Ljeto se brzo približava, a za početak godišnjih doba Amerikanci će zapaliti roštilj i krenuti na teren. Jedan od kamena temeljaca američke kuhinje je hot dog, poznat po svojim regionalnim izričajima i jedna od najpopularnijih, pristupačnih američkih namirnica. Svake godine Amerikanci pojedu (u prosjeku) 20 milijardi linkova godišnje, prema National Hot Dog and Sausage Council. Ali koja je prava cijena američke ovisnosti o hot dogovima?
Unatoč bezbrojnim razotkrivanjima koja otkrivaju užasavajuću istinu o tome kako se radi hot dog, Amerikanci i dalje oklijevaju ostaviti za sobom svoju omiljenu brzu hranu.Međutim, veganske hrenovke ili biljne hrenovke nastavile su se razvijati tijekom posljednjih desetljeća, čineći značajne skokove u odnosu na mrkvu ili poveznice na bazi tofua. Sada je tržište prepuno održivih, ukusnih i održivih veganskih hot dog alternativa koje će isto peći i pržiti, čineći sve na roštilju sretnima.
Što je u veganskom hot dogu?
Konvencionalni hot-dogovi stekli su reputaciju sličnu "tajanstvenom mesu" u osnovnoj školi. Obično tvrtke koriste mješavinu svinjskog, kravljeg, purećeg i/ili pilećeg mesa za izradu hot doga. Ostaci mesa zatim se intenzivno obrađuju i konačni proizvod je omiljeni američki hot dog. Ali Amerikanci se više ne moraju odreći ovog prepoznatljivog komada amerikane, već umjesto toga mogu birati između raznih karika dostojnih roštilja napravljenih u potpunosti od povrća.
Vegegie dogs imaju širok izbor sastojaka kako bi potrošačima pružili istu teksturu i okus kao hot dog, ali bez zastrašujućih misterioznih mješavina mesa.Iako se točan recept razlikuje od marke do robne marke, većina veganskih pasa koristi se na bazi ulja ili proteina za stvaranje ovih alternativnih pasa. Za hrenovke na bazi ulja tvrtke koriste sve od sojinog ulja, ulja repice, pa čak i ulja šafranike, dok za opcije na bazi proteina potrošači mogu pronaći opcije koje sadrže proteine graška, proteine soje, pa čak i vitalni pšenični gluten.
Jesu li veganski hrenovke stvarno bolji za vas?
Dakle, pravo je pitanje zašto biste trebali odabrati veganskog psa na sljedećem kuhanju? Iako sve hrenovke treba jesti u umjerenim količinama, veganski psi vam pružaju malo više prostora od svojih visoko prerađenih pandana. Sve u svemu, veganske hrenovke sadrže manje zasićenih masnoća, više vlakana i čak više proteina nego obične hrenovke.
Konvencionalne hrenovke također predstavljaju velike zdravstvene opasnosti za budućnost, pogotovo jer WHO kategorizira ovo prerađeno meso kao kancerogeno. Jedna nedavna studija čak je otkrila da konzumacija prerađenog mesa poput konvencionalnih hrenovki može povećati rizik od dijabetesa za 33 posto.Drugo istraživanje pokazalo je da bi vam konzumacija prerađenog mesa mogla skratiti život za 36 minuta. Srećom, kupci sada mogu pronaći više hrenovki biljnog podrijetla nego ikada prije.
Imajte na umu da iako su veganski psi značajno zdraviji od običnih prerađenih hrenovki, to nije najzdravija veganska opcija. Međutim, odabir veganske kobasice tijekom ljetnih roštilja koristit će ne samo vašem zdravlju, već i okolišu. Na primjer, biljnoj kobasici tvrtke Beyond Meat potrebno je 93 posto manje zemlje, koristi 99 posto vode i emitira 90 posto manje stakleničkih plinova. Dakle, svakako dođite spremni za svoje inauguracijsko ljetno kuhanje s bilo kojom od ovih veganskih veza, ocijenjenih i za okus i za zdravlje.
Izvan mesa Izvan kobasice
Beyond Meat isporučuje jednu od najsočnijih, najukusnijih veganskih kobasica u svijetu, postavljajući novi standard o tome što poveznice na biljnoj bazi mogu biti. Beyond Sausage služi i kao debela hrenovka u stilu bratwursta, a možete je pržiti na roštilju i jesti u hrenovki s omiljenim začinima.Prepuna 16 grama proteina, ova veganska kobasica nema kolesterola i sadrži 35 posto manje zasićenih masti od vodećih svinjskih kobasica. Ovaj veganski pas zadivit će svakog gosta na roštilju.
Kalorije 190
Ukupna masnoća 12g, Zasićena masnoća 5g
Proteini 16g
Field Roast Signature Stadium Dog
Uz zdravu dozu češnjaka, luka i papra, Field’s Roast Signature Stadium Dog donosi sve na terenu. Iako je tekstura malo gušća od tradicionalnih hrenovki, Stadium Dog savršeno je aromatiziran i lijepo se peče na roštilju. Pazite da ove veganske hrenovke izvadite iz pakiranja, jer se ove karike lako raspadnu (svaki put kad sam pokušala izvaditi jednu iz plastičnog omota, pukla je na pola!). Stadium Dogs također sadrži jednu od najnižih zasićenih masti u skupini, sa samo 0,5 grama!
Kalorije 110
Ukupne masti 7g, Zasićene masti 0,5g
Proteini 5g
Future Farm Biljna kobasica
Farma budućnosti zamišlja budućnost u kojoj se kuhaju na biljnoj bazi. Future Sausage hrabrog je okusa i peče se poput tradicionalnih kobasica. Ovim kobasicama ne treba puno, ali napunite ih omiljenim dodacima, a ostatke ih nasjeckajte i dodajte toskanskoj juhi s kobasicama ili umaku za tjesteninu s "kobasicama". Ove iznimno ukusne veganske frankinje bogate su zasićenim mastima, sa 7 grama po kobasici! Pravi hot dog ima 4 grama zasićenih masnoća, pa ako birate biljnu hranu da biste bili zdravi za srce, morate provjeriti etikete!
Kalorije 130
Ukupna masnoća 8g, Zasićena masnoća 7g
Protein 8g
Lightlife Pametni psi
Lightlife's Smart Dogs na tržištu su od 1993., a ove veganske hrenovke na bazi soje ostaju jedna od najpametnijih opcija za vaše zdravlje.Sa samo 60 kalorija i 8 grama proteina, Lightlifeovi veganski frankovi nude opciju prilagođenu prehrani. Ali pazite da ako pečete na roštilju, uzmite Jumbo verziju jer će ove male karike pasti između rešetke roštilja i u ugljen. (Izgubili smo 2 u plamenu dok nismo shvatili da ih moramo postaviti bočno!)
Kalorije 130
Ukupna masnoća 2g, Zasićena masnoća 0g
Protein 8g
"No Evil Foods The Stallion>"
Kako je moguće jesti nemasni hot dog? No Evil Foods uspijeva učiniti nemoguće sa svojim veganskim francima Stallion. Unatoč svojih 160 kalorija po veganskom psu, ove biljne franke sadrže 2 grama ukupne masti i nula zasićenih masti te sadrže 25 grama proteina! No Evil Foods se ne žrtvuje kada je u pitanju okus. Ovi veganski psi imaju aromu komorača s primjesama ružmarina i začina, što ih čini svježijim, manje slanim izborom. Bacite ove veganske kobasice na talijanski način na roštilj i savršeno će se zapeći.Narežite ih i dodajte u umak ili na pizzu za okus veganske kobasice.
Kalorije 160
Ukupna masnoća 2g, Zasićena masnoća 0g
Proteini 25g
Tofurky Jumbo hrenovke
Tražite klasični veganski hot dog? Tofurky je brend za vas. Prepuni 18 grama proteina, Tofurky's Jumbo Hot Dogovi su skromni tako da možete dodati svoje omiljene nadjeve i oni će biti zvijezda. Bilo da volite Chicago Dog (s paprikom i kockicama rajčice na vrhu) ili Coney Island Dog (senf i luk), Tofurky se prilagođava svakoj vrsti preljeva. Međutim, bez ikakvih dodataka, tekstura Jumbo veganskih hrenovki slična je čvrstom tofuu. Dakle, svakako držite svoj arsenal začina blizu.
Kalorije 180
Ukupne masti 9g, Zasićene masti 1g
Protein 18g
Uptonov prirodni pas
Odvažnog okusa i zatvorenog u omotač na bazi algi, Uptonov Natual Updog ima potencijal zauzeti prvo mjesto među vegetarijanskim francima jer ima najbolji okus u skupini. Unatoč mješavini pikantnih okusa, postoji lagani zaokus poput seitana koji se može ublažiti vašim omiljenim začinima. Updog sadrži 20 grama proteina na bazi pšenice sa samo 0,5 grama zasićenih masti i 7 grama masti. Updog je najbolje peći na žaru, a ne kuhati kako bi se zadržao prepoznatljivi omotač veganskog psa i okus dima, kao i "škljocanje" koje osjetite kada ga zagrizete. Ipak, ne pokušavajte ga rezati, jer koža od algi ne olakšava rezanje. Zato pecite na roštilju i uživajte!
Kalorije 170
Ukupne masti 7g, Zasićene masti 0,5
Protein 20g
