Za planiranje uspješnog putovanja uvijek je potrebna ogromna količina planiranja, ali najvažnije je zapamtiti da spakirate grickalice. Boreći se protiv iscrpljenosti, gladi i čiste dosade, najbolji prijatelj vozača na duge relacije je izvrstan zalogaj kao što je junetina. Ali putnici koji jedu biljnu hranu ne mogu iskoristiti prednosti ovog visokoproteinskog međuobroka. Ili barem do sada. Sretni smo što možemo izvijestiti da je nekoliko robnih marki iskoristilo potražnju za biljnim ili veganskim suhomesnatim mesom koje sadrži proteine, zaokuplja vas i liječi iscrpljenost od vožnje.
Veganski sušeni proizvodi bez mesa daju isti hrabar, snažan okus kao tradicionalni sušeni goveđi kolač, samo bez kravljeg mesa.Osim toga, većina robnih marki veganskog pečenog mesa ima sve prednosti i sadržaj proteina konvencionalne grickalice bez zdravstvenih rizika i utjecaja na okoliš prerađenog mesa.
Od čega se pravi biljni Jerky?
S toliko mnogo brendova biljnog suhog mesa koje možete izabrati, postoji mnoštvo opcija kada su u pitanju sastojci. To znači da bez obzira na druga prehrambena ograničenja koja možda imate, vjerojatno postoji veganski džezv koji je savršen za vas. Veganski jerky kuha se s nekoliko vrsta sastojaka uključujući gljive, voće, mješavine proteina graška i druge.
Recept svake robne marke nudi različite osnovne sastojke i razne začine, što znači da postoji džeksing za svaku paletu. Bilo da odaberete Mokuov recept na bazi bukovača ili Sassy Birchov kolač od jackfruita, postoji biljni kolač dizajniran za svakoga. Jelki na bazi voća često su sadržavali manje kalorija, što ih je činilo izvrsnim za dijetalnu užinu u automobilu.Za duga planinarenja ili napornu vožnju, proteini na bazi seitana ili soje daju vam energiju potrebnu da stignete na odredište.
Zdravstvene dobrobiti prelaska na veganski jerky
Proizvodnja veganskog sušenog mesa bolja je za okoliš, često ima manje kalorija i što je najvažnije, znatno je zdravija. Najveći razlog da razmislite o tome da probate veganski jerky jest izbjegavanje prerađenog mesa. Sve veći broj istraživanja povezuje konzumaciju crvenog i prerađenog mesa s nekoliko smrtonosnih ili kroničnih stanja. Konzumiranje prerađenog mesa, uključujući konvencionalno suho meso, može povećati rizik od srčanih bolesti za 18 posto.
Druga su istraživanja otkrila još teže posljedice koje proizlaze iz konzumiranja prerađenog mesa. Konzumacija prerađenog mesa mogla bi dovesti do većeg rizika od raka debelog crijeva i povećava rizik od razvoja dijabetesa tipa II za 33 posto. Sada, umjesto oslanjanja na ultraprerađeno meso bogato natrijem koje se obično nalazi u trgovinama, postoji ukusna alternativa koja značajno smanjuje zdravstvene rizike povezane s tradicionalnom junetinom.
Odabir omiljenog Jerkyja
Uz mnoštvo opcija koje variraju u okusu, teksturi i sastojcima, može biti teško odabrati pravi jerky za vas. Prije nego što spakirate kofere, naš popis najboljeg veganskog jerkya na tržištu će vam pomoći da odaberete najprivlačniju opciju za svoju paletu. Od alternativa na bazi voća do gotovo savršenih kopija, testirali smo najprodavanije veganske kolače koji su dostupni za maloprodaju kako biste znali na koje najbolje robne marke trebate obratiti pažnju kada kupujete cijeli tjedan.
Akua sezam i nori morska sol Kelp Jerky (7,99 USD za 1,50 oz)
Na prvi pogled vidjeti morske alge na etiketi ovog džezva moglo bi odbiti neke kupce. Ali to bi bila greška. Akua's Sesame & Nori Sea S alt Kelp Jerky je nekonvencionalna grickalica na biljnoj bazi, prepuna esencijalnih nutrijenata. Jedna porcija sadrži 10 grama vlakana, 10 grama proteina i 67 posto željeza dnevno, a ima samo 150 kalorija.Ova džezva od morske trave puna je vitamina i omega-3 masnih kiselina. Imajte na umu da je ovaj veganski jerky također jedan od najodrživijih, jer koristi usjev bez unosa (morske alge) koji pomaže izvući ugljik iz okoliša i vratiti ga u morske biljke.
Kalorije 150
Ukupne masti 8g, Zasićene masti 2g
Protein 10g
Bella Sun Luci Jerky od biljnih rajčica - Teriyaki (5,28 USD za 2 oz)
Za samo 90 kalorija u 10 komada, Bella Sun Luci jerk na bazi rajčice pruža savršen međuobrok u veličini zalogaja za putovanje. Budući da ovaj veganski džezv teksturom i okusom podsjeća na sušenu rajčicu, a ne na uobičajeni mesni džezv, voćni međuobrok Bella Sun Luci nije za svakoga. Osim toga, ljuto je: Bella Sun Luci velikodušno začini džezv od rajčice crnim paprom i aromom teriyakija, pa ako volite kako to zvuči, probajte ovaj džezv! Za putnike koji traže zalogaj bez masnoće sa 6 grama vlakana i 6 grama proteina, ovaj kolač od rajčice je poput velikog dobitka za stolom s niskim ulozima.
Kalorije 90
Ukupna masnoća 0g, Zasićena masnoća 0g
Protein 6g
Beyond Meat Jerky (3,98 USD za 3 oz)
U tipičnom stilu Beyond Meat, div mesnih proizvoda biljnog podrijetla stvorio je gotovo savršenu repliku tradicionalnog goveđeg jecka s tvrdom teksturom i odvažnim okusom od kojeg vam doslovno ide voda na usta. Mješavina graška i mung graha donosi 10 grama proteina sa samo 2 grama masti i 0,5 grama zasićene masti. Beyondov Jerky mariniran je, sporo pečen i kuhan u kotlu kako bi se temeljac od graška i mungo graha pretvorio u mesnat, lagano zadimljen zalogaj. Komentari o ovom proizvodu su mješoviti. Neki se kušači žale na blagi – ali primjetan – naknadni okus, dok se drugi kunu da će ovaj džezv pretvoriti čak i okorjele ljubitelje mesa u ljubitelje biljnog.
Kalorije 90
Ukupna mast 2g, Zasićeni Fat 0,5g
Protein 10g
Country Archer Provisions Jekry BBQ na biljnoj bazi (6,99 USD za 2 oz)
Od robne marke zanatske sušene govedine, Country Archer Provision smatra da je sušeno meso na biljnoj bazi pomalo promašilo cilj. Iako će ljubitelje gljiva privući ovaj džezv na biljnoj bazi, ova veganska alternativa ostavlja suptilan, ali neželjen okus koji čak ni entuzijasti gljiva ne mogu zanemariti. Tekstura gotovo previše podsjeća na kuhanu gljivu. Iako ovaj međuobrok neće zadovoljiti želju za pečenim goveđim mesom, pečene gljive na roštilju mogu biti zdrav međuobrok koji daje energiju. Ponesite ovo na planinarenje.
Kalorije 90
Ukupna masnoća 1,5g, Zasićena masnoća 0g
Proteini 4g
Gardein Ultimate Plant-Based Jerky (4,98 USD za 2,25 oz)
S prepoznatljivom aromom dimljenog tvrdog drveta, Gardeinov džezv na bazi seitana i soje dovoljno je ukusan da uvjeri tatu da napusti Jack’s Links. Gardein je uspješno osmislio pouzdanu biljnu žesticu koja sadrži 12 grama proteina po porciji, što ga čini savršenim prijenosnim međuobrokom za putovanje, planinarenje ili dug radni dan. Gardein Ultimate Plant-Based Jerky sadrži 30 posto dnevnog unosa natrija, pa za one koji su zabrinuti za zdravlje srca, ovo ne bi bio najbolji izbor.
Kalorije 90
Ukupna masnoća 1g, Zasićena masnoća 0g
Proteini 12g
To je Jerky Y'all Biljni Jerky, Chipotle od opuncije (7,98 USD za 2,7 oz)
S teksaškim korijenima, It's Jerky. Svi znate kako zadimiti BBQ jerky. Izazivajući vrhunske brendove jerky govedine, It's Jerky Y'all's ljuti jerky na biljnoj bazi pruža alternativu za jerky hrabrog okusa s udarcem.Iako je tekstura možda pretvrda za neke ljubitelje sušenog mesa, grickanje ove grickalice bit će gotovo jednako kao trganje tradicionalnog sušenog mesa. Jedina je razlika što jedete proteine soje. No uživajte u njemu kao poslastici, budući da usprkos oznaci da je opuncija zdrava biljka, ovaj trzaj ima jedan od najvećih udjela masti koji smo pronašli.
Kalorije 150
Ukupne masti 8g, Zasićene masti 1g
Protein 7g
Louisville Vegan Jerky Smoky Carolina BBQ (7,39 USD za 3 oz)
Lokalne, male serije razlikovale su Louisville Vegan Jerky Co. od ostatka paketa. Sa slatkim, pikantnim okusom roštilja, ovaj veganski jerky ostaje vjeran svojim korijenima s jerkyom u južnjačkom stilu koji će zadovoljiti većinu ljubitelja tradicionalnog jerkya.S 5 grama proteina po porciji i samo 3 grama masnoće, Louisville jerky nudi zdravu alternativu goveđem jerkyju. Ovaj veganski jerky, napravljen od proteina soje, vješto rekreira teksturu dovoljno dobro da zavara čak i najvjernije ljubitelje goveđeg jerkya.
Kalorije 100
Ukupne masti 3g, Zasićene masti 0g
Proteini 5g
Moku na biljnoj bazi Jerky Original (7,00 USD za 2 oz)
Mokuov prepoznatljivi recept na bazi bukovača donosi veganski džezv koji izgleda i ima okus poput omiljene grickalice u trgovini. Mokuov mljeveni kolač na biljnoj bazi aromatiziran je lukom, češnjakom i crnim paprom kako bi dobio isti pikantan okus kao tradicionalni goveđi jerky, ali je puno zdraviji. Tekstura je nježnija od ostalih marki sušenog mesa biljnog podrijetla koje smo kušali, što ljubiteljima suhog mesa pruža iznimno sočnu opciju. Ovo vegansko suho meso također sadrži 3 grama vlakana po porciji i jedan je od rijetkih certificiranih organskih suhomesnatih proizvoda koje smo pronašli.
Kalorije 110
Ukupna masnoća 4,5g, Zasićena masnoća 0g
Protein 3g
Za još sjajnih preporuka na biljnoj bazi, posjetite članke o recenziji proizvoda The Beet.
