Ovaj recept je savršen za one trenutke kada želite jesti lazanje, ali ne želite prolaziti kroz gnjavažu oko pripreme punog pladnja jela s tjesteninom. Sada kada su dani prohladni, zdjelica tople, izdašne juhe može vam pomoći da se ugrijete. Ovaj recept je nevjerojatan jer dobivate najbolje od oba svijeta: slast lazanja i ugodu juhe koja se kuha na pari.
Ono što mi se jako sviđa kod ovog recepta je da se sve radi u istom loncu, tako da je lako kuhati i lako se čisti.Za proteine u ovom receptu potreban je slanutak, ali možete koristiti što god želite: izmrvljeni tofu ili izmrvljeni tempeh također bi bili sjajni, ali ako želite dobiti više od onog osjećaja lazanja, uvijek možete dodati mljevenu govedinu biljnog podrijetla ”. U svakom slučaju, ovaj recept će ispasti odličan!
Vrijeme pripreme: 10 minVrijeme kuhanja: 20 minUkupno vrijeme: 30 min Porcije: 4-6 osoba
veganska juha od lazanja
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 srednji luk, narezan na kockice
- 3 režnja češnjaka, mljevena
- 28 Oz konzervirani slanutak, ocijeđen i ispran
- 1 žličica sušenog origana
- 1 žličica sušenog peršina
- ½ žličice soli
- ½ žličica dimljene paprike
- ¼ žličica crnog papra
- 1 žlica paste od rajčice
- 28 oz konzervirane zdrobljene rajčice
- 4 šalice vegetarijanske juhe
- 8-10 listova za lazanje
- ½ - 1 šalica veganskog vrhnja ili nemliječnog mlijeka po vašem izboru
- ½ šalice veganskog parmezana
Upute
-
1. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok luk ne počne lagano smeđiti. Dodajte slanutak i kuhajte 5 minuta. To će vam pomoći da se riješite okusa kositra koji često imate u konzerviranom grahu.
-
2. Umiješajte origano, peršin, sol, dimljenu papriku i crni papar. Kuhajte 1 minutu dok se začinsko bilje i začini ravnomjerno ne izmiješaju. Dodajte pastu od rajčice i miješajte dok se ne ujednači.
-
3. Dodajte zgnječenu rajčicu i vegetarijansku juhu, miješajte dok se ne sjedini. Pustite da prokuha.Listove za lazanje pažljivo izlomite na grube komade i dodajte ih u lonac. Kuhajte listove lazanja 7-9 minuta ili dok ne postanu al dente. Po potrebi slijedite upute na pakiranju listova za lazanje.
-
4. Kada je kuhano, umiješajte vegansko vrhnje i veganski parmezan dok se ne sjedine i veganski parmezan ne otopi. Poslužite odmah i ukrasite ekstra veganskim parmezanom i svježe nasjeckanim peršinom. Uživati!
