Dok Shuttle kreće u subotu sa svojim prvim urodom biljaka slanutka, možda razmišljamo: Zašto ne učinimo sve što možemo da spasimo ovaj planet, umjesto da brinemo o tome je li moguće uzgajati slanutak u svemiru? Da biste živjeli održivije, ovdje na Zemlji, preskočite sendvič sa šunkom i umjesto toga uzmite kacu humusa i povrća.
Ako želimo produžiti život na našem planetu, zamijenite životinjske proteine biljnim proteinima poput mahunarki, a slanutak je odličan međuobrok i glavna namirnica za salatu.
Radi saznanja više o prehrambenim sustavima na ovom planetu, znanstvenici i astronauti šalju biljke slanutka u svemir jer se istraživači nadaju saznati više o tome kako učinkovitije uzgajati biljke ovdje na Zemlji. Prostor nam daje jedinstvenu priliku za to.
Svemir nas uči kako rasti na Zemlji
"Kako se klimatske promjene nastavljaju i stanovništvo Zemlje raste, morat ćemo pronaći način da rastemo više koristeći manje resursa. Kontrola biljaka je put naprijed koji obećava. Kontroliranjem biljaka možemo im reći da rastu brže ili sporije ovisno o potražnji i dostupnim resursima, kaže glavni istraživač na projektu Space Hummus Yonatan Winetraub, instruktor na Sveučilištu Stanford koji ima doktorat. u biofizici."
"Svemir pojačava ove probleme jer imamo vrlo malo dostupnih resursa za uzgoj biljaka u orbiti. Ako možemo uzgajati biljke na Mjesecu, definitivno možemo pomoći gladi u svijetu."
"Mini staklenik je spreman za poletanje: Yonatan Winetraub (ispod) drži mini staklenik koji ide prema Međunarodnoj svemirskoj stanici gdje će astronauti uzgajati slanutak u nultoj gravitaciji što je nazvano, Project Space Hummus."
Slanutak ide u Međunarodnu svemirsku stanicu
Odlazak slanutka u svemir nova je granica. Razmislite o ideji jedenja humusa dok hodate mjesečinom.
Kada je Ne gledaj gore bio film mjeseca, svi su pokušavali govoriti o kraju, a da ga ne odaju. Upozorenje za spojler: mala grupa stiže na Mars i pronalazi pravi rajski vrt. Namjeravaju započeti ispočetka>"
U stvarnosti ima malo života na Marsu i teško je zamisliti bilo što uzgojiti, tako da će ovaj tjedan grupa znanstvenika poslati slanutak u svemir šatlom, u teretnoj misiji na putu za Međunarodnu svemirsku postaju . Pitanje na koje traže odgovor: Možete li uzgajati slanutak i drugu esencijalnu biljnu hranu i proteine bez vlastitog sunca, zemlje i atmosfere majke prirode?
A ako netko od nas poživi dovoljno dugo da posjeti Mars, što će biti na jelovniku, osim hrane za astronaute? I kada toga nestane, hoće li se moći uzgajati, recimo, vrtna salata ili crudites s dodatkom humusa?
Povrće u svemiru
Ovo nije prvi put da se povrće i biljke pokušavaju uzgajati u svemiru, ili što se toga tiče u simulacijama lunarnog i marsovskog tla. Kao prvo, Matt Damon napravio je prilično nevjerojatan posao fiktivnog uzgoja krumpira iz mladica dok je bio zaglavljen u svom Marsovskom modulu u filmu Marsovac, održavajući se na životu mjesecima jedući potomke 12 krumpira, dok nije uspio popraviti svoj svemirski brod i vrati se na Zemlju.
Žetva na Marsu utemeljena je na stvarnosti
Prve poznate biljke koje su uzgajane na Marsovom tlu bile su simulacije, iz kamenja ubranog u pustinji Mojave. (U filmu Matt Damon koristi tlo napravljeno od vlastitog izmeta.) U stvarnosti se neće koristiti niti pustinjsko tlo niti samooplođeno tlo.
Zatim su 2014. njemački astronauti uzgajali zelenu salatu i nekoliko drugih usjeva salate u visoko kontroliranim okruženjima u svemiru, zalijevani pročišćenim urinom, što se pokazalo kao izvrstan način za ponovno unošenje nitrata u tlo.
Ovi slanutak uzgaja se u hranjivom gelu posebno dizajniranom za slanutak. Među znanstvenom zajednicom postoji povjerenje da će biljke rasti na temelju svjetla i tla, vlage i kisika u njihovom kontroliranom okruženju. Ali u okruženju bez gravitacije, hoće li biljke rasti do svjetla? Gravitacija igra ulogu u rastu povrća. (Zato postoje vlakna, da pomognu biljkama da "stoje" i dosegnu svjetlo.)
Drugo važno pitanje je hoće li djelovati na isti način bez gravitacije? Drugo pitanje na koje znanstvenici žele odgovoriti je: Kako kontrolirati rast biljaka nakon što ih pokrenu budući da želite biti sigurni da ne potroše sav vaš kisik ili resurse nakon što zavladaju. Dakle, što se događa ako je previše uspješan? Možeš li ga isključiti?
"Uspjeh je potvrda da slanutak može biti održiv proizvod uzgojen na Marsu ili u svemiru, koji mogu pokrenuti i zaustaviti po želji znanstvenici i buduće generacije ljubitelja humusa", rekao je glasnogovornik blizak projektu."Cilj je povećati produktivnost i omogućiti učinkovito upravljanje resursima na budućim svemirskim kolonijama na Mjesecu i Marsu."
