S ljetom u punom jeku i nedavnim ukidanjem Klondike Choco Tacoa, vrijeme je da poslasticu napravite kod kuće, i to vegansku! Da, tako je. Ovaj taco od čokoladnog deserta ne sadrži jaja i mliječne proizvode. Sada je to razlog za slavlje!
Domaći korneti od vafla oblikuju se u tacose (što nije bolje u obliku tacosa?), zatim pune sladoledom od vanilije i oblažu smjesom čokolade i kikirikija. Ako ovo nije raj u poslastici, ne znamo što jest.
Sjajna stvar kod izrade ovih desertnih tacosa kod kuće je koliko postoji mnogo prilagođavanja:
- Orasi: Probajte pistacije, orahe, pekan orahe ili bademe.
- Čokolada: Ako nađete bijelu čokoladu bez mliječnih proizvoda, zamijenite je!
- Začini: Dodajte cimet ili kakao prah u tijesto za vafle za drugačiji okus.
- Sladoled: Upotrijebite vanilin-čokoladni vrtlog, svu čokoladu ili karamelu od vanilije da protresete stvari!
Poslužite ove poslastice na sljedećem roštilju u dvorištu, obiteljskom okupljanju ili nedjeljnoj večeri! Zgrabite svoje kalupe za vafle i idemo na čoko taco’!
Vrijeme pripreme: 15 minutaVrijeme zamrzavanja: 2 sataUkupno vrijeme: 2 sata 15 minuta
Cijena: 8,00 USD recept | Porcija od 0,80 USD
veganski čoko taco
Poslužuje 10-12
Sastojci
Taco ljuska od vafla
- 6 žlica aquafabe (0,08 USD)
- ½ šalice šećera u prahu (0,12 USD)
- 1 žlica kukuruznog škroba (0,01 USD)
- ¾ žličice ekstrakta vanilije (0,16 USD)
- 1 šalica višenamjenskog brašna (0,08 USD)
- 2 žlice veganskog maslaca, otopljenog i ohlađenog (0,28 USD)
Sastaviti
- 2 krigle sladoleda od vanilije bez mliječnih proizvoda (3,92 USD)
- 2 šalice komadića tamne čokolade (2,62 USD)
- 2 žlice kokosovog ulja ili veganskog maslaca (0,28 USD)
- ¾ šalice zdrobljenog kikirikija, podijeljeno (0,45 USD)
Upute
- Dodajte aquafabu, šećer u prahu, kukuruzni škrob i vaniliju u veliku zdjelu za miješanje. Pomoću električne miješalice miksajte dok ne postane pjenasto.
- Prosijajte višenamjensko brašno, zatim dodajte rastopljeni veganski maslac i miješajte električnom miješalicom dok ne postane glatko i bez grudica brašna.
- Prekrijte tijesto i ostavite da odstoji 10 minuta. U međuvremenu zagrijte pekač za kornete za vafle, a zatim ga lagano namastite sprejom za kuhanje.
- Dodajte ~1-1 ½ žlicu tijesta za vafle i zatvorite kalup za vafle. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne porumeni, oko 60-80 sekundi.
- Upotrebom rukavice otporne na toplinu izvadite vafle iz kalupa za vafle. Radeći brzo, prevucite ga preko drške lopatice ili druge žlice kako biste oblikovali oblik tacosa. Ponovite isti postupak s ostatkom tijesta za vafle.
- Napunite tacose s vaflima omekšalim sladoledom, a zatim ih prebacite u zamrzivač da se stegne oko 2-3 sata, ili preko noći.
- Kada se sladoled stvrdne, otopite komadiće čokolade i veganski maslac u širokoj, plitkoj posudi (dovoljno velikoj da u nju stane tacos). Nakon što se otopi, umiješajte ½ šalice zdrobljenog kikirikija.
- Izvadite jedan taco iz zamrzivača i vrh umočite u otopljenu mješavinu čokolade i kikirikija. Pospite još mljevenim kikirikijem, a zatim vratite u zamrzivač. Ponovite s ostatkom tacosa.
- Pustite svoje čoko tacose da se stegne u zamrzivaču još 30-60 minuta, a zatim uživajte!
Bilješke
- Aquafaba je salamura iz limenke slanutka, ili ostatak tekućine od namakanja ako se kuha na suhom.
- Za dodatni čokoladni okus, upotrijebite veganski čokoladni umak ili ekstra otopljenu čokoladu da premažete unutrašnjost tacosa od vafla, zatim ih ostavite da se zamrznu prije dodavanja sladoleda.
Prehrana: 1 od 10 porcijaKalorije 249 | Ukupna mast 13,3 g | Zasićene masti 4,7 g | Kolesterol 0 mg | natrij 42,1 mg | Ukupni ugljikohidrati 27,9 g | Dijetalna vlakna 1,3 g | Ukupni šećeri 14,5 g | Protein 5,3 g | Kalcij 13,1 mg | Željezo 1,1 mg | Kalij 94,2 mg |
