimljene paprike, 1/2 žličice javorovog sirupa i 1/4 žličice mljevenog crnog papra.
- Ako ne možete pronaći Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch začin, upotrijebite 1 1/2 žličice prehrambenog kvasca + 1 1/2 žličice BBQ utrljavanja po vašem izboru.
- Ukrasite grančicama svježeg timijana za sve!
Nutritivni sastojci
Kalorije 216 | Ukupna mast 13,5 g | Zasićene masti 5,5 g | Kolesterol 6 mg | natrij 436mg | Ukupni ugljikohidrati 19,8 g | Dijetalna vlakna 3,9g | Ukupni šećeri 6g | Protein 5.8g | Vitamin D 0mcg | Kalcij 138 mg | Željezo 2 mg | Kalij 772 mg |
Za još izvrsnih recepata naših slavnih kuhara pogledajte našu kolumnu Gostujući kuhar.
Kao Amazonovi suradnici, zarađujemo na kupnjama koje ispunjavaju uvjete.
Kao Amazonovi suradnici, zarađujemo na kupnjama koje ispunjavaju uvjete.
