"Sljedeći put kad vas netko pita, odakle nabavljate proteine na biljnoj ili veganskoj prehrani? Pošaljite im ovaj recept za ukusnu čokoladnu proteinsku pločicu koja je bogata proteinima i prirodno je zaslađena Medjool datuljama. Sigurno će vam biti zahvalni za njihov novi međuobrok ili obrok nakon vježbanja."
Najbolji način da se opiše okus ovih proteinskih pločica je grešno bogat, hrskav, slan, s naznakama žara zahvaljujući pitayi. Ova pločica je zdravija alternativa čokoladnim bombonima, gotovo kao snickers pločica ili milky way, a napravljena je od pravih sastojaka poput svježeg i prirodnog maslaca od badema, datulja, pekan oraha, voća, javorovog sirupa i veganske tamne čokolade.
Prvi sloj pločice je žvakaća mješavina biljnog maslaca, orašastih plodova, datulja i proteina. Drugi sloj je gnjecavo, citrusno punjenje od svježih ružičastih pitaya ili miješanog bobičastog voća po vašem izboru. Treći sloj u bogatom, hrskavom sloju veganske tamne čokolade koji krcka kada zagrizete pločicu. Svi će voljeti kombinaciju slatkih, slanih i citrusnih okusa.
Uživajte u ovim proteinskim pločicama kao međuobroku koji će vas pripremiti za sljedeći obrok ili nakon vježbanja kako biste napunili svoje tijelo hranjivim tvarima i gorivom. Napravite cijelu seriju i spremite dodatne pločice za uživanje tijekom tjedna. Ne postoji ništa bolje od domaćih biljnih proteinskih energetskih pločica koje su potpuno bez konzervansa.
Ako želite više, zdravih, dekadentnih recepata poput ovog, pogledajte kuharicu Ellen Charlotte Marie, Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Entire Family.
Programer recepta: Ellen Charlotte Marie
Čokoladne proteinske pločice s ružičastim pitaya želeom
Sastojci
Sloj 1:
- 10 Medjool datumi
- 100 g pekan oraha ili upotrijebite brašno od badema
- prstohvat soli
- 2 mjerice čokoladnog proteinskog praha
- 1 velika žlica bademovog maslaca (ili maslaca od kikirikija)
Sloj 2:
- 1 smrznuto pakiranje ružičaste pitaye ili upotrijebite mješavinu smrznutog bobičastog voća
- 2 g agar-agara (tvar poput želea)
- 2 žlice kokosovog šećera ili javorovog sirupa
Sloj 3:
150 g veganske crne čokolade
Upute
- Pomiješajte sve sastojke za 1 sloj u multipraktiku dok ne dobijete ljepljivo tijesto. Zagrabite tijesto u silikonsku tacnu.
- Pritisnite prstima prema dolje. Stavite u zamrzivač dok radite žele.
- Sloj 2: zagrijte pitaya pulpu ili smjesu bobica, dodajte šećer i agar agar i smanjite vatru prije nego počne kuhati. Ostavite da se ohladi prije nego što ga stavite na podlogu.
- Stavite pločice u zamrzivač na najmanje 30 min.
- Otopite čokoladu i umočite štanglice u čokoladu. Držite pločice u hladnjaku ili u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču.
