Nevjerojatno je koliko je veganskih proizvoda sada dostupno u trgovinama – imamo toliko toga za izabrati, čak i u usporedbi s prije samo nekoliko godina! Međutim, to također može značiti da je teško napraviti najbolji odabir, pogotovo kada se na ambalaži tvrdi da je zdrava, ali je proizvod pun dodanog šećera, zasićene masti ili natrija.
Riječi koje se koriste na mnogim veganskim proizvodima mogu nas natjerati da pomislimo da su puni dobrote, ali jesu li stvarno? Često je odgovor ne! Zato želim predstaviti odličan alat za procjenu koji je meni osobno pomogao pri kupovini namirnica.Zove se Mjerač repe i potičem vas da koristite ovaj alat sljedeći put kada budete u trgovini.
Beet Meter, od urednika The Beet, uključuje sustav ocjenjivanja zdravlja od 10 bodova, koji je izradio registrirani dijetetičar. Sustav uzima u obzir različite stavke, uključujući zasićene masti, kalorije, proteine i ugljikohidrate. U nastavku pogledajte sustav ocjenjivanja. Beet Meter ocjenjuje proizvode za zdravlje, a zatim se proizvodi pregledavaju za okus, također na sustavu atributa od 10 točaka.
Zdravstveni kriteriji
Prilikom ocjenjivanja etiketa, urednici su imali kruti skup kriterija za dobivanje bodova za proizvod, pri čemu je 10 bodova bilo najviše (svaki zdravstveni bod koji proizvod dobije vrijedi pola repe, tako da je najveći rezultat proizvod može dobiti je pet repa). Proizvod dobiva bod ili kvačicu ako ispunjava sljedeće kriterije:
- Protein: ≥ 3 grama
- Kalorije: ≤ 300 ako je međuobrok ili dodatak (vrhnje, itd.), ≤ 650 ako je obrok
- Ugljikohidrati: < 15% DV za međuobrok, ≤ 30% DV za obrok
- Zasićene masti: ≤3 grama za međuobrok ili ≤ 6 grama za obrok (Da biste dobili bod, zasićene masti moraju biti manje od 10% ukupnih kalorija po porciji)
- ≤ 10 sastojaka na etiketi
- Bez dodanog šećera!
- Vlakna: ≥ 3 grama
- Natrij: ≤ 230 miligrama za međuobrok, ≤ 650 miligrama za obrok
- Prvi sastojak na etiketi je cjelovita hrana (na primjer zob)
- Dobar izvor mikronutrijenata, što znači da ima najmanje 10% DV kalcija, željeza, kalija ili vitamina A, C ili D, itd.
Bodovanje: Ovo je sustav od 10 bodova. Svaki ček vrijedi pola cikle na ljestvici od 5 ciklinih metara.
Kriterij okusa
"Što se tiče okusa, što će vam proizvod ako ga ne volite jesti? tu dolaze atributi okusa. Oni su jednako izraženi i zabavno je vidjeti slažete li se s njima. Beet Meter ima funkciju ocijeni sam koja korisnicima omogućuje unos vlastitih ocjena okusa u sustav. (Zdravstveni kriteriji nisu subjektivni pa su unaprijed postavljeni od strane urednika.)"
Svaki bod na ljestvici okusa zarađuje se ako je proizvod ukusan, nema neugodan zaostatak ili je dobar kao prava stvar koju zamjenjuje (poput nemliječnih krema za kavu, sladoleda ili bez mliječnih proizvoda mlijeko, maslac, sirevi, jogurti, krem sirevi, pizze
Kriteriji okusa malo su subjektivniji, ali angažirano je više od jednog ispitivača da dođe do rezultata. Oni su:
- Ukupni okus: opća ugodnost i ukus. Misliš: Njam!
- Nema naknadnog okusa: čisto. Bez kokosa, metalnog ili neželjenog dugotrajnog okusa
- Dobar kao pravi: ili bolji!
- Kupili bismo to! Bi li ga urednici ponovno kupili? Preporuči prijatelju
- Ugodna tekstura. Je li ugodna tekstura?
- Ugodan miris: Je li aroma ugodna, poput prirodne, bez drugih mirisa?
- Normalna boja: je li to prava boja za predmet? Mlijeko treba biti bijelo, a ne sivo.
- Dobra konzistencija. Je li pregusto? Premršav? Baš kako treba?
- Zdravog je okusa: neobrađeno, čisto i puno dobrote. Ne previše bogat.
- Bi li se svidjelo neveganima? Uživajte u njemu kao zamjeni. Možete li ih prevariti?
Bodovanje: Ovo je sustav od 10 bodova. Svaki ček vrijedi pola cikle na ljestvici od 5 ciklinih metara.
Kako koristiti mjerač repe tijekom kupovine
Mjerač repe fantastičan je alat koji potrošačima daje jednostavnu ocjenu proizvoda za procjenu izbora hrane. Bilo bi teško kretati se u samoposluzi bez alata ili smjernica koje bi nam pomogle da napravimo najbolji mogući izbor.
Nedavno sam testirao korištenje Beet Meter-a u trgovini mješovitom robom za procjenu jogurta biljnog podrijetla. Beet Meter je bio od pomoći u prepoznavanju jogurta koji imaju kvalitetu punjenja (vlakna i proteini), ali i jogurta koji bi se mogli smatrati prerušenim desertom (previše šećera) ili koji ne bi bili dobri za srce jer su sadržavali veliku količinu zasićenih mast ili natrij.
Jogurt od zobene kaše: Zdravstvena ocjena mjerača cikle – 9 od 10 bodova ili 4,5 cikle
Ovaj jogurt ispunjava sve okvire, osim što nije dobar izvor mikronutrijenata. Želio bih da moji jogurti imaju najmanje 15-30% DV kalcija, jer biljnoj prehrani može biti teže unijeti dovoljno kalcija. Također bih volio malo više proteina u svom jogurtu, osobno.
Harmless Harvest Coconut Yogurt: Beet Meter He alth Ocjena – 7 od 10 ili 3,5 Beets
Ovaj jogurt ima prilično malo proteina i puno dodanih šećera (10 g/porcija) i nije dobar izvor mikronutrijenata. Iznenađujuće, zasićene masti bile su niske, što je rijetkost za proizvode od kokosa.
Siggijeva mješavina kokosa: Zdravstvena ocjena mjerača cikle – 5 od 10 bodova od 2,5 cikle
Ovaj jogurt je fantastičan za proteine, jer ima 11g po porciji! Ako vam je ovo važno, onda ovo možda i nije loš izbor, međutim, također ima puno dodanih šećera (9g/porcija) i puno zasićenih masti (8g/porcija). I ja bih volio više kalcija.
Jogurt u grčkom stilu Kite Hill: Zdravstvena ocjena mjerača cikle – 9 od 10 bodova ili 4,5 cikle
VOLIM ovaj jogurt! Ima impresivnih 17 g proteina po porciji međuobroka, koji primarno dolazi od izolata proteina soje i ima samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Nevjerojatno je kako ima 0 grama šećera, a sadrži nešto željeza! Ovaj jogurt je izgubio bod jer nije sadržavao dovoljno vlakana, ali to se lako može nadoknaditi miješanjem malo chia/lana ili bobičastog voća s jogurtom. Ovo je moj najbolji odabir!
Tako ukusan kokosov jogurt bez mliječnih proizvoda: zdravstvena ocjena prema cikli – 5 od 10 ili 2,5 cikle
Ovaj jogurt ima TONU dodanog šećera (17g) pa ga ne bih preporučila, iako ima malo kalcija i manje je kalorija. Zasićene masnoće su također previsoke (4g) i imaju manje od 1g proteina. Mislim da ovaj jogurt ne bi bio previše zasitan.
Fager Project Soymilk Yogurt: Zdravstvena ocjena mjerača cikle – 7 od 10 ili 3,5 cikle
Zbog činjenice da je ovaj jogurt napravljen od proteina soje, ima dobrih 10g proteina po porciji. Popis sastojaka je duži, međutim, to je djelomično zbog dodanih vitamina i minerala (kalcij i B12) koji su važni za nas koji jedu biljnu hranu! Ovaj ima malo više šećera (9g dodanog šećera) pa bih više volio opciju koja nema toliko dodanog šećera.
Za više ocjena proizvoda na temelju zdravlja i okusa posjetite The Beet's Beet Meters.
