Huluov Medvjed dao je američkim gledateljima pogled na užurbanu kuhinju u srcu Chicaga, stavljajući jedan od legendarnih gradskih sendviča u središte pažnje: talijansku govedinu. Od izlaska serije, pretraživanja za sendvič su se gotovo udvostručila, prema Google Trends. Kako bi pomogli gladnim, znatiželjnim kupcima biljnih proizvoda, tvrtke Upton's Naturals i Buona sa sjedištem u Chicagu udružile su se kako bi razvile talijansku govedinu i umak na biljnoj bazi za trgovce diljem zemlje.
Buona –– lanac sa srednjeg zapada poznat po pristupačnim talijanskim sendvičima s govedinom –– razvio je biljnu alternativu svom prepoznatljivom sendviču uz pomoć Uptonove stručnosti u sektoru biljnih proteina.Smrznuti obrok trenutno je dostupan u trgovinama Fresh Thyme, Jewel-Osco i Whole Foods po cijeni od 7,49 USD.
Sendvič s biljnom govedinom ima prilagođeni umak koji pomaže ponoviti sočnost tradicionalnih talijanskih sendviča s govedinom. Slično originalnom receptu obitelji Buona, sendvič je prepun origana, češnjaka i papra. Proizvod spreman za konzumaciju prepun je 36 grama proteina po porciji.
Buonin prvi veganski sendvič u 40 godina
Buona trenutno upravlja na 26 lokacija diljem Illinoisa, Indiane i Colorada, ali planira franšizu u nadolazećim godinama. Pripremajući se za nacionalnu ekspanziju, restoran je lansirao svoj prvi sendvič na biljnoj bazi u 24 godine. Uz pomoć Upton'sa, tvrtka je na svim lokacijama debitirala s talijanskim sendvičom bez govedine na biljnoj bazi. Lanac je rasprodan u 24 sata.
“Naš je plan bio vidjeti vole li ljudi talijansku 'junetinu' na biljnoj bazi koliko i mi – a dobra vijest je da im se svidjela čak i više nego što smo mogli zamisliti.“, rekla je Candice Jordan, direktorica marketinga Buona. “Iznimna podrška veganske zajednice doista je pomogla da ovo postane trajna stavka jelovnika. Postao je jedan od naših najpopularnijih stavki na jelovniku i to je stvarno sjajno vidjeti.”
Nakon izvanrednog uspjeha, Buona je najavila da planira učiniti sendvič bez govedine stalnim jelovnikom. Tvrtka ima za cilj zadovoljiti sve veći broj vegana, vegetarijanaca i fleksitarijanaca na području Chicaga i Sjedinjenih Država.
Odabir biljnog umjesto goveđeg za vaše srce
Buonov omiljeni mesni jelovnik nije kupcima davao mogućnosti za zdrave obroke sve dok nije lansirao svoj talijanski sendvič bez govedine. Žvakanje originalne talijanske govedine može povećati rizik od srčanih bolesti za 18 posto, pokazalo je istraživanje Sveučilišta Oxford. Biljni protein može čak poništiti neke uzroke smrtnosti. Drugo istraživanje pokazalo je da konzumacija biljnih proteina može smanjiti rizik od nekoliko bolesti, uključujući bolesti srca.
"“Među glavnim izvorima proteina, uspoređujući najvišu s najnižom potrošnjom, prerađeno crveno meso ili jaja bili su povezani s većim rizikom smrtnosti od svih uzroka, pokazalo je istraživanje. Neprerađeno crveno meso, jaja ili mliječni proizvodi povezani su s većim rizikom od smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti.”"
Buonini pristupačni sendviči s govedinom olakšavaju kupcima jesti crveno meso. Ali sada, lanac brze hrane kupcima pruža priliku da jedu zdravije po odgovarajućoj cijeni. Za mlađe generacije, uvođenje prehrane usmjerene na biljke između 18. i 30. godine može značajno pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti 30 godina kasnije. Odabir pristupačnog sendviča bez govedine sada može zaštititi vaše srce desetljećima kasnije.Za više biljnih događanja posjetite članke The Beet News.
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
