Konzumiranje grožđa potencijalno je najjeftiniji i najlakši način da poboljšate svoj imunološki sustav, metabolizam i zdravlje mozga. Za oko 2,09 dolara po funti, grožđe sadrži obilje esencijalnih nutrijenata uključujući vitamin C, antioksidanse, kalcij i još mnogo toga. Sada, tri nove studije sugeriraju da samo dodavanje dvije šalice grožđa u prehranu bogatu masnoćama može pružiti izvanredne zdravstvene prednosti, nadmašujući naše razumijevanje dobrobiti grožđa.
Dr. John Pezzuto ispitao je zdravstvene dobrobiti grožđa s timom istraživača sa Sveučilišta Western New England. Tri studije usmjerene su na životni vijek, metabolizam, bolest masne jetre i zdravlje mozga, otkrivajući da je konzumacija grožđa dovela do smanjenja masne jetre i produžila životni vijek.Kako bi proveli studije, istraživači su analizirali kako konzumacija grožđa mijenja ekspresiju gena kod miševa. Unatoč tome što ne provode ispitivanja na ljudima, istraživači naglašavaju da se ovi rezultati mogu pouzdano prevesti na zdravstvene probleme ljudi.
"Svi smo čuli za izreku 'ti si ono što jedeš', što je očito istina budući da svi počinjemo kao fetus i na kraju postanemo odrasli jedući hranu," Istraživač Sveučilišta Western New England i viši rekao je autor triju novih studija dr. John Pezzuto. “Ali ove studije dodaju potpuno novu dimenziju toj staroj izreci. Ne samo da se hrana pretvara u dijelove našeg tijela, već kao što pokazuje naš rad s dijetalnim grožđem, ona zapravo mijenja naš genetski izraz. To je doista izvanredno.”
Prva studija: Dugovječnost i masna bolest jetre
Pezzutova prva studija zaključila je da je konzumacija grožđa pokrenula jedinstvenu ekspresiju gena kod miševa. Ovo je istraživanje pokazalo da je konzumacija grožđa dovela do smanjenog rizika od bolesti masne jetre i produžila ukupni životni vijek životinje koja je konzumirala grožđe.Kako bi se studija pravilno provela, životinje su slijedile zapadnjačku prehranu bogatu mastima. Objavljeno u Foods, ova studija tvrdi da konzumacija grožđa može modulirati štetne učinke tradicionalne zapadnjačke prehrane, sprječavajući oksidacijska oštećenja.
“Kakav je učinak ove promjene ekspresije gena? Masna jetra, koja pogađa oko 25% svjetske populacije i na kraju može dovesti do nepovoljnih učinaka, uključujući rak jetre, sprječava se ili odgađa", naveli su istraživači. “Geni odgovorni za razvoj masne jetre promijenjeni su na koristan način hranjenjem grožđem.”
Druga studija: Metabolizam
Druga studija, objavljena u Food & Function, otkrila je da konzumacija grožđa mijenja metabolizam. Kada su Pezzuto i njegov istraživački tim predstavili grožđe miševima nakon dijete s visokim udjelom masti, istraživači su otkrili povećane razine antioksidativnih gena u miševa. Studija je zaključila da grožđe pomaže u reprogramiranju metabolizma crijevne mikrobiote, povećavajući učinkovitost jetre i proizvodnju energije.
"Mnogi ljudi razmišljaju o uzimanju dodataka prehrani koji se mogu pohvaliti visokim antioksidativnim djelovanjem", rekao je Pezzuto. “U stvari, međutim, ne možete konzumirati dovoljno antioksidansa da biste napravili veliku razliku. Ali ako promijenite razinu ekspresije gena antioksidansa, kao što smo primijetili kod dodavanja grožđa u prehranu, rezultat je katalitički odgovor koji može napraviti stvarnu razliku.”
Treća studija: Zdravlje mozga
Objavljeno u časopisu Antioxidants, posljednja studija promatra kako konzumacija grožđa utječe na rad mozga. Istraživanje naglašava da prehrana bogata mastima predstavlja negativan bihevioralni i kognitivni pritisak na mozak. Nasuprot tome, konzumacija grožđa pomaže ublažiti te pritiske, pozitivno utječući na mozak i moždani metabolizam. Istraživači su napomenuli da će ovaj početni zaključak zahtijevati dodatna istraživanja kako bi se utvrdio opseg pozitivnih učinaka.
“Iako nije egzaktna znanost prevesti godine životnog vijeka miša u čovjeka, naša najbolja procjena je da bi promjena uočena u studiji odgovarala dodatnih 4-5 godina u životu čovjeka “, rekao je Pezzuto.“Kako se sve to točno odnosi na ljude, ostaje da se vidi, ali jasno je da dodavanje grožđa prehrani mijenja ekspresiju gena više od jetre.”
Biljna prehrana poboljšava dugovječnost
"Ove je veljače studija pokazala da pretežno biljna prehrana može produžiti životni vijek za više od 10 godina. Tim norveških istraživača otkrio je da uvođenje više biljne hrane ranije u životu pomaže u smanjenju rizika od bolesti opasnih po život i poboljšava vaše cjelokupno zdravlje. Slijedeći optimalnu prehranu – definiranu kao primarno biljnu malu ribu – pokazala je dugoročnu korist za zdravlje, dok je prehrana s visokim udjelom crvenog ili prerađenog mesa pokazala obrnut odnos."
Još jedno istraživanje iz prošlog ožujka pokazalo je da je konzumacija više biljnih namirnica ključna za održavanje zdravih crijeva. Ova je studija zaključila da poboljšanjem zdravlja crijeva možete poboljšati dugovječnost i produžiti životni vijek. Istraživači tvrde da je izgradnja zdravog mikrobioma u ranijoj dobi ključna za bolje zdravlje u starijoj dobi.
Za više biljnih događanja posjetite članke The Beet News.
13 najboljih namirnica za jačanje vašeg imunološkog sustava u borbi protiv simptoma COVID-19
Ovo su najbolje namirnice koje možete jesti stalno, za jačanje imuniteta i borbu protiv upala. I klonite se crvenog mesa.
Getty Images
1. Citrusi za vaše stanice i liječenje
Vaše tijelo ne proizvodi vitamin C, što znači da ga trebate unositi svakodnevno kako biste imali dovoljno za stvaranje zdravog kolagena (građevni blokovi za vašu kožu i zacjeljivanje).Preporučena dnevna količina koju trebate unositi je 65 do 90 miligrama dnevno,što je jednako jednoj maloj čaši soka od naranče ili pojedenju cijelog grejpa. Gotovo svi citrusi bogati su vitaminom C. S takvom raznolikošću koju možete izabrati, lako ćete se nasititi.
Getty Images
2. Crvene paprike za napumpavanje kože i jačanje imuniteta s dvostrukom količinom vitamina C od naranče
Želite li još više vitamina C, dodajte crvenu papriku u svoju salatu ili umak za tjesteninu. Jedna crvena paprika srednje veličine sadrži 152 miligrama vitamina C, ili dovoljno da ispuni vaš RDA. Paprike su također odličan izvor beta karotena, prekursora vitamina A (retinola).Koliko beta karotena trebate dnevno: Trebali biste pokušati unijeti 75 do 180 mikrograma dnevno, što je ekvivalent jednoj srednjoj papriki dnevno. Ali crvena paprika ima više od dva i pol puta više od vaše RDA za vitamin C, pa je jedite cijelu zimu.
Getty Images
3. Brokula, ali je jedite gotovo sirovu kako biste iz nje izvukli najviše hranjivih tvari!
Brokula je možda najsuperhrana na planeti. Bogat je vitaminima A i C, kao i E. Fitokemikalije u njemu izvrsne su za naoružavanje i jačanje vašeg imunološkog sustava.Koliko luteina trebate pojesti dnevno: Ne postoji RDA za lutein, ali stručnjaci kažu da unosite najmanje 6 miligrama.
Getty Images
4. Češnjak, koji se jede po češanj
Češnjak nije samo izvrstan pojačivač okusa, već je neophodan za vaše zdravlje. Svojstva češnjaka za jačanje imuniteta povezana su sa spojevima koji sadrže sumpor, kao što je alicin. Smatra se da alicin poboljšava sposobnost imunoloških stanica u borbi protiv prehlade i gripe te svih vrsta virusa. (Miriše li više češnjaka u podzemnoj željeznici? To bi moglo biti pametno upravljanje koronavirusom.) Češnjak također ima antimikrobna i antivirusna svojstva za koje se smatra da se bore protiv infekcija.Koliko biste trebali pojesti dnevno: Optimalna količina češnjaka za pojesti je više nego što većina nas može zamisliti: dva do tri režnja dnevno. Iako to možda nije izvedivo, realno, neki ljudi uzimaju suplemente češnjaka kako bi dobili 300 mg sušenog češnjaka u tableti u prahu.
Getty Images
