Kako napraviti domaći jogurt od kokosa

Anonim

Kokosov jogurt postao je bijes u posljednjih nekoliko godina, jer se ljudi okreću biljnim alternativama od klasičnih životinjskih jogurta. Potrebna su vam samo 2 sastojka za kremasti, gusti, pikantni i baršunasti jogurt od kokosa. To je minimalistički recept za kvalitetan biljni jogurt.

Osobno, smatram da je kokosov jogurt najbolja alternativa tradicionalnom, jer je bogat i kremast. Također mi se sviđa što su sastojci u kokosovom jogurtu minimalni, prirodni i neprerađeni za razliku od drugih jogurta bez mliječnih proizvoda na tržištu.Zapravo, prije sam jeo puno sojinog jogurta, ali sam otkrio da prerađena soja utječe na moju kožu, uzrokujući da izbijem zbog hormonskih promjena. Pogledajte više o tome u mom postu na blogu o njezi kože. Jogurt od kokosa ima izvrstan okus. Blago je orašast, vrlo kremast i bogat. Poput grčkog jogurta, ukusan je plan i može se zasladiti po želji s malo javorovog sirupa ili meda.

Domaći jogurt od kokosa

Vrijeme pripreme: 10 minutaVrijeme kuhanja: 1 minutaUkupno vrijeme: 21 minuta

Poslužuje 4

Sastojci

  • 2 limenke organskog punomasnog kokosovog mlijeka (400 ml svaka limenka, ohlađeno u hladnjaku)
  • 3 probiotičke kapsule (30 milijardi aktivnih kultura)

Za posluživanje

  • Voće po izboru (ja sam koristila 1/3 šalice jagoda)
  • Javorov sirup za prelijevanje

Upute

  1. Otvorite kokosovo mlijeko i zagrabite samo čvrsti sadržaj u čistu staklenu zdjelu za miješanje.
  2. Otvorite tri probiotičke kapsule od 30 milijardi nad zdjelom i dodajte praškasti sadržaj. Miješajte dok ne postane glatka, razbijajući sve grudice.
  3. Prekrijte zdjelu gazom i pričvrstite gumicom. Ostavite na toplom mjestu bez propuha 24-48 sati.
  4. Što duže čekate, postaje sve čvršće. Nakon što je jogurt postigao željenu ljutinu, stavite ga u greben da se ohladi. Ako je jogurt pregust, dodajte malo vode koju ste sačuvali od kokosa da razrijedite do željene gustoće.
  5. Uživajte u kokosovom jogurtu prelivenom vašim omiljenim voćem.

Napomene o nutricionističkoj vrijednosti: Podaci o nutritivnoj vrijednosti su gruba procjena. Kalorije: 307 kcal | Ugljikohidrati: 7g | Bjelančevine: 3g | Masti: 32g | Zasićene masti: 28g | Polinezasićene masti: 0,3 g | Mononezasićene masti: 1g | Natrij: 20 mg | Kalij: 351 mg| Vlakna: 3 g | Šećer: 4g

Izbor Urednika