Kada se želite zdravije hraniti ili se više orijentirati na biljnu hranu, ne morate se zaklinjati na svaki zalogaj mliječnih proizvoda ili preskakati svoje omiljene obroke, poput palačinki s limunom. Umjesto toga, male stvari čine razliku i lakše je ići korak po korak. Najjednostavniji način za početak je zamjena mliječnih proizvoda biljnim alternativama, kao što je vaš uobičajeni jogurt za jogurt bez mliječnih proizvoda ili umjesto vašeg uobičajenog vrhnja, isprobavanje jednog od najboljih krema bez mliječnih proizvoda.
To je poruka koju dijeli kuharica Charity Morgan. Ne brinite o pokušaju da svaki zalogaj koji pojedete bude na biljnoj bazi, samo ih zamijenite gdje god možete i vaša obitelj neće ni primijetiti razliku. Ona pokazuje kako to učiniti sa svojim receptom za palačinke s limunom bez mliječnih proizvoda, u nastavku.
Morganin omiljeni način da u obroke svoje djece ubaci zdravije sastojke biljnog podrijetla je pripremanje prepoznatljivih jela od ugodne hrane, poput njezinih palačinki, koje obožavaju, sa sastojcima poput limuna i kokosovog mlijeka Jogurt u grčkom stilu iz Silka. Morgan se toliko svidio proizvod da se udružila sa Silkom kako bi prenijela poruku: Za opcije bez mliječnih proizvoda koje su kremaste poput pravog, isprobajte ovaj jogurt prema svom omiljenom receptu (ili ga pojedite kao međuobrok).
Prvi put ste sreli Charity Morgan u The Game Changers
Charity Morgan, koja se proslavila dokumentarcem The Game Changers, udana je za bivšu NFL zvijezdu Derricka Morgana i autorica je knjige Unbelievably Vegan, kuharice koja reinterpretira njezina omiljena jela koristeći biljne sastojke. U dokumentarcu iz 2019. filmaši su otišli do stola za obuku gdje je Charity pokazala kako je rutinski pripremala biljne obroke za više od desetak Tennessee Titana, u kojima je njezin suprug Derrick igrao devet istaknutih sezona.
"Morgan je od tada svojim životnim djelom pomogla drugima da jedu više biljnih namirnica i stalno pokazuje kako je uzimati više povrća bolji pristup jelima koja će voljeti svaka obitelj. Morgan se udružio sa Silkom kako bi promovirao njihovu društvenu kampanju koja potiče potrošače da dodaju hashtag SwapItWithSilk kako bi pokazali kako su zamijenili mliječne proizvode u korist Silkovih nemliječnih proizvoda. Morgan se pridružuje ostalim Silkovim slavnim ambasadorima Kelly Rowland, glavnom kuharu Gordonu Ramsayju i glumici i aktivistici za životinje Alicii Silverstone, među ostalima koji su svi nedavno reklamirali okus Silkovog zobenog mlijeka svojim obožavateljima i pratiteljima."
Mliječni proizvodi se povezuju s bolestima srca i rakom
Znanstvene studije pokazale su da mliječni proizvodi povećavaju rizik od srčanih bolesti (zbog visokog sadržaja zasićenih masti u punomasnom mlijeku i siru), kao i raka dojke i prostate. Mnogi ljudi koji ne podnose laktozu ili su osjetljivi na mliječne proizvode otkrivaju da im ono uzrokuje upalu u zglobovima, što ih navodi da traže alternative bez mliječnih proizvoda, a sada postoji više nemliječnih proizvoda na izbor nego ikada prije.
8 razloga zašto su mliječni proizvodi nezdravi
"Ove su palačinke isprobala i testirala moja djeca, koja su ih jela i tražila još, rekla je Morgan nedavno. Nisam od onih koji govore da sve mora biti vegansko, ali kad možete napraviti jednostavnu zamjenu poput ove, zašto to ne učiniti? Silkov grčki jogurt savršen je način za početak."
Palačinke s limunom bez mliječnih proizvoda s biljnim jogurtom od Charity Morgan
Sastojci
- 1 1/4 šalice samodizajućeg brašna
- 1 žličica vanilije
- 2 žličice šećera
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1 šalica biljnog mlijeka
- 1 žlica neutralnog ulja
- 1 šalica svilenog grčkog jogurta od limuna
- Korica limuna
- Bobičasto voće i javorov sirup za posluživanje
Upute
- U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke
- Dodajte mokre sastojke uključujući Silk Greek-style jogurt i miješajte dok se dobro ne sjedine
- Dodajte koricu limuna u tijesto i umiješajte ga
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i namažite je uljem
- Zagrabite 1/4 šalice tijesta na rešetku
- Kuhajte dok ne porumeni (oko 90 sekundi) zatim okrenite
- Kada porumene s obje strane, izvadite i na tanjur
- Prelijte malo jogurta, sirupa, bobičastog voća i još limunove korice
- Posluži
Za još izvrsnih biljnih jela kulinarskih zvijezda, posjetite recepte The Beet's Guest Chef.
