Zdraviji domaći pereci za vas sa samo 4 sastojka

Ako volite grickati perece, pokušajte napraviti svoje. Ovaj recept daje hrskavu, slanu i za vas zdraviju verziju uobičajenih proizvoda. Osim toga, tako ih je zabavno praviti!

Upotrebom samo četiri sastojka, ovaj je recept jednostavan za slijediti i ispadne ukusan svaki put. Uživajte u svojim perecima kakvi jesu, umočenim u senf ili u kombinaciji s humusom.

Za verziju bez glutena jednostavno zamijenite višenamjensko brašno svojom omiljenom mješavinom bez glutena. Ako nemate ulje avokada, zamijenite ga nekom drugom opcijom koja je zdrava za srce poput maslinovog ulja.

Ovaj recept je za tradicionalni okus, ali uvijek možete dodati dodatne začine poput kurkume, prehrambenog kvasca, kumina, dimljene paprike itd. Pustite mašti na volju!

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Vrijeme pečenja: 20 minutaUkupno vrijeme: 45 minutaCijena: 0,49 USD recept | Porcija od 0,06 USD (~10 pereca)

Domaći pereci

Pravi 60 pereca

Sastojci

Tijesto

• 2 šalice višenamjenskog brašna (0,15 USD)
• 1 žličica soli (0,01 USD)
• 3 žlice ulja avokada (0,33 USD)
• ½ šalice vode, plus još po potrebi

Aquafaba Wash

¼ šalice aquafabe

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obložite tepsiju papirom za pečenje.
2. Pomiješajte brašno i sol zajedno u velikoj zdjeli. Dodajte ulje avokada i vodu, a zatim lopaticom izmiješajte koliko god možete.
3. Kada više ne možete miješati lopaticom, rukama mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično, dodajući vode po potrebi.
4. Pokrijte kuglu tijesta i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Nakon što se odmori, odlomite male komadiće (svaki oko 5-7 grama). Razvaljajte ih u tanke “zmije.”
5. Zamotajte svaki kraj oko sebe, a zatim ih prekrižite u obliku pereca. Lagano pritisnite krajeve da se zalijepe za tijesto pa prebacite u tepsiju.
6. Svaki perec lagano premažite aquafabom na tepsiji, pa pospite krupno mljevenom soli.
7. Pecite 15-20 minuta, ili dok ne porumene. Izvadite iz pećnice i pustite da se pereci potpuno ohlade. Poslužite s humusom, senfom, prženim grahom itd. Uživajte!

Bilješke

Aquafaba je voda za kuhanje nastala kuhanjem slanutka iz suhog stanja ili salamura iz limenke slanutka.

Prehrana: 1 od 6 porcija (~10 pereca)Kalorije 203 | Ukupna mast 6,9 g | Zasićene masti 0,8 g | Kolesterol 0mg | natrij 472mg | Ukupni ugljikohidrati 30,5 g | Dijetalna vlakna 1,2g | Ukupni šećeri 0,1g | Proteini 4.1g | Kalcij 6,3 mg | Željezo 1,9 mg | Kalij 42,9 mg |