Hej, već si u redu s tim da ne naručiš pomfrit sa sirom i čilijem. Ali sada kada ste meso i mozzarellu zamijenili životnim stilom usmjerenim na biljke, možda se pitate kako drugačije možete držati više novca u banci.
Najbolja vijest? Prelaskom na vegane vjerojatno već uštedite mnogo, a da niste ni probali, jer životinjski proizvodi od pulta s plodovima mora do mesnice i otmjenih sireva mogu koštati prilično novčić. Kako bismo vam pomogli još više - i, priznajemo, ukrali nekoliko ideja za sebe - obratili smo se nutricionistima za najbolje savjete za smanjenje troškova u supermarketu.
Kako uštedjeti novac na zdravoj hrani u svojoj trgovini
1. Napravite popis svojih osnovnih namirnica u svakoj grupi namirnica
“Ovo su namirnice s kojima često kuhate, nisu jako skupe i u kojima uživate. To su često namirnice koje su minimalno prerađene, mogu se kupiti u velikim količinama i nisu jako skupe,” savjetuje Lisa Hugh, registrirana dijetetičarka i stručnjakinja za osjetljivost na hranu.
Na primjer, u kategoriji žitarica/složenih ugljikohidrata, to mogu biti namirnice poput krumpira, smeđe riže i ječma. Na odjelu povrća to mogu biti smrznute mješavine povrća, svježi kupus, rajčice i krastavci. Nakon što odredite svoju osnovnu hranu po kategorijama, obavite neko vrijeme usporedne kupnje kako biste utvrdili koje ih trgovine ili internetske trgovine prodaju po najboljoj cijeni i kupujte u skladu s tim.
2. Odlučite se za prirodno jeftinu vegansku hranu
Ovo ide ruku pod ruku s gornjim savjetima. “Mnoge namirnice koje su prirodno veganske također su neke od najpristupačnijih namirnica.Razmislite o mahunarkama, cjelovitim žitaricama, povrću i voću,” dijeli Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen. “Prehrana bazirana na biljci počinje se dodavati kada se oslanjamo na puno gotovih veganskih prehrambenih zamjena za životinjske proizvode poput umjetnog mesa, sireva i maslaca. Kada sastavljate svoju kategoriju osnovnih proizvoda, pokušajte grupirati proizvode poput veganskog sladoleda, mesa biljnog podrijetla i druge skupe veganske hrane u kategoriju "razbacivanja" i dopustite si jedan ili dva artikla tjedno.
3. Kupujte generičku marku
“Moj omiljeni trik je preskakanje robnih marki s imenima i odabiranje robnih marki bez imena ili trgovine. Smatram da su oni obično najjeftiniji i obično se nalaze na višim ili nižim policama, a ne u razini očiju, kaže Mitchelle Wright, RDN, „Morate zapamtiti da kada kupujete robne marke zapravo plaćate oglašavanje, reklame , testiranje proizvoda i još mnogo toga.” Vjerujte nam, kada kopate po tim punim nachosima od crnog graha ili veganskim enchiladama, nikada nećete moći reći jesu li grah jeftini ili dizajnerski.
4. Kupujte na lokalnoj azijskoj tržnici
Razmotrite azijske tržnice u svom području kao odličan način da se napunite ukusnom, pristupačnom veganskom hranom. “Imaju izvrsne cijene svježih proizvoda, kao i nekih namirnica kao što su rižini rezanci i tofu. Svježi proizvodi za tjedan dana koštaju oko 20-30 USD po osobi tamo, u usporedbi s lako većim od 60 USD u običnoj trgovini,” kaže Bell.
Hrskavi tofu s pikantnim smeđim umakom i salsom od manga za večeru? Ah, tako nam je drago što ste to predložili.
5. Pretvorite svoj zamrzivač u uštedu novca
Podignite ruku ako ste morali baciti taj otmjeni tempeh jer vam nije istekao rok trajanja ili ste gledali kako vam ona prekrasna vrećica rikule vene u hladnjaku. Dižemo ruku i nije ponosan. “Možete zamrznuti puno stvari. Stalno čujem od svojih pacijenata da na kraju bace mnogo hrane, posebno plodova jer se pokvari prije nego što ih potroše,” kaže Hugh."Ako je svježa hrana na rubu kvara, na brzinu je zamrznem." Osim svježeg voća i povrća, riža, grah, juhe, variva, umaci i drugo također se dobro smrzavaju.
Trenutno, Hugh kaže za The Beet da u svom zamrzivaču ima sljedeće: svježi cilantro, svježi timijan, crveni luk i vrećicu nasjeckanog kupusa i mješavine salate od kupusa. “Većina stvari može se zamrznuti u plastičnim posudama za višekratnu upotrebu, vrećicama s patentnim zatvaračem ili čak u vrećicama u kojima su stigle (mješavina salate od kupusa, mlade mrkve, špinat/mladi špinat), dijeli ona. Jače začinsko bilje poput ružmarina i majčine dušice može se zamrznuti takvo kakvo je, dok mekše začinsko bilje poput bosiljka i peršina u ulju ili vodi u posudama za led.
6. Uzgajajte vlastito bilje i više
Prozorska daska je sve što vam treba za svježe začinsko bilje, pa čak i drugo svježe povrće poput gljiva. A ako imate dvorište, posadite ga kako biste zadržali više zelenila u svom novčaniku i na stolu. “U našem vrtu uzgajamo mladi luk, majčinu dušicu i metvicu”, kaže Hugh. “Nemamo puno vremena za vrtlarstvo, ali ove je prilično lako održavati i stvarno su ugodne.”
7. Razmislite o kupnji spajalica za smočnicu online
Ovo ne vrijedi za sva tržišta, ali za mnoge ljude kupnja stvari iz smočnice, od paste od rajčice do temeljca od povrća, može biti najpovoljnija kada kupujete online. “Iz iskustva, kupnja veganskih nekvarljivih namirnica online ne štedi samo novac nego i vrijeme,” kaže Wright. “Ovo radim za većinu svojih veganskih proizvoda koji se ne kvare. Suština je da te tvrtke mogu kupiti veće količine određenog proizvoda, stoga je on obično jeftiniji i dostavlja mi se ravno na kućni prag.”
Za više akreditiranih savjeta posjetite članke Pitajte stručnjaka na portalu The Beet.
