Prostor u Boweryju 265 skupljao je prašinu gotovo četiri godine nakon što je Paulaner Brauhaus u New Yorku zatvoren 2018. Sada golemi bivši restoran u središtu Nolite doživljava novi život s Belseom – luksuznom veganskom pivnicom s opsežnom ponudom jela i pića biljnog podrijetla. Belse je službeno najveći veganski restoran u New Yorku, koji lokalnom stanovništvu i turistima pruža netipično prostrano iskustvo objedovanja i pića.
Belseov prostor ima otprilike 11 000 četvornih stopa s mogućnošću sjedenja za gotovo 200 ljudi. Uz visoki strop i prostranu blagovaonicu, gosti mogu jesti i piti na dva kata ovog veganskog restorana.Za mnoge Njujorčane, nova veganska pivnica pružit će osvježavajuću dozu svježeg zraka u inače skučenoj barskoj sceni.
Ogromni veganski restoran nudi impresivan meni s biljnom hranom koji je osmislio glavni kuhar Anthony Spino. Poznat po svojim biljnim obradama talijanskih klasika, jelovnik Belse sadrži jela kao što su filet patlidžana preliven sokom od gljiva, rižoto od maitakea i pougljenjeni brokula. Neke opcije za desert uključuju kolač od sirovog sira i veganske kolačiće s mlijekom.
"Naš restoran i pivovara razlikuju se od bilo čega drugog na svijetu,” rekao je Spino u izjavi. “To je najsuvremenija pivovara s uzdignutom biljnom kuhinjom u srcu najvećeg naseljenog centra u zemlji i najvećeg grada na svijetu. Jelovnik je agnostik od regije, jer svi samo želimo nevjerojatnu hranu, napravljenu od najboljih sastojaka, u prekrasnom okruženju, gdje se osjećamo ugodno i želimo ostati neko vrijeme. To je Belse."
Donosimo iskustvo veganskih pivnica u NYC
Belse je koncept izdanak vlasnika slavnog Little Pinea u Los Angelesu. Hotspot slavnih trenutno je najbolje ocijenjeni veganski restoran u Los Angelesu. Nakon uspjeha Little Pinea, vlasnici su otvorili Belse Plant Cuisine u Dallasu prije nego su proširili svoje veganske tvrtke u New York City.
Od njegova otvaranja, nekoliko je velikih ličnosti i političara posjetilo vegansku ustanovu, uključujući gradonačelnika NYC-a Erica Adamsa, senatora New Jerseyja Coryja Bookera i televizijsku osobu Gayle King. Brzo privlačeći pažnju slavnih osoba, veganska pivnica također će kasnije ovog mjeseca ugostiti najdugovječnije okupljanje vegana u New Yorku, Vegan Drinks.
Osim veganskog jelovnika, pivnica Belse kuhat će i posluživati vlastito pivo na licu mjesta. Restoran tvrdi da je jedina njemačka pivovara s tri posude na Manhattanu. Predvođen majstorom piva Ryanom Gilletteom, inauguracijski meni sadržavat će četiri piva uključujući blonde ale, blackberry ale, hefeweizen i svijetli lager.Sva će se piva kuhati s isključivo veganskim sastojcima, za razliku od nekih piva na tržištu koja koriste staklo i želatinu.
"Tako sam uzbuđen što sa svima mogu podijeliti restoran i pivovaru Belse. Bit će to jedno od najunikatnijih iskustava na Manhattanu,” rekao je Gillette u izjavi. “Imanje 100 posto veganske hrane i craft piva na licu mjesta gostima pruža doista osmišljeno iskustvo. Pripremite se za neko od najsvježijih piva na Manhattanu!”
Karta pića također će sadržavati četiri veganska vina s potpisom izravno iz vinarije Belse iz Healdsburga u Kaliforniji. Vina uključuju bijelu i crnu mješavinu, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir.
Manhattan postaje vegan
Svečano otvorenje Belsea označava povijesni događaj za restorane u New Yorku kao najvećem veganskom restoranu u gradu do danas. Ali prošlog svibnja Eleven Madison Park s Michelinovom zvjezdicom postavio je novi presedan za scenu finih restorana u New Yorku.Kad se hvaljeni luksuzni restoran ponovno otvorio nakon karantene COVID-19, kuhar Daniel Humm uveo je 100 posto jelovnik baziran na bilju. Od tada se sve više zalogajnica s biljnom hranom prebacilo na održiviju ponudu hrane.
Za više veganskih vrućih točaka u New Yorku pogledajte 12 najboljih mjesta za jesti vegansku ili biljnu hranu na Manhattanu.
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
